| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 本文縮略词中英文对照表 | 第11-12页 |
| 引言 | 第12-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-38页 |
| 1 应激概述 | 第14-15页 |
| 2 硒的发现与研究 | 第15-16页 |
| 3 硒的自然分布 | 第16页 |
| 4 硒的理化性质及生物活性 | 第16-17页 |
| 5 硒的吸收及代谢机理 | 第17页 |
| 6 硒的生物学功能 | 第17-21页 |
| 7 硒缺乏与硒中毒 | 第21-22页 |
| 8 硒在动物生产中的应用 | 第22-25页 |
| 9 硒对肉品质的改善作用 | 第25-29页 |
| 10 有机硒的研究现状及应用前景 | 第29-30页 |
| 参考文献 | 第30-38页 |
| 第二章 不同硒源饲料及添加水平对肉鸡生产性能及抗氧化指标的影响 | 第38-54页 |
| 1 材料与方法 | 第38-42页 |
| 2 结果与分析 | 第42-48页 |
| 3 讨论 | 第48-50页 |
| 4 结论 | 第50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 第三章 不同硒源饲料及添加水平对肉鸡肉品质的影响 | 第54-66页 |
| 1 材料与方法 | 第54-56页 |
| 2 结果与分析 | 第56-60页 |
| 3 讨论 | 第60-62页 |
| 4 结论 | 第62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
| 第四章 不同硒源饲料对氧化应激肉鸡抗氧化功能的影响 | 第66-78页 |
| 1 材料与方法 | 第66-68页 |
| 2 结果与分析 | 第68-74页 |
| 3 讨论 | 第74-75页 |
| 4 结论 | 第75页 |
| 参考文献 | 第75-78页 |
| 全文结论 | 第78-80页 |
| 致谢 | 第80-82页 |
| 就读学位期间发表论文情况 | 第82页 |