| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第11-25页 |
| 1.1 重金属铅概述 | 第11页 |
| 1.2 食品中铅污染现状、铅中毒的危害及其防治措施 | 第11-14页 |
| 1.2.1 食品中铅污染的现状 | 第11-12页 |
| 1.2.2 重金属铅对人体的影响及危害 | 第12-13页 |
| 1.2.3 铅中毒的防治措施 | 第13-14页 |
| 1.3 国内外检测铅残留方法研究的现状 | 第14页 |
| 1.4 重金属全抗原合成概述 | 第14-18页 |
| 1.4.1 铅人工抗原合成的重要试剂 | 第15-17页 |
| 1.4.2 铅人工抗原的合成常用方法 | 第17-18页 |
| 1.5 影响机体对人工抗原免疫应答的因素 | 第18-22页 |
| 1.5.1 人工抗原的化学结构 | 第19-20页 |
| 1.5.2 宿主方面的因素 | 第20页 |
| 1.5.3 抗原进入机体方式的影响 | 第20-22页 |
| 1.6 选题意义 | 第22-23页 |
| 1.7 主要研究内容 | 第23-25页 |
| 第2章 重金属铅全抗原的合成及鉴定 | 第25-35页 |
| 2.1 概述 | 第25页 |
| 2.2 实验试剂与器材 | 第25-26页 |
| 2.2.1 主要试剂 | 第25-26页 |
| 2.2.2 主要仪器与材料 | 第26页 |
| 2.3 实验方法 | 第26-29页 |
| 2.3.1 铅全抗原的合成 | 第26-27页 |
| 2.3.2 铅全抗原的鉴定 | 第27-28页 |
| 2.3.3 铅全抗原的纯化 | 第28页 |
| 2.3.4 铅全抗原偶联比的初步测定 | 第28-29页 |
| 2.4 实验结果 | 第29-33页 |
| 2.4.1 半抗原修饰 | 第29-30页 |
| 2.4.2 铅全抗原合成结果鉴定 | 第30-32页 |
| 2.4.3 铅全抗原纯化结果鉴定 | 第32页 |
| 2.4.4 铅全抗原偶联率的初步测定 | 第32-33页 |
| 2.5 本章小结 | 第33-35页 |
| 第3章 偶联比及Pb~(2+)浓度对载体蛋白BSA二级结构及抗原活性影响的研究 | 第35-48页 |
| 3.1 概述 | 第35页 |
| 3.2 实验试剂与器材 | 第35-36页 |
| 3.2.1 主要试剂 | 第35页 |
| 3.2.2 主要仪器与材料 | 第35-36页 |
| 3.2.3 主要试剂的配置 | 第36页 |
| 3.3 实验方法 | 第36-40页 |
| 3.3.1 不同手段处理BSA样品溶液的制备 | 第36-37页 |
| 3.3.2 圆二色光谱分析 | 第37页 |
| 3.3.3 动物免疫 | 第37-38页 |
| 3.3.4 酶联免疫吸附测定(ELISA) | 第38-40页 |
| 3.4 实验结果 | 第40-47页 |
| 3.4.1 圆二色光谱分析结果 | 第40-43页 |
| 3.4.2 免疫效果鉴定结果 | 第43-45页 |
| 3.4.3 抗原活性分析 | 第45-47页 |
| 3.5 本章小结 | 第47-48页 |
| 第4章 圆二色谱初步筛选人工抗原免疫原性方法的建立 | 第48-60页 |
| 4.1 概述 | 第48页 |
| 4.2 试验材料 | 第48页 |
| 4.2.1 试验试剂 | 第48页 |
| 4.2.2 主要材料和仪器 | 第48页 |
| 4.3 实验方法 | 第48-52页 |
| 4.3.1 免疫样品的选择 | 第48-49页 |
| 4.3.2 圆二色光谱测定 | 第49页 |
| 4.3.3 动物免疫 | 第49-50页 |
| 4.3.4 间接ELISA方法测定免疫抗原的免疫原性 | 第50-51页 |
| 4.3.5 数据的统计与分析 | 第51-52页 |
| 4.4 实验结果与讨论 | 第52-58页 |
| 4.4.1 载体蛋白BSA的α-螺旋二级结构含量与其免疫原性之间的关系 | 第52-53页 |
| 4.4.2 铅免疫抗原的免疫原性 | 第53-54页 |
| 4.4.3 半抗原免疫效果鉴定 | 第54-58页 |
| 4.6 本章小结 | 第58-60页 |
| 第5章 结论与展望 | 第60-62页 |
| 5.1 结论 | 第60-61页 |
| 5.2 展望 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-70页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第70页 |
