| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第12-20页 |
| 引言 | 第12页 |
| 1.1 乌贼墨来源及理化性质 | 第12-14页 |
| 1.1.1 乌贼墨来源 | 第12-13页 |
| 1.1.2 乌贼墨理化性质 | 第13-14页 |
| 1.2 乌贼墨汁多糖理化性质 | 第14页 |
| 1.3 乌贼墨汁多糖提取 | 第14-15页 |
| 1.4 乌贼墨汁多糖分离纯化 | 第15-17页 |
| 1.4.1 除蛋白质 | 第15页 |
| 1.4.2 除色素 | 第15页 |
| 1.4.3 乌贼墨汁多糖纯化 | 第15-17页 |
| 1.5 多糖的生物活性 | 第17-18页 |
| 1.5.1 抗氧化及防腐保鲜作用 | 第17页 |
| 1.5.2 免疫调节及抗肿瘤作用 | 第17-18页 |
| 1.6 研究意义和主要内容 | 第18-20页 |
| 1.6.1 研究意义 | 第18-19页 |
| 1.6.2 主要内容 | 第19-20页 |
| 第二章 南海鸢乌贼墨汁营养成分分析与评价 | 第20-28页 |
| 2.1 引言 | 第20页 |
| 2.2 实验材料、试剂与仪器 | 第20-21页 |
| 2.2.1 实验材料和试剂 | 第20页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第20-21页 |
| 2.3 实验方法 | 第21-22页 |
| 2.3.1 一般营养成分的测定 | 第21页 |
| 2.3.2 氨基酸的测定 | 第21页 |
| 2.3.3 脂肪酸的测定 | 第21页 |
| 2.3.4 各矿物元素质量分数的测定 | 第21-22页 |
| 2.3.5 维生素质量分数的测定 | 第22页 |
| 2.4 营养价值的评定 | 第22页 |
| 2.5 结果与分析 | 第22-26页 |
| 2.5.1 一般营养成分分析 | 第22-23页 |
| 2.5.2 氨基酸组成、质量分数及营养评价 | 第23-25页 |
| 2.5.3 脂肪酸的组成及质量分数 | 第25页 |
| 2.5.4 矿物元素和维生素质量分数 | 第25-26页 |
| 2.6 本章小结 | 第26-28页 |
| 第三章 响应面法优化南海鸢乌贼墨汁多糖提取工艺 | 第28-39页 |
| 3.1 引言 | 第28页 |
| 3.2 实验材料、试剂与仪器 | 第28-29页 |
| 3.2.1 实验材料和试剂 | 第28-29页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第29页 |
| 3.3 实验方法 | 第29-31页 |
| 3.3.1 南海鸢乌贼墨多糖提取工艺流程 | 第29页 |
| 3.3.2 多糖含量的测定 苯酚硫酸法 | 第29-30页 |
| 3.3.3 蛋白含量的测定 考马斯亮蓝法 | 第30页 |
| 3.3.4 鸢乌贼墨汁多糖提取率的计算 | 第30页 |
| 3.3.5 单因素试验 | 第30页 |
| 3.3.6 响应面试验设计 | 第30-31页 |
| 3.3.7 数据分析 | 第31页 |
| 3.4 结果与分析 | 第31-38页 |
| 3.4.1 多糖含量测定 | 第31页 |
| 3.4.2 单因素实验 | 第31-34页 |
| 3.4.3 响应面分析 | 第34-38页 |
| 3.5 本章小结 | 第38-39页 |
| 第四章 南海鸢乌贼墨汁多糖分离纯化及组分分析 | 第39-50页 |
| 4.1 引言 | 第39-40页 |
| 4.2 实验材料、试剂与仪器 | 第40-41页 |
| 4.2.1 实验材料和试剂 | 第40-41页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第41页 |
| 4.3 实验方法 | 第41-43页 |
| 4.3.1 鸢乌贼墨汁多糖的分离纯化 | 第41-42页 |
| 4.3.2 红外光谱分析 | 第42页 |
| 4.3.3 单糖组分的分析方法-PMP衍生高效液相法 | 第42-43页 |
| 4.4 结果与分析 | 第43-49页 |
| 4.4.1 固相萃取小柱层析结果分析 | 第43页 |
| 4.4.2 离子交换柱层析结果分析 | 第43-44页 |
| 4.4.3 分子筛层析结果分析 | 第44-45页 |
| 4.4.4 红外光谱结果分析 | 第45-46页 |
| 4.4.5 单糖组分分析 | 第46-49页 |
| 4.5 本章小结 | 第49-50页 |
| 第五章 南海鸢乌贼墨多糖抗菌、抗氧化、防腐保鲜活性探究 | 第50-58页 |
| 5.1 引言 | 第50页 |
| 5.2 实验材料、试剂与仪器 | 第50-51页 |
| 5.2.1 实验材料和试剂 | 第50-51页 |
| 5.2.2 实验仪器 | 第51页 |
| 5.3 试验方法 | 第51-53页 |
| 5.3.1 墨多糖SIP1组分的抗菌作用 | 第51-52页 |
| 5.3.2 墨多糖SIP1组分的体外抗氧化作用 | 第52-53页 |
| 5.3.3 墨多糖SIP1组分对罗非鱼片的防腐保鲜作用 | 第53页 |
| 5.4 结果与分析 | 第53-57页 |
| 5.4.1 抗菌作用分析 | 第53-54页 |
| 5.4.2 墨多糖组分SIP1体外抗氧化作用分析 | 第54-56页 |
| 5.4.3 墨多糖组分SIP1对罗非鱼片的防腐保鲜作用 | 第56-57页 |
| 5.5 本章小结 | 第57-58页 |
| 第六章 结论与展望 | 第58-60页 |
| 6.1 结论 | 第58-59页 |
| 6.2 展望 | 第59-60页 |
| 创新点 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 硕士攻读期间论文成果 | 第69页 |
