重大食品安全事件后的消费者信任问题研究--基于三鹿奶粉事件的调查
| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1 绪论 | 第11-20页 |
| ·选题背景 | 第11-13页 |
| ·研究目的 | 第13-14页 |
| ·研究意义 | 第14页 |
| ·国内外研究综述 | 第14-18页 |
| ·对食品安全事件研究 | 第14-16页 |
| ·食品安全信任问题研究 | 第16-18页 |
| ·技术路线与研究方法 | 第18-19页 |
| ·技术路线 | 第18页 |
| ·研究方法 | 第18-19页 |
| ·研究特色 | 第19页 |
| ·文章结构 | 第19-20页 |
| 2 消费者质量安全信任理论基础 | 第20-28页 |
| ·信任与信任维度的定义 | 第20-22页 |
| ·信任定义 | 第20-21页 |
| ·信任的基本类型 | 第21-22页 |
| ·食品安全中信任的构成维度 | 第22页 |
| ·消费者质量安全信任基本理论 | 第22-28页 |
| ·消费者信任与风险感知 | 第22-23页 |
| ·反思现代化理论 | 第23-25页 |
| ·心理测量范式 | 第25页 |
| ·文化理论 | 第25-28页 |
| 3 三鹿奶粉事件对液态奶消费的影响 | 第28-37页 |
| ·问题的提出 | 第28页 |
| ·数据来源及基本信息 | 第28-29页 |
| ·事件发生前的消费者液态奶消费 | 第29-31页 |
| ·液态奶消费品牌 | 第29-30页 |
| ·液态奶重要程度 | 第30页 |
| ·液态奶消费支出 | 第30-31页 |
| ·三鹿奶粉事件对消费者液态奶消费的影响 | 第31-35页 |
| ·基本统计描述 | 第31-33页 |
| ·相关分析与方差分析 | 第33-35页 |
| ·消费者信任与消费者液态奶消费习惯之间的关系 | 第35页 |
| ·小结 | 第35-37页 |
| 4 消费者信任影响因素分析 | 第37-47页 |
| ·问题的提出 | 第37页 |
| ·分析框架 | 第37-39页 |
| ·样本描述 | 第39-41页 |
| ·消费者风险感知统计性描述 | 第39-40页 |
| ·消费者对食品安全性和各主体信任状况描述 | 第40-41页 |
| ·模型选择与变量说明 | 第41-43页 |
| ·模型选择 | 第41页 |
| ·变量说明 | 第41-43页 |
| ·结果分析 | 第43-45页 |
| ·小结 | 第45-47页 |
| 5 消费者对供应链主体信任影响因素分析 | 第47-56页 |
| ·问题的提出 | 第47页 |
| ·分析框架 | 第47-48页 |
| ·样本描述 | 第48-51页 |
| ·消费者对政府各维度信任描述 | 第48-49页 |
| ·消费者对企业各维度信任描述 | 第49-50页 |
| ·消费者对奶站和奶农各维度信任描述 | 第50-51页 |
| ·模型选择与变量说明 | 第51-52页 |
| ·模型选择 | 第51页 |
| ·变量说明 | 第51-52页 |
| ·结果分析 | 第52-55页 |
| ·消费者对政府信任影响因素分析 | 第52-53页 |
| ·消费者对企业信任影响因素分析 | 第53-54页 |
| ·消费者对奶站和奶农信任影响因素分析 | 第54-55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 6 主要结论与政策建议 | 第56-59页 |
| ·主要结论 | 第56-57页 |
| ·政策建议 | 第57-58页 |
| ·研究不足 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 攻读硕士学位期间论文发表情况 | 第64-65页 |
| 附录 | 第65-69页 |
