| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第10-16页 |
| 1.1 糖化酶概述 | 第10-11页 |
| 1.1.1 糖化酶简介 | 第10页 |
| 1.1.2 糖化酶研究现状 | 第10-11页 |
| 1.1.3 糖化酶发展前景 | 第11页 |
| 1.2 糖化酶生产菌概述 | 第11-12页 |
| 1.2.1 糖化酶生产菌研究现状 | 第11页 |
| 1.2.2 黑曲霉简介 | 第11-12页 |
| 1.3 真菌的诱变选育 | 第12-15页 |
| 1.3.1 诱变选育简介 | 第12-13页 |
| 1.3.2 诱变方法研究现状 | 第13-15页 |
| 1.3.2.1 紫外诱变育种及其机理 | 第13页 |
| 1.3.2.2 硫酸二乙酯诱变育种 | 第13-14页 |
| 1.3.2.3 复合诱变育种 | 第14-15页 |
| 1.4 本文立题依据与研究意义 | 第15-16页 |
| 第二章 产耐高温糖化酶黑曲霉菌株的诱变选育 | 第16-26页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第16-18页 |
| 2.1.1 菌株 | 第16页 |
| 2.1.2 培养基 | 第16-17页 |
| 2.1.3 试剂 | 第17页 |
| 2.1.4 溶液及配制方法 | 第17-18页 |
| 2.1.5 主要仪器设备 | 第18页 |
| 2.2 实验方法 | 第18-21页 |
| 2.2.1 菌种活化及培养 | 第18-19页 |
| 2.2.2 DNS法测定糖化酶的酶活力 | 第19页 |
| 2.2.3 紫外（UV）诱变 | 第19-20页 |
| 2.2.4 硫酸二乙酯（DES）诱变 | 第20页 |
| 2.2.5 混合诱变 | 第20-21页 |
| 2.2.6 诱变菌株的初筛及复筛 | 第21页 |
| 2.2.7 遗传稳定性验证实验 | 第21页 |
| 2.3 实验结果与讨论 | 第21-24页 |
| 2.3.1 紫外诱变条件的确定 | 第21-22页 |
| 2.3.2 硫酸二乙酯（DES）诱变条件的确定 | 第22-23页 |
| 2.3.3 初筛结果 | 第23页 |
| 2.3.4 复筛结果 | 第23-24页 |
| 2.3.5 遗传稳定性检验 | 第24页 |
| 2.4 本章小结 | 第24-26页 |
| 第三章 诱变黑曲霉菌株的发酵条件优化 | 第26-45页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第26-27页 |
| 3.1.1 菌株 | 第26页 |
| 3.1.2 培养基 | 第26页 |
| 3.1.3 试剂 | 第26-27页 |
| 3.1.4 溶液及配制方法 | 第27页 |
| 3.1.5 主要仪器设备 | 第27页 |
| 3.2 实验方法 | 第27-29页 |
| 3.2.1 碳源筛选 | 第27页 |
| 3.2.2 氮源筛选 | 第27-28页 |
| 3.2.3 Plackett?Burman实验设计 | 第28页 |
| 3.2.4 最陡爬坡实验 | 第28页 |
| 3.2.5 发酵培养基的中心组合实验及响应面分析 | 第28-29页 |
| 3.2.6 发酵工艺的单因素实验 | 第29页 |
| 3.2.7 发酵工艺的中心组合实验及响应面分析 | 第29页 |
| 3.2.8 验证实验 | 第29页 |
| 3.3 结果及讨论 | 第29-44页 |
| 3.3.1 碳源和氮源筛选结果 | 第29-31页 |
| 3.3.2 PB实验设计结果 | 第31-32页 |
| 3.3.3 最陡爬坡实验结果 | 第32-34页 |
| 3.3.4 中心组合实验结果 | 第34-36页 |
| 3.3.5 响应面分析 | 第36-37页 |
| 3.3.6 单因素实验结果 | 第37-39页 |
| 3.3.7 发酵工艺的中心组合实验结果 | 第39-42页 |
| 3.3.8 发酵工艺的响应面分析 | 第42-43页 |
| 3.3.9 验证实验 | 第43-44页 |
| 3.4 本章小结 | 第44-45页 |
| 第四章 糖化酶酶学性质研究 | 第45-55页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第45-46页 |
| 4.1.1 菌株 | 第45页 |
| 4.1.2 培养基 | 第45页 |
| 4.1.4 溶液及配制方法 | 第45-46页 |
| 4.1.5 主要仪器设备 | 第46页 |
| 4.2 实验方法 | 第46-48页 |
| 4.2.1 糖化酶分离纯化 | 第46-47页 |
| 4.2.2 酶学性质研究 | 第47-48页 |
| 4.3 结果及讨论 | 第48-54页 |
| 4.3.1 糖化酶分离纯化结果 | 第48-51页 |
| 4.3.2 糖化酶酶学性质分析比较 | 第51-54页 |
| 4.4 本章小结 | 第54-55页 |
| 第五章 结论与展望 | 第55-57页 |
| 5.1 主要结论 | 第55页 |
| 5.2 研究展望 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-61页 |
| 致谢 | 第61-63页 |
| 作者简介及科研成果 | 第63页 |