| 缩略语表 | 第1-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-26页 |
| ·套袋对果实品质及物质代谢影响的研究进展 | 第11-15页 |
| ·套袋对提高果实外观品质的影响 | 第11-13页 |
| ·套袋对果实着色的影响 | 第11-12页 |
| ·套袋对果面光洁度的影响 | 第12-13页 |
| ·套袋对果实大小和果形指数的影响 | 第13页 |
| ·套袋对果实内在品质的影响 | 第13-14页 |
| ·套袋对果实硬度的影响 | 第13页 |
| ·套袋对果实糖、酸等内含物的影响 | 第13-14页 |
| ·套袋对果实芳香物质的影响 | 第14页 |
| ·套袋对果实农药残留的影响 | 第14-15页 |
| ·不同果袋种类筛选研究 | 第15-16页 |
| ·果实中糖代谢及其调控机制的研究 | 第16-26页 |
| ·苹果果实中糖分的积累特点 | 第16-17页 |
| ·蔗糖代谢及其相关酶 | 第17-22页 |
| ·转化酶(Invertase,Inv) | 第18-20页 |
| ·转化酶的种类和特性 | 第18-19页 |
| ·转化酶在蔗糖代谢中的作用 | 第19-20页 |
| ·蔗糖磷酸合成酶(Sucrose phosphate synthase,SPS) | 第20-21页 |
| ·蔗糖磷酸合成酶的特性 | 第20页 |
| ·蔗糖磷酸合成酶在蔗糖代谢中的作用 | 第20-21页 |
| ·蔗糖合成酶(Sucrose synthase,SS) | 第21-22页 |
| ·蔗糖合成酶的特性 | 第21页 |
| ·蔗糖合成酶在蔗糖代谢中的作用 | 第21-22页 |
| ·淀粉代谢 | 第22-23页 |
| ·果实糖积累的调控 | 第23-26页 |
| ·自然环境因子 | 第23页 |
| ·栽培措施 | 第23-24页 |
| ·基因水平的调控 | 第24页 |
| ·膨压和渗透调节 | 第24-26页 |
| 第二章 试验部分 | 第26-49页 |
| ·选题的目的和意义 | 第26-27页 |
| ·试验材料和方法 | 第27-31页 |
| ·不同袋种试验 | 第27页 |
| ·材料和处理 | 第27页 |
| ·测定指标和方法 | 第27页 |
| ·套袋对糖代谢影响试验 | 第27-29页 |
| ·材料和处理 | 第27-28页 |
| ·测定指标 | 第28页 |
| ·测定方法 | 第28-29页 |
| ·碳水化合物的提取及测定方法 | 第28页 |
| ·酶液制备及酶活性测定 | 第28-29页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第29-31页 |
| ·仪器设备 | 第29页 |
| ·化学试剂 | 第29-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-45页 |
| ·不同果袋对红富士苹果果实品质的影响 | 第31-36页 |
| ·不同果袋对果实外观品质的影响 | 第31-34页 |
| ·不同果袋对果实内在品质的影响 | 第34-36页 |
| ·套袋红富士苹果果皮色素含量的变化 | 第36-39页 |
| ·果皮叶绿素和类胡萝卜素含量的变化 | 第36-38页 |
| ·果皮花青苷含量的变化 | 第38-39页 |
| ·套袋红富士苹果糖、酸等含量的变化 | 第39-42页 |
| ·可滴定酸 | 第39页 |
| ·总糖和还原糖 | 第39-40页 |
| ·蔗糖、果糖和葡萄糖 | 第40-41页 |
| ·淀粉 | 第41-42页 |
| ·套袋红富士苹果果实糖代谢相关酶活性的变化 | 第42-45页 |
| ·蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SS)的活性变化 | 第42-43页 |
| ·酸性转化酶(AI)和中性转化酶(NI)的活性变化 | 第43-44页 |
| ·淀粉酶的活性变化 | 第44-45页 |
| ·讨论 | 第45-48页 |
| ·套纸袋能显著促进苹果着色、改善果面洁净度 | 第45页 |
| ·套纸袋对果实内在品质有不利影响 | 第45-46页 |
| ·陕西果区红富士苹果的适宜纸袋 | 第46页 |
| ·套袋改变果实微域环境,影响了果实碳水化合物的代谢 | 第46-48页 |
| ·结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 作者简介 | 第57页 |
