| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-12页 |
| 1 文献综述 | 第12-26页 |
| ·前言 | 第12-13页 |
| ·木聚糖酶的来源 | 第13页 |
| ·木聚糖酶的分类 | 第13-14页 |
| ·木聚糖酶分子作用机理及其影响因素 | 第14-17页 |
| ·木聚糖酶的催化残基 | 第14-15页 |
| ·木聚糖酶的热稳定性 | 第15-17页 |
| ·热稳定区 | 第15页 |
| ·盐桥 | 第15-16页 |
| ·钙离子对酶活稳定性的影响 | 第16页 |
| ·纺织工业中表面活性剂对木聚糖酶活的影响 | 第16-17页 |
| ·其他 | 第17页 |
| ·木聚糖酶的应用 | 第17-21页 |
| ·食品工业 | 第17-19页 |
| ·小麦面食和果蔬加工 | 第17-18页 |
| ·木聚糖酶在乙醇工业方面的应用 | 第18页 |
| ·酿酒 | 第18-19页 |
| ·饲料工业 | 第19-20页 |
| ·家禽养殖和水产 | 第19-20页 |
| ·造纸工业 | 第20-21页 |
| ·耐热性木聚糖酶稳定性的优化 | 第21-22页 |
| ·从极端环境中筛选耐热性木聚糖酶产生菌 | 第21页 |
| ·对现有的木聚糖酶进行遗传改造 | 第21-22页 |
| ·木聚糖酶活性的测定方法 | 第22页 |
| ·DNS 酶活测定方法的原理 | 第22页 |
| ·耐热木聚糖酶的耐热机理 | 第22-23页 |
| ·木聚糖酶的评价方法 | 第23-24页 |
| ·水浴法 | 第23页 |
| ·干/湿热法 | 第23-24页 |
| 小结 | 第24-26页 |
| 2 材料与方法 | 第26-43页 |
| ·实验材料 | 第26-29页 |
| ·实验水样 | 第26页 |
| ·主要实验试剂 | 第26-27页 |
| ·主要仪器设备 | 第27页 |
| ·实验用培养基及其配方 | 第27-28页 |
| ·常用存储液及其配方 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-34页 |
| ·实验依据 | 第29页 |
| ·半纤维素的制备 | 第29-30页 |
| ·半纤维素的提取方法 | 第29页 |
| ·分离培养基配制方法的改进 | 第29-30页 |
| ·麸皮的去淀粉处理方法 | 第30页 |
| ·细菌的分离与纯化方法 | 第30页 |
| ·细菌的获得与培养 | 第30页 |
| ·平板划线分离纯化 | 第30页 |
| ·平板涂布获得单菌落 | 第30页 |
| ·菌种保存方法 | 第30-31页 |
| ·传代培养保藏法 | 第31页 |
| ·液体石蜡覆盖保藏法 | 第31页 |
| ·冷冻保藏法 | 第31页 |
| ·冷冻干燥保藏法 | 第31页 |
| ·菌种分类鉴定 | 第31-34页 |
| ·菌种的常规分类鉴定 | 第31-32页 |
| ·菌种的分子水平分类研究 | 第32-34页 |
| ·酶的冷冻干燥 | 第34页 |
| ·酶活的测定 | 第34-36页 |
| ·酶活的定义 | 第34页 |
| ·酶解液还原糖量的测定—3,5-二硝基水杨酸比色法 | 第34-35页 |
| ·分析原理 | 第34页 |
| ·分析试剂 | 第34-35页 |
| ·木糖标准曲线的制定 | 第35页 |
| ·酶液制备及酶活力测定方法 | 第35-36页 |
| ·酶液的制备 | 第35页 |
| ·酶活的测定 | 第35-36页 |
| ·单因素酶学性质研究 | 第36-38页 |
| ·菌株对木聚糖酶活性的影响 | 第36页 |
| ·温度对木聚糖酶活性的影响 | 第36页 |
