| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-25页 |
| ·肝脏营养成分概述 | 第9-10页 |
| ·肝蛋白粉发展概况 | 第10-11页 |
| ·肝蛋白粉现状 | 第10页 |
| ·蛋白质饲料 | 第10-11页 |
| ·脂肪酸概述 | 第11-17页 |
| ·脂肪酸的概念及分类 | 第11-12页 |
| ·必需脂肪酸的功能 | 第12-13页 |
| ·单不饱和脂肪酸 | 第13-15页 |
| ·多不饱和脂肪酸 | 第15-17页 |
| ·蛋白质概述 | 第17-19页 |
| ·蛋白质的性质 | 第17-18页 |
| ·蛋白质的生理活性 | 第18-19页 |
| ·优质蛋白 | 第19页 |
| ·超氧化物歧化酶概述 | 第19-23页 |
| ·超氧化物歧化酶概念 | 第19-20页 |
| ·超氧阴离子的生成及危害 | 第20-21页 |
| ·超氧化歧化酶的理化性质 | 第21-22页 |
| ·超氧化物歧化酶与人体的关系 | 第22-23页 |
| ·SOD的测定方法 | 第23页 |
| ·维生素综述 | 第23-24页 |
| ·实验研究的目的及意义 | 第24-25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-39页 |
| ·实验试剂 | 第25-26页 |
| ·实验仪器 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-39页 |
| ·制备肝蛋白粉工艺条件优化 | 第27-28页 |
| ·蛋白质电泳 | 第28-32页 |
| ·测定脂肪酸 | 第32-33页 |
| ·测定维生素 | 第33-34页 |
| ·肝蛋白粉中SOD活力测定 | 第34-35页 |
| ·水分的检测 | 第35-36页 |
| ·粗脂肪的检测 | 第36-37页 |
| ·粗蛋白的检测 | 第37-39页 |
| 3 结果与讨论 | 第39-60页 |
| ·制备肝蛋白粉条件优化 | 第39-44页 |
| ·制备工艺流程 | 第39页 |
| ·水分检测分析 | 第39页 |
| ·单因素单水平实验 | 第39-43页 |
| ·正交实验确定最佳因素水平 | 第43-44页 |
| ·肝蛋白粉中SOD活性检测试验 | 第44-47页 |
| ·冷冻干燥制备肝蛋白粉中SOD活性检测分析 | 第44-45页 |
| ·常温下保存不同时间后肝蛋白粉中SOD活性检测分析 | 第45页 |
| ·4℃冰箱保存不同时间后肝蛋白粉中SOD活性检测分析 | 第45-46页 |
| ·光照和避光保存对肝蛋白粉中SOD活性检测分析 | 第46-47页 |
| ·肝蛋白粉各指标检测分析 | 第47-48页 |
| ·水分检测分析 | 第47页 |
| ·粗脂肪检测分析 | 第47页 |
| ·粗蛋白检测分析 | 第47页 |
| ·SOD检测分析 | 第47-48页 |
| ·鸡肝经70%乙醇提取固定后醇提物中脂肪酸GC检测分析 | 第48-51页 |
| ·脂肪酸标准品GC检测分析 | 第48-49页 |
| ·鸡肝醇提物GC检测分析 | 第49-50页 |
| ·鸡肝GC检测分析 | 第50页 |
| ·鸡肝醇提物与鸡肝中脂肪酸气相色谱检测相对含量比较 | 第50-51页 |
| ·鸡肝醇提物中维生素检测分析 | 第51-54页 |
| ·高效液相色谱检测脂溶性维生素 | 第51-53页 |
| ·高效液相色谱检测水溶性维生素 | 第53-54页 |
| ·不同动物肝脏中脂肪酸的GC对比分析 | 第54-60页 |
| ·不同肝脏样品GC检测 | 第54-57页 |
| ·不同肝脏样品脂肪酸气相色谱检测相对含量比较 | 第57-60页 |
| 4 结论 | 第60-61页 |
| 5 展望 | 第61-62页 |
| 6 参考文献 | 第62-68页 |
| 7 攻读学位期间发表的论文 | 第68-69页 |
| 8 致谢 | 第69页 |
