| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 英文缩写表 | 第11-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-31页 |
| 1 菌草技术概况 | 第12-14页 |
| 1.1 菌草栽培食药用菌现状 | 第13-14页 |
| 1.2 鲜菌草栽培食药用菌现状 | 第14页 |
| 2 银耳菌种的研究进展 | 第14-22页 |
| 2.1 银耳菌丝和羽毛状菌丝的生物学特性 | 第14-16页 |
| 2.2 羽毛状菌丝的分类地位研究 | 第16-17页 |
| 2.3 银耳的生活史 | 第17-19页 |
| 2.4 银耳菌种的生产与保藏 | 第19-22页 |
| 3 银耳的研究进展 | 第22-27页 |
| 3.1 银耳的地理分布 | 第22-23页 |
| 3.2 银耳的食用价值和药用价值 | 第23页 |
| 3.3 银耳的栽培与加工 | 第23-26页 |
| 3.4 银耳产业发展现存问题 | 第26-27页 |
| 4 纤维素、半纤维素、木质素及其相关降解酶的研究进展 | 第27-31页 |
| 4.1 纤维素和纤维素酶 | 第28页 |
| 4.2 半纤维素和半纤维素酶 | 第28-29页 |
| 4.3 木质素和木质素降解酶系 | 第29-31页 |
| 第二章 菌草栽培银耳培养基配方的筛选 | 第31-37页 |
| 1 材料与方法 | 第31-32页 |
| 1.1 供试菌株 | 第31页 |
| 1.2 实验仪器 | 第31页 |
| 1.3 实验方法 | 第31-32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-35页 |
| 2.1 银耳菌丝和羽毛状菌丝形态观察 | 第32-33页 |
| 2.2 菌草栽培银耳培养基配方筛选 | 第33-35页 |
| 3 结论 | 第35-37页 |
| 3.1 银耳菌丝和羽毛状菌丝形态观察 | 第35-36页 |
| 3.2 菌草栽培银耳培养基配方筛选 | 第36-37页 |
| 第三章 温室菌草袋栽银耳工艺的研究 | 第37-53页 |
| 1 材料与方法 | 第37-39页 |
| 1.1 供试菌株 | 第37页 |
| 1.2 实验地点 | 第37页 |
| 1.3 主要仪器 | 第37-38页 |
| 1.4 实验方法 | 第38页 |
| 1.5 供试培养基 | 第38-39页 |
| 1.6 生产安排 | 第39页 |
| 2 结果与分析 | 第39-48页 |
| 2.1 银耳栽培料成分测定 | 第39-42页 |
| 2.2 温室干、鲜菌草袋栽银耳测产结果 | 第42-45页 |
| 2.3 银耳子实体生长期温度的变化 | 第45-46页 |
| 2.4 银耳子实体生长期湿度的变化 | 第46-47页 |
| 2.5 银耳子实体生长期二氧化碳浓度的变化 | 第47-48页 |
| 2.6 银耳子实体生长期光照度的变化 | 第48页 |
| 3 结论 | 第48-52页 |
| 3.1 银耳栽培料成分分析 | 第48-49页 |
| 3.2 温室菌草袋栽银耳工艺 | 第49-52页 |
| 4 温室菌草袋栽银耳经验总结 | 第52-53页 |
| 第四章 菌草人工气候室栽培银耳工艺的研究 | 第53-62页 |
| 1 材料与方法 | 第53-55页 |
| 1.1 供试菌株 | 第53页 |
| 1.2 实验地点 | 第53页 |
| 1.3 主要仪器 | 第53页 |
| 1.4 供试培养基 | 第53-54页 |
| 1.5 生产安排 | 第54-55页 |
| 2 结果与分析 | 第55-60页 |
| 2.1 人工气候室干菌草袋栽银耳结果 | 第55-57页 |
| 2.2 人工气候室鲜菌草袋栽银耳结果 | 第57-59页 |
| 2.3 人工气候室鲜菌草瓶栽银耳结果 | 第59-60页 |
| 3 结论 | 第60-62页 |
| 3.1 人工气候室菌草袋栽银耳工艺 | 第60页 |
| 3.2 人工气候室菌草瓶栽银耳工艺 | 第60-62页 |
| 第五章 不同栽培期纤维素、半纤维素、木质素及其相关酶活性的测定 | 第62-74页 |
| 1 材料与方法 | 第62-67页 |
| 1.1 粗酶液的制备 | 第62页 |
| 1.2 主要仪器 | 第62页 |
| 1.3 主要试剂 | 第62-64页 |
| 1.4 实验方法 | 第64-67页 |
| 2 结果与分析 | 第67-72页 |
| 2.1 不同栽培期纤维素、半纤维素和木质素含量的变化 | 第67-68页 |
| 2.2 不同栽培期纤维素酶活性的变化 | 第68-70页 |
| 2.3 不同栽培期半纤维素酶活性的变化 | 第70-72页 |
| 2.4 不同栽培期木质素降解酶活性的变化 | 第72页 |
| 3 结论 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-77页 |
| 附件 | 第77-80页 |
| 致谢 | 第80页 |
