| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-21页 |
| 1.1 前言 | 第11-14页 |
| 1.1.1 发酵技术的应用研究进展 | 第11-12页 |
| 1.1.1.1 液态发酵 | 第11页 |
| 1.1.1.2 固态发酵 | 第11-12页 |
| 1.1.2 固态发酵饲料的研究进展 | 第12-14页 |
| 1.1.2.1 发酵饼粕饲料 | 第12-13页 |
| 1.1.2.2 发酵农副产品饲料 | 第13页 |
| 1.1.2.3 发酵全价饲料 | 第13-14页 |
| 1.2 蚕蛹 | 第14-16页 |
| 1.2.1 蚕蛹的营养成分 | 第14-15页 |
| 1.2.1.1 蚕蛹蛋白 | 第14-15页 |
| 1.2.1.2 蚕蛹油 | 第15页 |
| 1.2.1.3 其他物质 | 第15页 |
| 1.2.2 蚕蛹饲料化的应用研究进展 | 第15-16页 |
| 1.2.3 蚕蛹饲料化存在的问题 | 第16页 |
| 1.2.4 发酵蚕蛹的应用研究 | 第16页 |
| 1.3 发酵饲料 | 第16-19页 |
| 1.3.1 发酵饲料概述 | 第16-17页 |
| 1.3.2 发酵微生物 | 第17-18页 |
| 1.3.2.1 枯草芽孢杆菌 | 第17页 |
| 1.3.2.2 乳酸菌 | 第17页 |
| 1.3.2.3 酵母菌 | 第17-18页 |
| 1.3.2.4 混菌发酵 | 第18页 |
| 1.3.3 微生态制剂的应用研究进展 | 第18-19页 |
| 1.3.4 发酵饲料的应用研究进展 | 第19页 |
| 1.4 选题的目的意义 | 第19-21页 |
| 第二章 枯草芽孢杆菌固态发酵蚕蛹碳源及添加量的研究 | 第21-25页 |
| 2.1 前言 | 第21页 |
| 2.2 材料与方法 | 第21-22页 |
| 2.2.1 试验材料 | 第21页 |
| 2.2.1.1 发酵菌种和底物 | 第21页 |
| 2.2.1.2 主要仪器 | 第21页 |
| 2.2.1.3 主要试剂 | 第21页 |
| 2.2.2 试验方法 | 第21-22页 |
| 2.2.2.1 枯草芽孢杆菌培养基配制 | 第21页 |
| 2.2.2.2 二级菌种培养方法 | 第21页 |
| 2.2.2.3 发酵工艺 | 第21-22页 |
| 2.2.3 试验设计 | 第22页 |
| 2.2.3.1 碳源选择 | 第22页 |
| 2.2.3.2 碳源添加量选择 | 第22页 |
| 2.2.4 指标测定方法 | 第22页 |
| 2.2.5 数据统计 | 第22页 |
| 2.3 结果 | 第22-23页 |
| 2.3.1 不同碳源对蚕蛹发酵效果的影响 | 第22页 |
| 2.3.2 不同碳源添加量对蚕蛹发酵效果的影响 | 第22-23页 |
| 2.4 讨论 | 第23-24页 |
| 2.4.1 不同碳源对蚕蛹发酵效果的影响 | 第23页 |
| 2.4.2 魔芋粉添加量对蚕蛹发酵效果的影响 | 第23-24页 |
| 2.5 小结 | 第24-25页 |
| 第三章 微生态制剂发酵蚕蛹复合原料的工艺参数及品质研究 | 第25-37页 |
| 3.1 前言 | 第25页 |
| 3.2 材料与方法 | 第25-28页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第25-26页 |
| 3.2.1.1 发酵原料 | 第25页 |
| 3.2.1.2 主要仪器 | 第25页 |
| 3.2.1.3 主要试剂 | 第25页 |
| 3.2.1.4 培养基 | 第25页 |
| 3.2.1.5 SDS-PAGE 凝胶配方 | 第25-26页 |
