| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7页 |
| 第1章 绪论 | 第12-20页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第12-13页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第12-13页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第13页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第13-17页 |
| 1.2.1 供应链治理研究现状 | 第13-14页 |
| 1.2.2 农产品供应链质量治理研究现状 | 第14-15页 |
| 1.2.3 生猪供应链及质量安全研究现状 | 第15-16页 |
| 1.2.4 国内外研究现状小结 | 第16-17页 |
| 1.3 研究思路与内容 | 第17-18页 |
| 1.3.1 研究思路 | 第17页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第17-18页 |
| 1.4 研究方法与创新点 | 第18-20页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第18页 |
| 1.4.2 创新点 | 第18-20页 |
| 第2章 生猪供应链现状与质量问题分析 | 第20-38页 |
| 2.1 猪肉产业现状与发展趋势 | 第20-23页 |
| 2.1.1 猪肉产业发展现状 | 第20-23页 |
| 2.1.2 猪肉产业发展趋势 | 第23页 |
| 2.2 生猪供应链组织结构分析 | 第23-31页 |
| 2.2.1 松散型生猪供应链组织结构特征及运作分析 | 第24-25页 |
| 2.2.2 核心企业主导型生猪供应链组织结构特征及运作分析 | 第25-28页 |
| 2.2.3 一体化生猪供应链组织结构特征及运作分析 | 第28-29页 |
| 2.2.4 生猪供应链组织结构演化路径分析 | 第29-31页 |
| 2.3 生猪供应链质量安全现状分析 | 第31-37页 |
| 2.3.1 生猪供应链质量安全数据收集方法 | 第31-32页 |
| 2.3.2 生猪供应链质量安全现状分析结果 | 第32-33页 |
| 2.3.3 生猪供应链质量安全风险来源分析 | 第33-37页 |
| 2.4 本章小结 | 第37-38页 |
| 第3章 质量视角下生猪供应链治理思路分析 | 第38-54页 |
| 3.1 供应链治理的基本内涵 | 第38-40页 |
| 3.1.1 供应链治理的定义 | 第38页 |
| 3.1.2 供应链治理的边界 | 第38-39页 |
| 3.1.3 质量视角下生猪供应链治理关键与思路分析 | 第39-40页 |
| 3.2 生猪供应链治理结构分析 | 第40-47页 |
| 3.2.1 生猪供应链治理主体 | 第41页 |
| 3.2.2 生猪供应链整合程度影响因素 | 第41-47页 |
| 3.3 质量视角下生猪供应链治理机制设计 | 第47-53页 |
| 3.3.1 质量视角下生猪供应链治理机制设计思路 | 第47-48页 |
| 3.3.2 质量视角下生猪供应链内部质量治理 | 第48-52页 |
| 3.3.3 质量视角下生猪供应链外部质量治理 | 第52-53页 |
| 3.4 本章小结 | 第53-54页 |
| 第4章 生猪供应链内部质量激励契约模型 | 第54-81页 |
| 4.1 生猪供应链质量风险控制模型 | 第54-56页 |
| 4.1.1 模型假设 | 第54页 |
| 4.1.2 模型符号说明 | 第54-55页 |
| 4.1.3 模型建立 | 第55-56页 |
| 4.2 无质量激励条件下生猪供应链质量水平分析 | 第56-57页 |
| 4.2.1 一体化生猪供应链质量水平 | 第56页 |
| 4.2.2 松散型生猪供应链质量水平 | 第56-57页 |
| 4.3 生猪供应链质量激励契约模型 | 第57-68页 |
| 4.3.1 内部质量惩罚契约模型 | 第57-60页 |
| 4.3.2 外部质量损失分担契约模型 | 第60-64页 |
| 4.3.3 内外质量损失分担契约模型 | 第64-68页 |
| 4.4 生猪供应链质量激励契约敏感性分析 | 第68-80页 |
| 4.4.1 相关参数设定 | 第69页 |
| 4.4.2 生猪产业技术进步对契约的影响分析 | 第69-73页 |
| 4.4.3 第三方检测机构技术水平对契约的影响分析 | 第73-75页 |
| 4.4.4 消费者索赔额度与政府罚金对契约的影响分析 | 第75-79页 |
| 4.4.5 敏感性分析结论 | 第79-80页 |
| 4.5 本章小结 | 第80-81页 |
| 第5章 生猪供应链外部质量治理分析 | 第81-91页 |
| 5.1 生猪供应链政府治理现状及建议 | 第81-85页 |
| 5.1.1 我国生猪供应链政府治理现状 | 第81-83页 |
| 5.1.2 完善我国生猪供应链政府治理的思考 | 第83-85页 |
| 5.2 政府强制性生猪供应链可追溯体系分析 | 第85-88页 |
| 5.2.1 政府强制性生猪供应链可追溯体系的特征、构成要素及动因 | 第85-87页 |
| 5.2.2 我国强制性生猪供应链可追溯体系的现状及存在问题 | 第87页 |
| 5.2.3 政府强制性生猪供应链可追溯体系的实施建议 | 第87-88页 |
| 5.3 生猪供应链行业协会治理分析 | 第88-89页 |
| 5.3.1 我国生猪供应链行业协会现状 | 第88-89页 |
| 5.3.2 发达国家生猪供应链行业协会治理成功经验 | 第89页 |
| 5.4 生猪供应链舆情治理分析 | 第89-90页 |
| 5.4.1 媒体监督治理分析 | 第89-90页 |
| 5.4.2 公众参与治理分析 | 第90页 |
| 5.5 本章小结 | 第90-91页 |
| 结论与展望 | 第91-93页 |
| 致谢 | 第93-94页 |
| 参考文献 | 第94-101页 |
| 附录 | 第101-103页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及科研成果 | 第103页 |
