| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-29页 |
| 1.1 酶促选择性合成技术的研究 | 第11-15页 |
| 1.1.1 酶促合成糖酯的概况 | 第11-12页 |
| 1.1.2 酶促反应体系 | 第12-14页 |
| 1.1.3 酶的选择性调节 | 第14-15页 |
| 1.2 糖酯的分离纯化 | 第15-18页 |
| 1.2.1. 膜分离技术 | 第16页 |
| 1.2.2 分子蒸馏技术 | 第16-17页 |
| 1.2.3 色谱分析法 | 第17-18页 |
| 1.3 微流控反应 | 第18-20页 |
| 1.3.1 微流控反应器特点 | 第18-19页 |
| 1.3.2 微流控反应器中流体的驱动技术 | 第19-20页 |
| 1.3.3 微流控技术在有机合成中的应用 | 第20页 |
| 1.4 糖酯的性能 | 第20-23页 |
| 1.4.1 糖酯的HLB值 | 第21页 |
| 1.4.2 糖酯的起泡性质 | 第21页 |
| 1.4.3 糖酯的乳化性质 | 第21-22页 |
| 1.4.4 糖酯的表面张力 | 第22页 |
| 1.4.5 糖酯的应用 | 第22-23页 |
| 1.5 立题背景和意义 | 第23-24页 |
| 1.5.1 立题背景 | 第23页 |
| 1.5.2 立题意义 | 第23-24页 |
| 1.6 研究内容和创新点 | 第24页 |
| 1.6.1 研究内容 | 第24页 |
| 1.6.2 创新点 | 第24页 |
| 参考文献 | 第24-29页 |
| 第二章 蔗糖棕榈酸单酯的酶促合成和分离纯化 | 第29-40页 |
| 2.1 前言 | 第29页 |
| 2.2 实验材料与仪器 | 第29-31页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第29-30页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第30-31页 |
| 2.3 实验方法 | 第31-33页 |
| 2.3.1 蔗糖棕榈酸单酯的酶法催化合成 | 第31页 |
| 2.3.2 蔗糖棕榈酸单酯薄层色谱(TLC)分析 | 第31-32页 |
| 2.3.3 蔗糖棕榈酸单酯的硅胶柱色谱分析 | 第32-33页 |
| 2.3.4 蔗糖棕榈酸单酯的高效液相色谱(HPLC)分析 | 第33页 |
| 2.3.5 蔗糖棕榈酸单酯核磁共振分析(NMR) | 第33页 |
| 2.4 结果和讨论 | 第33-38页 |
| 2.4.1 蔗糖棕榈酸单酯的薄层色谱(TLC)分离 | 第33-35页 |
| 2.4.2 蔗糖棕榈酸单酯的硅胶柱色谱分析 | 第35页 |
| 2.4.3 蔗糖棕榈酸单酯的HPLC鉴定 | 第35-37页 |
| 2.4.4 蔗糖棕榈酸单酯核磁共振鉴定 | 第37-38页 |
| 2.5 本章小结 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-40页 |
| 第三章 有机相中脂肪酶选择性催化合成蔗糖棕榈酸单酯工艺研究 | 第40-54页 |
| 3.1 前言 | 第40页 |
| 3.2 实验材料和方法 | 第40-42页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第40-41页 |
| 3.2.2 实验设备 | 第41-42页 |
| 3.3 试验方法 | 第42-44页 |
| 3.3.1 有机溶剂脱水 | 第42页 |
| 3.3.2 蔗糖棕榈酸单酯合成条件 | 第42-44页 |
| 3.3.3 蔗糖棕榈酸单酯定量分析 | 第44页 |
| 3.4 结果和讨论 | 第44-52页 |
| 3.4.1 不同酰基供体对单酯转化率的影响 | 第44-46页 |
| 3.4.3 溶剂配比对单酯转化率的影响 | 第46-47页 |
| 3.4.4 酶添加量对单酯转化率的影响 | 第47-48页 |
| 3.4.5 分子筛添加量对单酯转化率的影响 | 第48-49页 |
| 3.4.6 底物配比对单酯转化率的影响 | 第49-50页 |
| 3.4.7 反应温度对单酯转化率的影响 | 第50-51页 |
| 3.4.8 反应时间对单酯转化率的影响 | 第51-52页 |
| 3.5 本章小结 | 第52页 |
| 参考文献 | 第52-54页 |
| 第四章 应用微流控反应器选择性酶促合成蔗糖棕榈酸单酯 | 第54-61页 |
| 4.1 前言 | 第54页 |
| 4.2 实验部分 | 第54-56页 |
| 4.2.1 实验材料和实验设备 | 第54-55页 |
| 4.2.2 制备微流控反应器 | 第55-56页 |
| 4.2.3 实验操作 | 第56页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第56-59页 |
| 4.3.1 流速对反应产率的影响 | 第56-57页 |
| 4.3.2 管径大小对合成蔗糖棕榈酸单酯的影响 | 第57-58页 |
| 4.3.3 常规反应容器与微流控反应容器的比较 | 第58-59页 |
| 4.4 本章小结 | 第59页 |
| 参考文献 | 第59-61页 |
| 第五章 蔗糖棕榈酸单酯的性能研究5 | 第61-75页 |
| 5.1 前言 | 第61-62页 |
| 5.2 实验材料与方法 | 第62-65页 |
| 5.2.1 实验材料及设备 | 第62-63页 |
| 5.2.2 实验方法 | 第63-65页 |
| 5.3 结果和讨论 | 第65-73页 |
| 5.3.1 蔗糖棕榈酸单酯的水溶性 | 第65-66页 |
| 5.3.2 蔗糖棕榈酸单酯的HLB值 | 第66-68页 |
| 5.3.3 蔗糖棕榈酸单酯的泡沫性质 | 第68-69页 |
| 5.3.4 蔗糖棕榈酸单酯的乳化性 | 第69-71页 |
| 5.3.5 蔗糖棕榈酸单酯的表面张力 | 第71-72页 |
| 5.3.6 蔗糖棕榈酸单酯的抑菌活性 | 第72-73页 |
| 5.4 本章小结 | 第73页 |
| 参考文献 | 第73-75页 |
| 第六章 实验结论与展望 | 第75-77页 |
| 6.1 实验结论 | 第75页 |
| 6.2 实验展望 | 第75-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 攻读硕士学位论文期间主要科研成果 | 第78页 |