| 3.2.2 发酵方法 | 第26页 |
| 3.2.2.1 微生态制剂发酵方法 | 第26页 |
| 3.2.2.2 饲料发酵工艺 | 第26页 |
| 3.2.3 试验方法 | 第26页 |
| 3.2.3.1 不同微生态制剂接种量的研究 | 第26页 |
| 3.2.3.2 不同料水比的研究 | 第26页 |
| 3.2.3.3 不同发酵温度的研究 | 第26页 |
| 3.2.3.4 不同发酵时间的研究 | 第26页 |
| 3.2.4 检测指标与方法 | 第26-28页 |
| 3.2.4.1 发酵饲料感官质量评定 | 第26-27页 |
| 3.2.4.2 乳酸菌数测定 | 第27页 |
| 3.2.4.3 pH 测定 | 第27页 |
| 3.2.4.4 乳酸含量测定 | 第27页 |
| 3.2.4.5 游离氨基酸测定 | 第27页 |
| 3.2.4.6 粗蛋白和酸溶性蛋白质含量测定 | 第27页 |
| 3.2.4.7 饲料蛋白溶解度测定 | 第27页 |
| 3.2.4.8 SDS-PAGE 电泳方法 | 第27-28页 |
| 3.2.5 数据统计方法 | 第28页 |
| 3.3 结果 | 第28-33页 |
| 3.3.1 不同微生态制剂接种量对蚕蛹复合原料发酵效果的影响 | 第28页 |
| 3.3.2 不同料水比对蚕蛹复合原料发酵效果的影响 | 第28-29页 |
| 3.3.3 不同发酵温度对蚕蛹复合原料发酵效果和品质的影响 | 第29页 |
| 3.3.4 不同发酵时间对蚕蛹复合原料发酵效果和品质的影响 | 第29-30页 |
| 3.3.5 不同处理发酵蚕蛹复合原料蛋白分子降解情况 | 第30-32页 |
| 3.3.5.1 不同微生态制剂对发酵蚕蛹复合原料蛋白分子的降解情况 | 第30页 |
| 3.3.5.2 不同料水比对发酵蚕蛹复合原料蛋白分子的降解情况 | 第30-31页 |
| 3.3.5.3 不同发酵温度对发酵蚕蛹复合原料蛋白分子的降解情况 | 第31页 |
| 3.3.5.4 不同发酵时间对发酵蚕蛹复合原料蛋白分子的降解情况 | 第31-32页 |
| 3.3.6 不同处理对发酵蚕蛹复合原料品质的影响 | 第32-33页 |
| 3.4 讨论 | 第33-36页 |
| 3.4.1 微生态制剂接种量对蚕蛹复合原料发酵效果的影响 | 第33-34页 |
| 3.4.2 发酵底物含水量对发酵蚕蛹复合品质的影响 | 第34页 |
| 3.4.3 发酵温度对蚕蛹复合原料发酵效果的影响 | 第34-35页 |
| 3.4.4 发酵时间对蚕蛹复合原料发酵效果的影响 | 第35页 |
| 3.4.5 不同处理对发酵蚕蛹复合原料蛋白质分子的降解情况 | 第35-36页 |
| 3.4.6 不同发酵工艺对发酵蚕蛹复合原料品质的影响 | 第36页 |
| 3.5 小结 | 第36-37页 |
| 第四章 微生态制剂固态发酵全价饲料的品质研究 | 第37-39页 |
| 4.1 前言 | 第37页 |
| 4.2 材料与方法 | 第37页 |
| 4.2.1 试验原料 | 第37页 |
| 4.2.2 所需仪器 | 第37页 |
| 4.2.3 所需试剂 | 第37页 |
| 4.2.4 发酵方法 | 第37页 |
| 4.2.4.1 微生态制剂发酵方法 | 第37页 |
| 4.2.4.2 饲料发酵方法 | 第37页 |
| 4.2.5 指标检测 | 第37页 |
| 4.3 结果 | 第37-38页 |
| 4.4 讨论 | 第38页 |
| 4.5 小结 | 第38-39页 |
| 第五章 综合讨论和结论 | 第39-41页 |
| 5.1 综合讨论 | 第39-40页 |
| 5.2 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 作者简介 | 第49页 |