| ·pH 对木聚糖酶活性的影响 | 第36-37页 |
| ·不同碳源对木聚糖酶活力的影响 | 第37页 |
| ·不同氮源对木聚糖酶活力的影响 | 第37页 |
| ·表面活性剂对木聚糖酶活力的影响 | 第37-38页 |
| ·EDTA 对木聚糖酶活性的影响 | 第38页 |
| ·金属离子对木聚糖酶活性的影响 | 第38页 |
| ·发酵时间对木聚糖酶活性的影响 | 第38页 |
| ·发酵优化 | 第38-39页 |
| ·目前微生物发酵优化方法 | 第38页 |
| ·正交试验因素及其水平的确定 | 第38-39页 |
| ·固态发酵优化 | 第39-43页 |
| ·发酵时间对酶活的影响 | 第39页 |
| ·酶作用的最适温度及热稳定性 | 第39-40页 |
| ·酶作用的最适 pH 值及 pH 稳定性 | 第40页 |
| ·底物浓度对酶活的影响 | 第40页 |
| ·木聚糖酶的贮藏稳定性 | 第40-41页 |
| ·发酵设备流程 | 第41-43页 |
| 3 实验结果与分析 | 第43-63页 |
| ·制备的半纤维素 | 第43页 |
| ·去淀粉的麸皮 | 第43-44页 |
| ·筛菌结果 | 第44-49页 |
| ·细菌的透明圈检查(初筛) | 第44-46页 |
| ·半纤维素添加方式和添加量对透明圈大小的影响 | 第46页 |
| ·D/ d 值与木聚糖酶活的关系 | 第46-47页 |
| ·菌种的划线分离纯化 | 第47-48页 |
| ·菌种涂板获得单菌落 | 第48-49页 |
| ·菌种保存 | 第49页 |
| ·菌种的短期保存 | 第49页 |
| ·菌种的长久保存 | 第49页 |
| ·菌种鉴定 | 第49-51页 |
| ·形态观察及镜检 | 第49-50页 |
| ·16SrDNA 分子水平鉴定 | 第50-51页 |
| ·PCR 产物结果 | 第50页 |
| ·菌株 L_2 的 16S rDNA 序列测定 | 第50-51页 |
| ·酶学性质研究 | 第51-58页 |
| ·单因素实验结果 | 第51-56页 |
| ·菌株对酶活的影响 | 第51-52页 |
| ·温度对酶活的影响 | 第52页 |
| ·pH 值对酶活的影响 | 第52-53页 |
| ·碳源对酶活的影响 | 第53页 |
| ·氮源对酶活的影响 | 第53-54页 |
| ·表面活性剂对酶活的影响 | 第54页 |
| ·EDTA 对木聚糖酶的影响 | 第54-55页 |
| ·金属离子对酶活的影响 | 第55页 |
| ·发酵时间对酶活的影响 | 第55-56页 |
| ·正交实验结果分析 | 第56-58页 |
| ·酶活的计算公式 | 第56页 |
| ·正交发酵结果 | 第56-57页 |
| ·正交设计的极差分析 | 第57-58页 |
| ·发酵条件的优化处理 | 第58页 |
| ·木聚糖酶固态发酵的酶学特性研究 | 第58-61页 |
| ·发酵时间对酶活的影响 | 第58-59页 |
| ·温度对酶活的影响及耐热稳定性 | 第59页 |
| ·pH 对酶活的影响及pH 稳定性 | 第59-60页 |
| ·底物浓度对产酶的影响 | 第60-61页 |
| ·实验讨论 | 第61-63页 |
| ·使用自制半纤维素筛选细菌的原因 | 第61页 |
| ·发酵过程遇到的问题 | 第61-62页 |
| ·关于正交试验结果 | 第62-63页 |
| 4 结论 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 附录 | 第69-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第79-80页 |