| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-8页 |
| 第1章 前言 | 第11-16页 |
| 1.1 研究现状 | 第11-14页 |
| 1.1.1 硒的生物学意义 | 第11-12页 |
| 1.1.2 含硒化合物的研究现状 | 第12-13页 |
| 1.1.3 超聚硒植物的研究现状 | 第13-14页 |
| 1.1.4 我国植物硒产品的开发现状 | 第14页 |
| 1.2 选题意义 | 第14-16页 |
| 第2章 壶瓶碎米荠含硒化合物提取工艺优化 | 第16-29页 |
| 2.1 材料与方法 | 第16-20页 |
| 2.1.1 材料 | 第16页 |
| 2.1.2 试验仪器 | 第16-17页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第17-20页 |
| 2.2 结果与分析 | 第20-28页 |
| 2.2.1 壶瓶碎米荠蛋白质工艺优化结果 | 第20-23页 |
| 2.2.2 壶瓶碎米荠多糖提取工艺优化结果 | 第23-25页 |
| 2.2.3 壶瓶碎米荠黄酮提取工艺优化结果 | 第25-27页 |
| 2.2.4 壶瓶碎米荠含硒化合物中硒含量 | 第27-28页 |
| 2.3 讨论 | 第28-29页 |
| 第3章 壶瓶碎米荠提取残渣酶解试验 | 第29-38页 |
| 3.1 材料与方法 | 第29-30页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第29页 |
| 3.1.2 试验仪器 | 第29页 |
| 3.1.3 试验方法 | 第29-30页 |
| 3.1.4 数据处理 | 第30页 |
| 3.2 结果与分析 | 第30-37页 |
| 3.2.1 纤维素酶水解残渣试验 | 第30-34页 |
| 3.2.2 果胶酶水解残渣试验 | 第34-37页 |
| 3.3 讨论 | 第37-38页 |
| 第4章 壶瓶碎米荠粗黄酮产品的抗氧化研究 | 第38-49页 |
| 4.1 材料与方法 | 第38-41页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第38-39页 |
| 4.1.2 试验仪器 | 第39页 |
| 4.1.3 试验方法 | 第39-41页 |
| 4.2 结果与分析 | 第41-47页 |
| 4.2.1 粗黄酮含量及硒含量 | 第41页 |
| 4.2.2 羟自由基的清除率 | 第41-42页 |
| 4.2.3 超氧阴离子清除率 | 第42-43页 |
| 4.2.4 DPPH自由基清除率测定 | 第43页 |
| 4.2.5 总抗氧化能力测定 | 第43-44页 |
| 4.2.6 小鼠体重 | 第44-45页 |
| 4.2.7 小鼠血液中抗氧化酶活性 | 第45-46页 |
| 4.2.8 小鼠血液中MDA值含量 | 第46-47页 |
| 4.3 讨论 | 第47-49页 |
| 第5章 壶瓶碎米荠粗黄酮产品抗肿瘤试验 | 第49-55页 |
| 5.1 材料与方法 | 第49-52页 |
| 5.1.1 材料与试剂 | 第49页 |
| 5.1.2 试验仪器 | 第49-50页 |
| 5.1.3 试验方法 | 第50-52页 |
| 5.1.4 数据分析 | 第52页 |
| 5.2 结果与分析 | 第52-54页 |
| 5.2.1 壶瓶碎米荠粗黄酮对A549细胞的抑制作用 | 第52-53页 |
| 5.2.2 壶瓶碎米荠粗黄酮对B16细胞的抑制作用 | 第53-54页 |
| 5.3 讨论 | 第54-55页 |
| 全文总结 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-65页 |
| 攻读硕士期间发表的论文 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66页 |