| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第1章 引言 | 第11-23页 |
| 1.1 概述 | 第11-12页 |
| 1.2 硒的形式 | 第12-17页 |
| 1.2.1 硒在大自然环境中的形式（无机硒） | 第12页 |
| 1.2.2 硒在大生物系统中的形式（有机硒） | 第12-13页 |
| 1.2.3 纳米硒 | 第13-17页 |
| 1.3 纳米硒的生物学效应 | 第17-20页 |
| 1.3.1 高抗氧化性和低毒性 | 第17-18页 |
| 1.3.2 抗肿瘤作用 | 第18-19页 |
| 1.3.3 提高动物生长及繁殖性能 | 第19页 |
| 1.3.4 纳米硒的免疫作用 | 第19-20页 |
| 1.4 本课题主要研究内容、研究意义和创新点 | 第20-23页 |
| 1.4.1 主要内容 | 第20页 |
| 1.4.2 课题研究意义 | 第20-21页 |
| 1.4.3 课题创新点 | 第21-23页 |
| 第2章 抗高浓度亚硒酸钠菌株筛选及对其还原产物的研究与表征 | 第23-38页 |
| 2.1 实验材料 | 第23-25页 |
| 2.1.1 菌种 | 第23-24页 |
| 2.1.2 培养基 | 第24页 |
| 2.1.3 主要试剂 | 第24页 |
| 2.1.4 主要设备 | 第24-25页 |
| 2.2 实验方法 | 第25-27页 |
| 2.2.1 菌株筛选 | 第25-26页 |
| 2.2.2 亚硒酸钠含量的测定 | 第26页 |
| 2.2.3 亚硒酸钠对乳酸菌 LA4 生长的影响 | 第26页 |
| 2.2.4 红色纳米硒的合成 | 第26-27页 |
| 2.2.5 X 射线光电子能谱（XPS） | 第27页 |
| 2.2.6 透射电子显微镜分析样品制备 | 第27页 |
| 2.2.7 场扫描电镜(SEM) + 能量分析光谱仪(EDX) | 第27页 |
| 2.3 结果与分析 | 第27-36页 |
| 2.3.1 硒标准曲线的绘制 | 第27-28页 |
| 2.3.2 高浓度亚硒酸钠还原菌株的筛选 | 第28-30页 |
| 2.3.3 亚硒酸钠对乳酸菌 LA4 生长的影响 | 第30-32页 |
| 2.3.4 透射电镜分析（TEM） | 第32-33页 |
| 2.3.5 X 射线光电子能谱仪（XPS）测试结果 | 第33-35页 |
| 2.3.6 场扫描电镜(SEM) + 能量分析光谱仪(EDX) | 第35页 |
| 2.3.7 乳酸菌 LA4 与其他乳酸菌菌株还原亚硒酸钠形成纳米硒的对比 | 第35-36页 |
| 2.4 小结与讨论 | 第36-38页 |
| 第3章 乳酸菌 LA4 源纳米硒对小鼠生长与繁殖性能的影响 | 第38-50页 |
| 3.1 实验材料 | 第38-39页 |
| 3.1.1 菌种 | 第38页 |
| 3.1.2 培养基 | 第38页 |
| 3.1.3 实验动物 | 第38页 |
| 3.1.4 主要试剂 | 第38-39页 |
| 3.1.5 主要设备 | 第39页 |
| 3.2 实验方法 | 第39-43页 |
| 3.2.1 乳酸菌 LA4 源纳米硒的制备 | 第39-40页 |
| 3.2.2 已提取乳酸菌 LA4 源纳米硒的电镜测试 | 第40页 |
| 3.2.3 动物分组 | 第40-41页 |
| 3.2.4 取血及器官组织处理 | 第41页 |
| 3.2.5 血清、全血制备 | 第41页 |
| 3.2.6 10%组织匀浆液的制备 | 第41-42页 |
| 3.2.7 乳酸菌 LA4 源纳米硒对小鼠生长的影响 | 第42页 |
| 3.2.8 乳酸菌 LA4 源纳米硒对小鼠繁殖性能的影响 | 第42-43页 |
| 3.2.9 统计学分析 | 第43页 |
| 3.3 结果与分析 | 第43-48页 |
| 3.3.1 乳酸菌 LA4 源纳米硒的准备 | 第43页 |
| 3.3.2 乳酸菌 LA4 源纳米硒对小鼠生长的影响 | 第43-47页 |
| 3.3.3 乳酸菌 LA4 源纳米硒对小鼠繁殖性能的影响 | 第47-48页 |
| 3.4 小结与讨论 | 第48-50页 |
| 3.4.1 乳酸菌 LA4 源纳米硒对小鼠生长的影响 | 第48-49页 |
| 3.4.2 乳酸菌 LA4 源纳米硒对小鼠繁殖性能的影响 | 第49-50页 |
| 第4章 乳酸菌 LA4 源纳米硒对小鼠抗氧化性能的影响 | 第50-63页 |
| 4.1 实验材料 | 第50-51页 |
| 4.1.1 菌种 | 第50页 |
| 4.1.2 培养基 | 第50页 |
| 4.1.3 实验动物 | 第50页 |
| 4.1.4 主要试剂 | 第50-51页 |
| 4.1.5 主要设备 | 第51页 |
| 4.2 实验方法 | 第51-52页 |
| 4.2.1 动物分组 | 第51页 |
| 4.2.2 取血及器官组织处理 | 第51页 |
| 4.2.3 血清、全血制备 | 第51-52页 |
| 4.2.4 10%组织匀浆液的制备 | 第52页 |
| 4.2.5 乳酸菌 LA4 源纳米硒对小鼠抗氧化性能的影响 | 第52页 |
| 4.2.6 统计学分析 | 第52页 |
| 4.3 结果与分析 | 第52-60页 |
| 4.3.1 小鼠全血、血清、组织的谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活力测定 | 第52-53页 |
| 4.3.2 小鼠血清、组织的总超氧化物歧化酶（T-SOD）活力测定 | 第53-54页 |
| 4.3.3 乳酸菌 LA4 源纳米硒对小鼠全血、血清以及组织中的总抗氧化能力（T-AOC）活力的影响 | 第54-56页 |
| 4.3.4 不同浓度纳米硒组小鼠各组织过氧化物酶（POD）活力比较 | 第56页 |
| 4.3.5 各组小鼠血清、重要器官中单胺氧化酶（MAO）活力比较 | 第56-58页 |
| 4.3.6 各组重要器官（1%组织匀浆液）过氧化氢酶（CAT）活力的比较 | 第58-59页 |
| 4.3.7 各组小鼠血清、重要器官丙二醛（MDA）含量的比较 | 第59-60页 |
| 4.4 小结与讨论 | 第60-63页 |
| 第5章 结论与展望 | 第63-68页 |
| 5.1 结论 | 第63-66页 |
| 5.1.1 高浓度亚硒酸钠还原菌株的筛选 | 第63页 |
| 5.1.2 亚硒酸钠对乳酸菌 LA4 生长的影响 | 第63页 |
| 5.1.3 乳酸菌 LA4 亚硒酸钠还原产物的表征 | 第63-64页 |
| 5.1.4 乳酸菌 LA4 源纳米硒对小鼠生长的影响 | 第64-65页 |
| 5.1.5 乳酸菌 LA4 源纳米硒对小鼠繁殖性能的影响 | 第65页 |
| 5.1.6 乳酸菌 LA4 源纳米硒对小鼠抗氧化性能的影响 | 第65-66页 |
| 5.2 展望 | 第66-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-75页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第75页 |
