| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第14-26页 |
| 1.1 引言 | 第14-16页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第14-15页 |
| 1.1.2 研究的目的和意义 | 第15-16页 |
| 1.1.3 项目来源和经费支持 | 第16页 |
| 1.2 国内外研究进展 | 第16-24页 |
| 1.2.1 杏李的研究进展 | 第16-17页 |
| 1.2.2 果树负载量研究进展 | 第17-19页 |
| 1.2.3 负载量对产量和果实大小分布的影响的研究进展 | 第19页 |
| 1.2.4 果实甜酸风味的研究进展 | 第19-21页 |
| 1.2.5 果实香气的研究进展 | 第21-23页 |
| 1.2.6 抗氧化能力的研究进展以及负载量对果实抗氧化能力的研究进展 | 第23-24页 |
| 1.3 研究目标和主要内容 | 第24-25页 |
| 1.3.1 研究目标 | 第24页 |
| 1.3.2 研究的主要内容 | 第24-25页 |
| 1.4 技术路线 | 第25-26页 |
| 第二章 材料和方法 | 第26-31页 |
| 2.1 试验地概况与材料 | 第26页 |
| 2.2 方法 | 第26-30页 |
| 2.2.1 不同负载水平的处理方法 | 第26页 |
| 2.2.2 采样方法 | 第26-27页 |
| 2.2.3 测定方法 | 第27-30页 |
| 2.3 数据分析 | 第30-31页 |
| 第三章 结果与分析 | 第31-45页 |
| 3.1 负载量对果实产量和果实大小分布的影响 | 第31-32页 |
| 3.2 负载量调控对果实外观品质的影响 | 第32-33页 |
| 3.3 负载量对果实风味的影响 | 第33-45页 |
| 3.3.1 负载量对糖酸组分的影响 | 第33-36页 |
| 3.3.2 糖酸组分间的相关性分析 | 第36-37页 |
| 3.3.3 负载量对氨基酸含量的影响 | 第37-40页 |
| 3.3.4 负载量对果实甜酸风味的影响 | 第40页 |
| 3.3.5 糖酸组分与甜酸风味之间的回归分析 | 第40-41页 |
| 3.3.6 负载量对‘味帝’果实中挥发性物质的影响 | 第41-43页 |
| 3.3.7 负载量对‘味帝’果实中抗氧化物质和抗氧化能力的影响 | 第43-45页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第45-53页 |
| 4.1 结论 | 第45-46页 |
| 4.2 讨论 | 第46-51页 |
| 4.2.1 负载量对产量和果实大小分布的影响 | 第46-48页 |
| 4.2.2 负载量对果实外观品质的影响 | 第48页 |
| 4.2.3 负载量对果实甜酸风味的影响 | 第48-50页 |
| 4.2.4 负载量对果实中抗氧化物质和抗氧化能力的影响 | 第50-51页 |
| 4.3 展望 | 第51-53页 |
| 4.3.1 特色与创新 | 第51-52页 |
| 4.3.2 不足与展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-64页 |
| 在读期间学术研究 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65页 |
