| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 一 前言 | 第9-18页 |
| 1 非淀粉多糖 | 第9-13页 |
| ·非淀粉多糖的定义 | 第10页 |
| ·非淀粉多糖的分类 | 第10-11页 |
| ·非淀粉多糖的化学结构 | 第11-12页 |
| ·纤维素 | 第11页 |
| ·果胶多糖 | 第11页 |
| ·β-葡聚糖 | 第11页 |
| ·木聚糖 | 第11-12页 |
| ·甘露聚糖 | 第12页 |
| ·非淀粉多糖抗营养作用机理 | 第12-13页 |
| 2 稻草、麸皮中可溶性非淀粉多糖及单糖含量 | 第13页 |
| 3 非淀粉多糖酶 | 第13-16页 |
| ·纤维素酶 | 第14页 |
| ·木聚糖酶 | 第14页 |
| ·β-葡聚糖酶 | 第14-15页 |
| ·β-甘露聚糖酶 | 第15页 |
| ·果胶酶 | 第15页 |
| ·非淀粉多糖酶的应用 | 第15-16页 |
| 4 研究目的和意义 | 第16-18页 |
| 二 里氏木霉Rut C-30产非淀粉多糖酶系的分析 | 第18-29页 |
| 1 材料与方法 | 第18-25页 |
| ·实验材料、仪器 | 第18-19页 |
| ·菌种 | 第18页 |
| ·底物 | 第18页 |
| ·培养基 | 第18-19页 |
| ·实验方法 | 第19-25页 |
| ·斜面培养 | 第19页 |
| ·接种孢子的制备 | 第19页 |
| ·固体发酵培养 | 第19页 |
| ·粗酶液的制备 | 第19-20页 |
| ·酶活测定方法 | 第20-24页 |
| ·标准溶液的制备 | 第24-25页 |
| 2 结果与讨论 | 第25-28页 |
| ·葡萄糖标准曲线 | 第25页 |
| ·木糖标准曲线 | 第25-26页 |
| ·里氏木霉Rut C-30在不同碳源中的酶系情况 | 第26-27页 |
| ·添加不同诱导物对其酶系的影响 | 第27-28页 |
| 3 小结 | 第28-29页 |
| 三 紫外线诱变里氏木霉Rut C-30提高木聚糖酶活力及发酵条件的研究 | 第29-38页 |
| 1 材料与方法 | 第29-31页 |
| ·实验材料、仪器 | 第29-30页 |
| ·出发菌株及其来源 | 第29页 |
| ·底物 | 第29页 |
| ·培养基 | 第29-30页 |
| ·实验主要采用的仪器 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-31页 |
| ·菌株的诱变 | 第30页 |
| ·发酵产酶条件优化实验 | 第30-31页 |
| ·木聚糖酶活测定方法 | 第31页 |
| ·木糖标准曲线的制备 | 第31页 |
| 2 结果与讨论 | 第31-37页 |
| ·木糖标准曲线 | 第31-32页 |
| ·菌株筛选 | 第32-33页 |
| ·粗筛 | 第32-33页 |
| ·复筛 | 第33页 |
| ·优化培养基 | 第33-37页 |
| ·稻草与麸皮比例对菌株产木聚糖酶的影响 | 第33-34页 |
| ·培养基中不同氮源对产酶的影响 | 第34页 |
| ·硫酸铵的最适添加量 | 第34-35页 |
| ·培养基中加水比对产酶的影响 | 第35页 |
| ·正交实验优化发酵培养基 | 第35-37页 |
| 3 小结 | 第37-38页 |
| 四 结论和建议 | 第38-40页 |
| 1 结论 | 第38-39页 |
| 2 建议 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-45页 |
| 致谢 | 第45页 |