高压脉冲电场常温快速提取中国林蛙多糖工艺机理研究
| 第一章 绪论 | 第1-36页 |
| ·中国林蛙的研究和利用概况 | 第9-11页 |
| ·中国林蛙的生物学特性 | 第9页 |
| ·中国林蛙的主要成分及药理作用 | 第9-11页 |
| ·中国林蛙的开发与利用 | 第11页 |
| ·动物多糖的研究进展 | 第11-21页 |
| ·动物多糖的存在和分布 | 第12-15页 |
| ·动物多糖的种类与性质 | 第15-19页 |
| ·动物多糖的生物活性 | 第19-21页 |
| ·高压脉冲电场（PEF）的概念及发展概况 | 第21-34页 |
| ·高压脉冲电场的概念及国内外研究机构 | 第21-23页 |
| ·PEF 技术的灭菌效果 | 第23-25页 |
| ·PEF 处理对酶的影响 | 第25-28页 |
| ·PEF 处理对食品风味和品质的影响 | 第28-29页 |
| ·PEF 技术的应用现状及潜力 | 第29-32页 |
| ·PEF 技术存在的问题与展望 | 第32-34页 |
| ·本论文的研究目的和意义 | 第34页 |
| ·本论文研究的主要内容及关键技术 | 第34-36页 |
| 第二章 中国林蛙多糖的几种提取工艺研究 | 第36-55页 |
| ·动物多糖的提取、分离和分析测定 | 第36-40页 |
| ·动物多糖的提取 | 第36-37页 |
| ·动物多糖的分离 | 第37-38页 |
| ·动物多糖的分析测定 | 第38-40页 |
| ·动物多糖的应用与展望 | 第40-41页 |
| ·医药用品 | 第40-41页 |
| ·保健食品 | 第41页 |
| ·其他 | 第41页 |
| ·碱提取法提取中国林蛙多糖的研究 | 第41-45页 |
| ·实验原料 | 第42页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第42页 |
| ·实验方法 | 第42-43页 |
| ·结果分析 | 第43-45页 |
| ·结论 | 第45页 |
| ·酶解法提取中国林蛙多糖的研究 | 第45-49页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第46页 |
| ·实验方法 | 第46-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-49页 |
| ·结论 | 第49页 |
| ·碱解、酶解复合法提取中国林蛙多糖的研究 | 第49-53页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50-51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-53页 |
| ·结论 | 第53页 |
| ·本章小结 | 第53-55页 |
| 第三章 PEF 技术提取中国林蛙多糖的研究 | 第55-74页 |
| ·引言 | 第55-56页 |
| ·高压脉冲电场技术的处理系统 | 第56-65页 |
| ·PEF 处理系统组成 | 第56-58页 |
| ·PEF 电场基本原理 | 第58-61页 |
| ·影响PEF 处理的因素 | 第61-65页 |
| ·PEF 技术提取中国林蛙多糖的研究 | 第65-73页 |
| ·实验原料 | 第65页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第65-68页 |
| ·实验方法 | 第68-69页 |
| ·结果与分析 | 第69-73页 |
| ·本章小结 | 第73-74页 |
| 第四章 PEF 技术提取与其它几种提取方法的对比 | 第74-81页 |
| ·引言 | 第74页 |
| ·中国林蛙多糖抗肿瘤活性比较实验 | 第74-76页 |
| ·实验材料 | 第75页 |
| ·实验方法 | 第75页 |
| ·结果与分析 | 第75-76页 |
| ·结论 | 第76页 |
| ·实验操作及结果对比 | 第76-78页 |
| ·经济效益与社会效益分析 | 第78-80页 |
| ·产品成本分析 | 第78-79页 |
| ·经济效益分析 | 第79页 |
| ·社会效益分析 | 第79-80页 |
| ·结论 | 第80-81页 |
| 第五章 PEF 技术提取中国林蛙多糖机理初探 | 第81-94页 |
| ·引言 | 第81-88页 |
| ·电极化 | 第81-82页 |
| ·电击穿 | 第82-83页 |
| ·电穿孔 | 第83-84页 |
| ·PEF 技术灭菌理论 | 第84-86页 |
| ·微生物失活模型 | 第86-87页 |
| ·PEF 技术提取机理的应用 | 第87-88页 |
| ·PEF 技术提取中国林蛙多糖的机理研究 | 第88-93页 |
| ·实验原料 | 第88页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第88-89页 |
| ·实验方法 | 第89页 |
| ·结果与分析 | 第89-93页 |
| ·结论 | 第93-94页 |
| 第六章 PEF 技术提取过程的动力学模型 | 第94-107页 |
| ·引言 | 第94-97页 |
| ·提取动力学原理 | 第94-95页 |
| ·提取传质过程的影响因素和强化方法 | 第95-97页 |
| ·PEF 技术提取动力学模型的建立 | 第97-101页 |
| ·PEF 技术提取过程分析 | 第97-99页 |
| ·PEF 技术提取动力学模型的建立 | 第99-101页 |
| ·PEF 技术提取动力学模型的验证 | 第101-105页 |
| ·实验原料 | 第101-102页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第102页 |
| ·实验方法 | 第102页 |
| ·结果与分析 | 第102-105页 |
| ·结论 | 第105-107页 |
| 第七章 全文总结 | 第107-112页 |
| ·论文工作总结 | 第108-110页 |
| ·今后的研究方向和建议 | 第110-112页 |
| 参考文献 | 第112-121页 |
| 作者在攻读博士学位期间的研究论文 | 第121-122页 |
| 致谢 | 第122-123页 |
| 摘要 | 第123-127页 |
| Abstract | 第127-129页 |
