| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 引言 | 第11-13页 |
| 第一篇 文献综述 | 第13-35页 |
| 第一章 蛋白质组学研究进展概述 | 第13-21页 |
| 1.1 蛋白质组学的研究意义和背景 | 第13-14页 |
| 1.2 蛋白质组学的前期研究基础 | 第14-15页 |
| 1.3 蛋白质组学的研究内容 | 第15-16页 |
| 1.4 蛋白质组学研究技术 | 第16-17页 |
| 1.5 蛋白质组生物信息学 | 第17页 |
| 1.6 蛋白质组学的发展回顾 | 第17-18页 |
| 1.7 蛋白质组学在我国的发展 | 第18-19页 |
| 1.8 蛋白质组学发展趋势 | 第19-21页 |
| 第二章 荧光差异双向电泳的研究进展概述 | 第21-29页 |
| 2.1 荧光差异双向电泳原理 | 第21-24页 |
| 2.2 荧光差异双向电泳研究进展 | 第24-29页 |
| 第三章 遗传和非遗传因素对肉质性状的影响 | 第29-35页 |
| 3.1 肉质性状的权重 | 第29-30页 |
| 3.2 环境和基因均可肉的嫩度 | 第30-32页 |
| 3.3 可以影响牛肉和羊肉肉质的几个特定基因 | 第32-35页 |
| 第二篇 研究内容 | 第35-147页 |
| 第一章 中国草原红牛与长白山黑牛眼肌差异表达蛋白的分离及鉴定 | 第35-135页 |
| 1.1 实验材料 | 第35-38页 |
| 1.2 实验方法 | 第38-45页 |
| 1.3 结果 | 第45-129页 |
| 1.4 讨论 | 第129-134页 |
| 1.5 小结 | 第134-135页 |
| 第二章 中国草原红牛与长白山黑牛Myoglobin 和VDAC1 基因蛋白表达差异研究 | 第135-139页 |
| 2.1 材料与方法 | 第135-137页 |
| 2.2 结果 | 第137-138页 |
| 2.3 讨论 | 第138页 |
| 2.4 小结 | 第138-139页 |
| 第三章 差异表达蛋白编码基因mRNA 在两种肉牛中的表达差异 | 第139-147页 |
| 3.1 实验材料 | 第139-140页 |
| 3.2 实验方法 | 第140-141页 |
| 3.3 结果 | 第141-144页 |
| 3.4 讨论 | 第144-145页 |
| 3.5 小结 | 第145-147页 |
| 结论 | 第147-149页 |
| 参考文献 | 第149-169页 |
| 导师简介 | 第169-171页 |
| 作者简介 | 第171-173页 |
| 在学期间所取得的科研成果 | 第173-175页 |
| 致谢 | 第175页 |
