| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| ·问题的提出及研究背景 | 第9-11页 |
| ·宏观方面 | 第9页 |
| ·微观方面 | 第9-11页 |
| ·国内外研究现状 | 第11-12页 |
| ·国外的研究现状 | 第11页 |
| ·国内的研究现状 | 第11-12页 |
| ·研究目的和意义 | 第12-13页 |
| ·本文的研究思路、主要内容和创新点 | 第13-16页 |
| ·本文的研究思路和逻辑框架 | 第13-14页 |
| ·本文的主要内容和研究方法 | 第14-15页 |
| ·研究创新与不足 | 第15-16页 |
| 第二章 相关研究理论及基础 | 第16-22页 |
| ·现代物流理论 | 第16-17页 |
| ·物流系统理论 | 第16页 |
| ·区域物流理论 | 第16-17页 |
| ·供应链管理理论 | 第17-18页 |
| ·冷链及果蔬冷链物流 | 第18-22页 |
| ·冷链及冷链物流的概念 | 第18页 |
| ·果蔬冷链物流构成及原则 | 第18-19页 |
| ·果蔬冷链物流的特性 | 第19-20页 |
| ·果蔬冷链物流技术 | 第20-22页 |
| 第三章 福建省果蔬冷链物流的现状分析 | 第22-29页 |
| ·福建省果蔬冷链物流需求 | 第22-24页 |
| ·果蔬产量稳定增长 | 第22-23页 |
| ·果蔬人均消费支出不断提高 | 第23-24页 |
| ·福建省果蔬冷链物流成就 | 第24-26页 |
| ·交通基础设施不断完善 | 第24页 |
| ·冷链物流设施获得发展 | 第24-25页 |
| ·物流企业发展壮大 | 第25页 |
| ·鲜活农产品“绿色通道”范围扩大 | 第25页 |
| ·果蔬贮藏保鲜技术不断提高 | 第25-26页 |
| ·果蔬流通主要以批发市场为中心 | 第26页 |
| ·福建省果蔬冷链物流存在的问题 | 第26-29页 |
| ·果蔬冷链物流率低 | 第26页 |
| ·果蔬冷链物流标准化程度低 | 第26页 |
| ·果蔬物流环节多，效率低 | 第26-27页 |
| ·“断链”现象严重，损失率高 | 第27-28页 |
| ·第三方冷链物流发展落后 | 第28页 |
| ·冷链物流技术人才不足 | 第28-29页 |
| 第四章 福建省果蔬冷链物流模式选择 | 第29-36页 |
| ·国外农产品冷链物流模式发展经验借鉴 | 第29-31页 |
| ·美国农产品冷链物流模式 | 第29页 |
| ·日本农产品冷链物流模式 | 第29-30页 |
| ·荷兰农产品冷链物流模式 | 第30-31页 |
| ·福建省现有果蔬冷链物流模式分析 | 第31-33页 |
| ·以生产加工企业为主导的果蔬冷链物流模式 | 第31页 |
| ·以大型零售企业（连锁超市）为主导的果蔬冷链物流模式 | 第31-32页 |
| ·以批发市场为主导的果蔬冷链物流模式 | 第32-33页 |
| ·以第三方物流公司为主导的果蔬冷链物流模式 | 第33页 |
| ·福建省果蔬冷链物流模式确定 | 第33-36页 |
| 第五章 福建省果蔬冷链物流运作系统构建 | 第36-57页 |
| ·物流中心分级 | 第36-43页 |
| ·因子分析法 | 第37-40页 |
| ·聚类分析法 | 第40-43页 |
| ·物流中心功能定位 | 第43-46页 |
| ·物流中心选址 | 第46-50页 |
| ·物流中心配送优化 | 第50-57页 |
| ·冷链配送的条件 | 第50页 |
| ·采用共同配送方式优化配送系统 | 第50-51页 |
| ·优化果蔬冷链配送路线 | 第51-57页 |
| 第六章 福建省果蔬冷链物流质量控制 | 第57-66页 |
| ·福建省果蔬冷链物流质量控制的内容 | 第57-58页 |
| ·福建省冷链物流质量控制方法 | 第58页 |
| ·HACCP 在福建省果蔬冷链物流中的应用 | 第58-63页 |
| ·HACCP 及原理 | 第58-59页 |
| ·果蔬冷链物流流程 | 第59-60页 |
| ·危害分析和关键控制点确定 | 第60-62页 |
| ·HACCP 计划表 | 第62-63页 |
| ·福建省果蔬冷链物流质量保障体系 | 第63-66页 |
| ·积极发挥政府调控作用并制定相关优惠政策 | 第63页 |
| ·树立果蔬冷链物流系统理念 | 第63页 |
| ·加快果蔬冷链物流标准化建设 | 第63页 |
| ·加强信息系统建设 | 第63-64页 |
| ·加大设施设备建设 | 第64页 |
| ·扩大果蔬冷链物流技术的应用 | 第64页 |
| ·鼓励第三方冷链物流发展 | 第64-65页 |
| ·加强现代果蔬冷链物流人才培养 | 第65-66页 |
| 结论 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 个人简历、在学期间的研究成果及发表的学术论文 | 第71页 |