| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-21页 |
| ·问题的提出 | 第10-11页 |
| ·研究目的及意义 | 第11-12页 |
| ·农产品质量安全管理理论 | 第12-17页 |
| ·农产品质量安全 | 第12-14页 |
| ·农产品质量安全管理体系 | 第14-17页 |
| ·研究内容及创新点 | 第17-18页 |
| ·农产品感官质量的评价与专家意见综合 | 第17页 |
| ·农产品质量链过程能力评价和关键点分析方法 | 第17-18页 |
| ·农产品安全风险评估的计量经济模型与方法 | 第18页 |
| ·GAP实施中的推广应用研究 | 第18页 |
| ·本文组织结构 | 第18-20页 |
| ·本章小节 | 第20-21页 |
| 第二章 系统综合评价理论概述 | 第21-39页 |
| ·系统评价概述 | 第21-27页 |
| ·系统概念 | 第21-22页 |
| ·系统评价 | 第22-24页 |
| ·评价尺度的分类 | 第24-26页 |
| ·评价数据的类型 | 第26-27页 |
| ·系统综合评价理论与方法 | 第27-34页 |
| ·系统综合评价的一般过程 | 第27-28页 |
| ·系统综合评价理论 | 第28-31页 |
| ·系统综合评价方法 | 第31-34页 |
| ·面向复杂系统的综合评价方法 | 第34-36页 |
| ·简单确定的评价 | 第35页 |
| ·半复杂确定评价 | 第35页 |
| ·复杂确定评价 | 第35页 |
| ·简单半确定评价 | 第35页 |
| ·复杂半确定评价 | 第35-36页 |
| ·简单不确定评价 | 第36页 |
| ·半复杂不确定评价 | 第36页 |
| ·复杂不确定评价 | 第36页 |
| ·面向复杂系统的评价方法在农产品质量安全评价中的应用 | 第36-37页 |
| ·确定农产品质量安全评价对象集 | 第36页 |
| ·确定农产品质量安全评价指标集 | 第36-37页 |
| ·确定评价指标测度方法 | 第37页 |
| ·确定评价指标权重 | 第37页 |
| ·确定综合评价值和决策 | 第37页 |
| ·本章小结 | 第37-39页 |
| 第三章 系统综合评价指标体系的构建 | 第39-56页 |
| ·评价指标体系的建立 | 第39-40页 |
| ·指标与指标体系 | 第39页 |
| ·评价指标体系的构建过程和原则 | 第39-40页 |
| ·评价指标的筛选 | 第40-43页 |
| ·评价指标的标准化 | 第43-46页 |
| ·标准化处理法 | 第43-44页 |
| ·极值处理法 | 第44页 |
| ·线性比例法 | 第44页 |
| ·归一化处理法 | 第44-45页 |
| ·向量规范法 | 第45页 |
| ·功效系数法 | 第45-46页 |
| ·评价指标权重的确定 | 第46-52页 |
| ·赋权法分类 | 第46-47页 |
| ·层次分析法 | 第47-52页 |
| ·实证研究 | 第52-55页 |
| ·GAP标准在我国蔬菜种植地中的应用 | 第52-53页 |
| ·蔬菜种植基地农产品安全评价指标体系 | 第53-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 第四章 具有语言信息处理的感官质量评价 | 第56-76页 |
| ·感官质量及其特点 | 第56-57页 |
| ·具有语言评价信息的多属性决策方法 | 第57-64页 |
| ·语言评价信息 | 第57-59页 |
| ·基于二元语义的语言评价信息处理方法 | 第59-64页 |
| ·农产品安全中具有语言评价信息的感官质量评价 | 第64-68页 |
| ·问题描述 | 第64-65页 |
| ·具有语言评价信息的感官质量评价 | 第65-67页 |
| ·感官质量评价方法和步骤 | 第67-68页 |
| ·基于语言信息的聚类分析 | 第68-70页 |
| ·实证分析 | 第70-75页 |
| ·农产品安全评价分析中的专家意见综合 | 第70-72页 |
| ·农产品安全评价分析中基于语言评价信息的聚类分析 | 第72-75页 |
| ·本章小节 | 第75-76页 |
| 第五章 面向农产品安全的关键质量链分析 | 第76-91页 |
| ·食品安全与食物链 | 第76-79页 |
| ·"食物链"理论及其发展 | 第76-77页 |
| ·食品链的基本构成 | 第77-78页 |
| ·食品链的食品安全及质量控制 | 第78页 |
| ·农产品供应链管理理论 | 第78-79页 |
| ·网络规划技术 | 第79-82页 |
| ·关键路径法(CPM) | 第79-80页 |
| ·计划评审技术(PERT) | 第80-81页 |
| ·网络计划中的问题求解方法 | 第81-82页 |
| ·基于质量损失的过程网络及其关键质量链分析 | 第82-88页 |
| ·过程和过程网络 | 第82-83页 |
| ·过程能力分析与质量损失 | 第83-87页 |
| ·基于质量损失的过程网络分析 | 第87-88页 |
| ·实证研究 | 第88-90页 |
| ·本章小节 | 第90-91页 |
| 第六章 离散选择模型与农产品安全风险评估 | 第91-113页 |
| ·离散选择模型 | 第91-100页 |
| ·二元LOGISTIC回归模型 | 第91-95页 |
| ·多元选择模型 | 第95-100页 |
| ·基于有序离散选择模型的判别分析 | 第100-102页 |
| ·质量链环境下的农产品安全风险评估 | 第102-106页 |
| ·农产品安全风险分析理论 | 第102页 |
| ·基于语言信息和离散选择的农产品安全风险评估模型 | 第102-106页 |
| ·实证研究 | 第106-112页 |
| ·农产品安全风险评估指标体系的建立 | 第106页 |
| ·山东蔬菜基地的农产品安全风险评估 | 第106-112页 |
| ·本章小节 | 第112-113页 |
| 第七章 结语与展望 | 第113-115页 |
| ·本文工作总结 | 第113-114页 |
| ·未来研究展望 | 第114-115页 |
| 参考文献 | 第115-125页 |
| 读学位期间的研究成果 | 第125-127页 |
| 攻读学位期间参与的项目 | 第127-128页 |
| 致谢 | 第128-130页 |