| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 第一章 导论 | 第12-23页 |
| 1.1 研究背景 | 第12页 |
| 1.2 研究目的 | 第12-13页 |
| 1.3 研究意义 | 第13页 |
| 1.4 文献综述 | 第13-21页 |
| 1.4.1 国内研究现状 | 第13-17页 |
| 1.4.2 国外研究现状 | 第17-20页 |
| 1.4.3 文献述评 | 第20-21页 |
| 1.5 研究方法 | 第21页 |
| 1.6 研究的创新点 | 第21-23页 |
| 第二章 农村食品安全监管的理论基础 | 第23-29页 |
| 2.1 食品安全监管的基本内涵 | 第23-24页 |
| 2.1.1 食品安全 | 第23页 |
| 2.1.2 食品安全监管 | 第23-24页 |
| 2.1.3 农村食品安全监管 | 第24页 |
| 2.2 食品安全监管的经济学理论 | 第24-25页 |
| 2.2.1 供给与需求理论 | 第24-25页 |
| 2.2.2 信息不对称理论 | 第25页 |
| 2.3 食品安全监管的法学理论 | 第25-27页 |
| 2.3.1 安全价值理论 | 第25-26页 |
| 2.3.2 生存权与发展权理论 | 第26页 |
| 2.3.3 利益与利益保障理论 | 第26-27页 |
| 2.3.4 市场规制理论 | 第27页 |
| 2.4 食品安全监管的法经济学理论 | 第27-29页 |
| 2.4.1 不完备法律理论 | 第27-28页 |
| 2.4.2 利益博弈理论 | 第28-29页 |
| 第三章 国外食品安全监管的经验借鉴 | 第29-34页 |
| 3.1 美国食品安全监管经验 | 第29-30页 |
| 3.2 英国食品安全监管经验 | 第30-31页 |
| 3.3 澳大利亚食品安全监管经验 | 第31页 |
| 3.4 欧盟食品安全监管经验 | 第31-32页 |
| 3.5 国外食品安全监管对我国的启示 | 第32-34页 |
| 第四章 湖北省农村食品安全监管现状分析 | 第34-48页 |
| 4.1 湖北省农村食品安全监管的主体 | 第34-35页 |
| 4.1.1 行政监管主体 | 第34页 |
| 4.1.2 食品生产、经营者主体 | 第34-35页 |
| 4.1.3 农村食品消费者 | 第35页 |
| 4.2 湖北省农村食品安全监管现状实证调查 | 第35-43页 |
| 4.2.1 调查方法和样本状况 | 第36页 |
| 4.2.2 样本的具体分析 | 第36-38页 |
| 4.2.3 农村居民购买食品的渠道及考虑因素 | 第38-39页 |
| 4.2.4 农村居民对食品安全监管的认知情况 | 第39-41页 |
| 4.2.5 农村居民在食品安全监管过程中的权利救济状况 | 第41-43页 |
| 4.3 湖北省农村食品安全监管存在的问题 | 第43-48页 |
| 4.3.1 农村消费者食品安全监管意识淡薄 | 第43-44页 |
| 4.3.2 违法成本低，农村食品生产者责任意识缺乏 | 第44-45页 |
| 4.3.3 政府统一监管难以落实 | 第45-46页 |
| 4.3.4 农村食品监管部门缺乏有效的责任追究机制 | 第46页 |
| 4.3.5 农村消费者自我权利救济能力差 | 第46-48页 |
| 第五章 湖北省农村食品安全监管问题的原因分析 | 第48-53页 |
| 5.1 食品安全监管法律制度演变的历程 | 第48-49页 |
| 5.2 湖北省农村食品安全监管问题存在的原因 | 第49-53页 |
| 5.2.1 农村食品安全监管保障体系不完善 | 第49-50页 |
| 5.2.2 农村食品安全信息的公开性不足 | 第50-51页 |
| 5.2.3 公众参与机制不完善 | 第51页 |
| 5.2.4 农村食品安全监管的主体开放性不足 | 第51-53页 |
| 第六章 湖北省农村食品安全监管法律保障体系构建的对策 | 第53-68页 |
| 6.1 湖北省农村食品安全监管法律保障体系的价值理念 | 第53-55页 |
| 6.1.1 安全理念 | 第53页 |
| 6.1.2 公共利益理念 | 第53-54页 |
| 6.1.3 绿色发展理念 | 第54-55页 |
| 6.1.4 协调共享理念 | 第55页 |
| 6.2 湖北省农村食品安全监管法律保障体系的基本原则 | 第55-56页 |
| 6.2.1 生命健康原则 | 第55页 |
| 6.2.2 公平正义原则 | 第55-56页 |
| 6.2.3 尊重守信原则 | 第56页 |
| 6.3 湖北省农村食品安全监管的责任主体 | 第56-58页 |
| 6.3.1 政府行政主体 | 第56-57页 |
| 6.3.2 社会中间层主体 | 第57-58页 |
| 6.3.3 食品生产经营者 | 第58页 |
| 6.3.4 消费者主体 | 第58页 |
| 6.4 湖北省农村食品安全监管法律保障制度构建 | 第58-62页 |
| 6.4.1 农村食品安全全程溯源制度 | 第58-59页 |
| 6.4.2 农村食品安全共治制度 | 第59-60页 |
| 6.4.3 市场准入制度 | 第60-61页 |
| 6.4.4 食品检验检测制度 | 第61-62页 |
| 6.5 湖北省农村食品安全监管法律责任机制 | 第62-64页 |
| 6.5.1 强化食品生产、经营者责任 | 第62页 |
| 6.5.2 严格行政主体监管责任 | 第62-63页 |
| 6.5.3 构建农村食品安全监管行刑衔接机制 | 第63-64页 |
| 6.6 湖北省农村食品安全监管法律保障体系的运行保障 | 第64-68页 |
| 6.6.1 强化湖北省农村食品安全监管衔接 | 第64页 |
| 6.6.2 加强湖北省农村食品安全监管合作 | 第64-65页 |
| 6.6.3 严格农村食品安全监管执法 | 第65页 |
| 6.6.4 构建农村食品安全监管公益诉讼制度 | 第65-66页 |
| 6.6.5 加速社会诚信体系建设，提高食品安全违法成本 | 第66页 |
| 6.6.6 加强农村消费者食品安全知识宣传教育 | 第66-68页 |
| 第七章 研究结论与展望 | 第68-70页 |
| 7.1 研究结论 | 第68页 |
| 7.2 研究展望 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-75页 |
| 附录一：调查问卷 | 第75-77页 |
| 附录二：研究生期间的学术成果 | 第77-78页 |
| 致谢 | 第78页 |
