中国海湾扇贝产业结构、特征和绩效研究
| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 1 导论 | 第12-28页 |
| 1.1 研究动机 | 第12-13页 |
| 1.2 研究目标 | 第13页 |
| 1.3 研究内容 | 第13-16页 |
| 1.4 研究路线和方法 | 第16页 |
| 1.5 论文特色与创新点 | 第16-17页 |
| 1.6 主要概念、理论及文献综述 | 第17-28页 |
| 1.6.1 产业、产业结构 | 第17-18页 |
| 1.6.2 产业链理论 | 第18-19页 |
| 1.6.3 产业组织理论 | 第19-21页 |
| 1.6.4 产业关联及主要相关理论 | 第21-24页 |
| 1.6.5 价值链理论 | 第24-25页 |
| 1.6.6 文献综述 | 第25-28页 |
| 2 中国海湾扇贝产业概况 | 第28-46页 |
| 2.1 产业现状 | 第28-37页 |
| 2.1.1 世界扇贝产业 | 第28-30页 |
| 2.1.2 世界海湾扇贝产业 | 第30-32页 |
| 2.1.3 中国扇贝产业 | 第32-35页 |
| 2.1.4 中国海湾扇贝产业 | 第35-37页 |
| 2.2 历史沿革 | 第37-46页 |
| 2.2.1 世界海湾扇贝产业 | 第37-38页 |
| 2.2.2 中国海湾扇贝产业 | 第38-43页 |
| 2.2.3 产业发展的动力机制 | 第43-46页 |
| 3 中国海湾扇贝产业结构 | 第46-78页 |
| 3.1 育苗业 | 第46-54页 |
| 3.1.1 产业概况 | 第46-47页 |
| 3.1.2 育苗技术 | 第47-49页 |
| 3.1.3 区域分布 | 第49-51页 |
| 3.1.4 市场集中度 | 第51-54页 |
| 3.2 养殖业 | 第54-64页 |
| 3.2.1 产业概况 | 第54页 |
| 3.2.2 养殖技术 | 第54-56页 |
| 3.2.3 区域分布 | 第56-58页 |
| 3.2.4 进入壁垒 | 第58-62页 |
| 3.2.5 管理框架 | 第62-64页 |
| 3.3 加工业 | 第64-73页 |
| 3.3.1 产业概况 | 第64-65页 |
| 3.3.2 加工技术 | 第65-67页 |
| 3.3.3 市场集中度 | 第67-69页 |
| 3.3.4 产品差异化 | 第69-73页 |
| 3.4 销售业 | 第73-78页 |
| 3.4.1 产业概况 | 第73页 |
| 3.4.2 销售途径 | 第73-75页 |
| 3.4.3 定价机制 | 第75-76页 |
| 3.4.4 消费行为 | 第76-78页 |
| 4 中国海湾扇贝产业关联与特征 | 第78-91页 |
| 4.1 海湾扇贝产业链的组成与协作模式 | 第78-83页 |
| 4.1.1 海湾扇贝产业链的组成 | 第78-79页 |
| 4.1.2 海湾扇贝产业链的协作模式 | 第79-83页 |
| 4.2 海湾扇贝产业链的运行机理 | 第83-87页 |
| 4.2.1 市场交易下的价格机制 | 第83-84页 |
| 4.2.2 为利润而进行纵向协作 | 第84-87页 |
| 4.3 海湾扇贝产业关联特征分析 | 第87-91页 |
| 4.3.1 微观视角下的案例剖析 | 第87-89页 |
| 4.3.2 中观视角下的比较分析 | 第89-91页 |
| 5 典型海湾扇贝产业企业投入与产出分析 | 第91-112页 |
| 5.1 育苗业 | 第91-98页 |
| 5.1.1 调研问卷与调查样本 | 第91-92页 |
| 5.1.2 投入成本分析 | 第92-94页 |
| 5.1.3 产出收益分析 | 第94-96页 |
| 5.1.4 投入与产出实证分析 | 第96-98页 |
| 5.2 养殖业 | 第98-107页 |
| 5.2.1 调研问卷与调查样本 | 第98-99页 |
| 5.2.2 投入成本分析 | 第99-103页 |
| 5.2.3 产出收益分析 | 第103页 |
| 5.2.4 投入与产出实证分析 | 第103-107页 |
| 5.3 加工和销售业 | 第107-112页 |
| 5.3.1 调研问卷与调查样本 | 第107-108页 |
| 5.3.2 投入成本分析 | 第108-110页 |
| 5.3.3 产出收益分析 | 第110页 |
| 5.3.4 投入与产出实证分析 | 第110-112页 |
| 6 中国海湾扇贝产业绩效分析 | 第112-134页 |
| 6.1 海湾扇贝产业绩效分析 | 第112-121页 |
| 6.1.1 产业竞争力研究视角及评价体系 | 第112-114页 |
| 6.1.2 海湾扇贝产业价值链分析 | 第114-121页 |
| 6.2 决定产业绩效的关键所在 | 第121-134页 |
| 6.2.1 出苗数量决定育苗成败 | 第121-123页 |
| 6.2.2 容量决定养殖效益高低 | 第123-128页 |
| 6.2.3 研发与创新是改变加工绩效重要因素 | 第128-129页 |
| 6.2.4 市场满意度影响销售业绩 | 第129-134页 |
| 7 产业存在的问题、面临的困境及对策、出路 | 第134-146页 |
| 7.1 产业存在的问题、面临的困境 | 第134-138页 |
| 7.1.1 产量优势不等于产品优势 | 第134页 |
| 7.1.2 产业发展存在管理机制缺陷 | 第134-135页 |
| 7.1.3 育苗业产量不稳地、风险性大 | 第135页 |
| 7.1.4 养殖业面临养殖容量、负外部性显现问题 | 第135-136页 |
| 7.1.5 加工业产品附加值低，产业带动能力差 | 第136-137页 |
| 7.1.6 销售业发展相对滞后 | 第137页 |
| 7.1.7 传统型产业链仍占据主要地位 | 第137页 |
| 7.1.8 产业利润空间变小 | 第137-138页 |
| 7.2 对策与出路 | 第138-145页 |
| 7.2.1 转变发展模式，推动产业升级 | 第138-139页 |
| 7.2.2 创新产业管理模式 | 第139-141页 |
| 7.2.3 加快技术攻关 | 第141-144页 |
| 7.2.4 让制度合理深入到每个层面 | 第144-145页 |
| 7.3 不足与展望 | 第145-146页 |
| 参考文献 | 第146-152页 |
| 附录 | 第152-162页 |
| 致谢 | 第162-164页 |
