| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-23页 |
| ·姜黄素概述 | 第10-16页 |
| ·姜黄素的来源 | 第10-11页 |
| ·姜黄素与姜黄素类化合物的化学结构 | 第11-12页 |
| ·姜黄素与姜黄素类化合物的分析方法 | 第12-14页 |
| ·姜黄素与姜黄素类化合物的稳定性 | 第14-16页 |
| ·表面活性剂 | 第16-22页 |
| ·表面活性剂概述 | 第16页 |
| ·相关基本概念 | 第16-19页 |
| ·表面活性剂的种类 | 第19-20页 |
| ·表面活性剂的用途 | 第20-22页 |
| ·姜黄素与表面活性剂相互作用研究进展 | 第22-23页 |
| 第2章 姜黄素与十二烷基三甲基溴化铵相互作用的光谱研究 | 第23-34页 |
| ·引言 | 第23-24页 |
| ·实验部分 | 第24-25页 |
| ·试剂 | 第24页 |
| ·电导测量 | 第24页 |
| ·紫外光谱测量 | 第24-25页 |
| ·稳态荧光测量 | 第25页 |
| ·荧光偏振技术 | 第25页 |
| ·DPPH清除能力测量 | 第25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-33页 |
| ·DTAB的胶束化过程 | 第25-26页 |
| ·姜黄素的紫外吸收光谱 | 第26-28页 |
| ·姜黄素的稳态荧光光谱 | 第28-30页 |
| ·荧光偏振技术 | 第30-31页 |
| ·姜黄素与DTAB相互作用机理 | 第31-32页 |
| ·姜黄素清除DPPH自由基能力 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第3章 姜黄素与单链表面活性剂DTAB和双子表面活性剂Ci2C3Ci2Br2相互作用的对比研究 | 第34-46页 |
| ·引言 | 第34-35页 |
| ·实验部分 | 第35-37页 |
| ·试剂 | 第35-36页 |
| ·电导测量 | 第36页 |
| ·紫外吸收光谱 | 第36-37页 |
| ·稳态荧光光谱 | 第37页 |
| ·焚光偏振技术 | 第37页 |
| ·Zeta电位测量 | 第37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-44页 |
| ·C_(12)C_3C_(12)Br_2和DTAB的胶束化过程 | 第37-38页 |
| ·Cur~(3-)在胶束中的碱解动力学 | 第38-40页 |
| ·姜黄素在胶束中的紫外吸收光谱 | 第40-42页 |
| ·姜黄素在胶束中的稳态荧光光谱 | 第42页 |
| ·姜黄素在胶束中的各向异性 | 第42-43页 |
| ·姜黄素在胶束中的pK_(al)值 | 第43-44页 |
| ·本章小结 | 第44-46页 |
| 第4章 姜黄素与不同碳链长度联结基团的双子表面活性剂C_(12)C_3C_(12)Br_2(s=2,3,4,6,12)的相互作用 | 第46-58页 |
| ·引言 | 第46-47页 |
| ·实验部分 | 第47-49页 |
| ·试剂 | 第47页 |
| ·紫外吸收光谱 | 第47-48页 |
| ·稳态荧光光谱 | 第48页 |
| ·荧光偏振技术 | 第48-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-57页 |
| ·姜黄素在C_12C_3C_(12)Br_2胶束溶液中的紫外和荧光光谱 | 第49-51页 |
| ·Cur~(3-)在C_(12)C_6C~(12)Br_2胶束中的盐效应 | 第51-52页 |
| ·姜黄素在C_(12)C_5_(C12)Br_2胶束中的各向异性 | 第52-53页 |
| ·姜黄素在C_(12)C_5C_(12)Br_2胶束中的pK_(al)值 | 第53-54页 |
| ·Cur~(3-)与C_(12)C_5C_(12)Br_2胶束的相互作用机理 | 第54-55页 |
| ·Cur~(3-)在C_(12)C_5C_(12)Br_2胶束中降解 | 第55-57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 第5章 结论与展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-66页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
