| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 引言 | 第11-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-23页 |
| ·国内外香菇研究现状 | 第13-17页 |
| ·中国香菇栽培历史 | 第13-14页 |
| ·分布范围 | 第14页 |
| ·形态特征 | 第14-15页 |
| ·生殖方式与生活史 | 第15页 |
| ·生长发育条件 | 第15-17页 |
| ·食用菌胞外酶研究进展 | 第17-20页 |
| ·主要的食用菌胞外酶系 | 第17-18页 |
| ·国内外食用菌胞外酶研究进展 | 第18-20页 |
| ·香菇农艺形状研究进展 | 第20-21页 |
| ·研究目的和意义 | 第21-23页 |
| 第二章 香菇菌丝体营养特性研究 | 第23-35页 |
| ·材料与方法 | 第23-26页 |
| ·材料与试剂 | 第23-24页 |
| ·仪器设备 | 第24页 |
| ·菌种活化 | 第24页 |
| ·菌龄同步 | 第24-25页 |
| ·不同碳源试验 | 第25页 |
| ·不同氮源试验 | 第25页 |
| ·不同C/N试验 | 第25页 |
| ·不同N浓度试验 | 第25-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-34页 |
| ·不同碳源对香菇菌丝生长的影响 | 第26-27页 |
| ·不同氮源对香菇菌丝生长的影响 | 第27-29页 |
| ·不同C/N对香菇菌丝生长的影响 | 第29-32页 |
| ·不同N浓度对香菇菌丝生长的影响 | 第32-34页 |
| ·结论与讨论 | 第34-35页 |
| ·五种香菇菌丝最适碳氮源 | 第34页 |
| ·最适C/N和N浓度 | 第34-35页 |
| 第三章 香菇菌丝液体发酵胞外酶活性变化规律研究 | 第35-53页 |
| ·材料与方法 | 第35-37页 |
| ·材料与试剂 | 第35-36页 |
| ·仪器设备 | 第36页 |
| ·菌种活化 | 第36页 |
| ·菌龄同步 | 第36页 |
| ·液体发酵 | 第36页 |
| ·粗酶液制备 | 第36页 |
| ·胞外酶活性测定方法 | 第36-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-51页 |
| ·香菇 931-9 菌丝液体培养胞外酶活性变化规律 | 第37-40页 |
| ·香菇9608菌丝液体培养胞外酶活性变化规律 | 第40-43页 |
| ·香菇L808菌丝液体培养胞外酶活性变化规律 | 第43-46页 |
| ·香菇灵仙一号菌丝液体培养胞外酶活性变化规律 | 第46-48页 |
| ·香菇南山一号菌丝液体培养胞外酶活性变化规律 | 第48-51页 |
| ·结论与讨论 | 第51-53页 |
| 第四章 香菇栽培出菇胞外酶活性和农艺性状研究 | 第53-67页 |
| ·材料与方法 | 第53-57页 |
| ·材料与试剂 | 第53-54页 |
| ·仪器设备 | 第54页 |
| ·菌种活化 | 第54页 |
| ·原种制作 | 第54页 |
| ·栽培种制作 | 第54页 |
| ·栽培袋制作 | 第54-55页 |
| ·发菌管理 | 第55页 |
| ·转色催蕾 | 第55页 |
| ·出菇管理与采收 | 第55页 |
| ·测定项目 | 第55-57页 |
| ·结果与分析 | 第57-65页 |
| ·香菇栽培过程中胞外酶活性变化规律 | 第57-60页 |
| ·香菇的农艺性状调查 | 第60-62页 |
| ·香菇胞外酶活性与农艺性状相关性分析 | 第62-65页 |
| ·结论与讨论 | 第65-67页 |
| 第五章 结论与展望 | 第67-69页 |
| ·结论 | 第67-68页 |
| ·创新点和展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-75页 |
| 致谢 | 第75-77页 |
| 攻读硕士学位期间研究成果目录 | 第77页 |