| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 缩略词表 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-21页 |
| 1 柿的概况 | 第11页 |
| 2 糖研究概述 | 第11-17页 |
| 2.1 糖的主要作用 | 第11-12页 |
| 2.2 果实中糖分运输 | 第12-13页 |
| 2.2.1 糖分韧皮部运输 | 第12页 |
| 2.2.2 糖分韧皮部后运输 | 第12-13页 |
| 2.2.3 糖分进入液泡运输 | 第13页 |
| 2.3 果实糖分的积累类型 | 第13-14页 |
| 2.3.1 淀粉转化型 | 第13页 |
| 2.3.2 糖直接积累型 | 第13-14页 |
| 2.3.3 中间型 | 第14页 |
| 2.4 果实糖代谢类型及其相关酶活性的研究 | 第14-17页 |
| 2.4.1 转化酶 | 第14-16页 |
| 2.4.2 蔗糖合成酶 | 第16页 |
| 2.4.3 蔗糖磷酸合成酶 | 第16-17页 |
| 2.4.4 酶之间相互作用 | 第17页 |
| 3 果实采后不同处理对生理变化的影响 | 第17-18页 |
| 3.1 壳聚糖 | 第17-18页 |
| 3.2 水杨酸 | 第18页 |
| 3.3 乙烯利 | 第18页 |
| 4 转录组测序研究进展 | 第18-19页 |
| 5 本研究的目的和意义 | 第19-20页 |
| 6 本研究主要内容 | 第20-21页 |
| 第二章 柿果实糖组分测定和糖代谢相关酶活性分析 | 第21-33页 |
| 1 材料与方法 | 第21-24页 |
| 1.1 实验材料 | 第21-22页 |
| 1.2 主要实验仪器 | 第22页 |
| 1.3 测定内容及方法 | 第22-24页 |
| 1.3.1 '小方柿'果实主要品质指标测定 | 第22-23页 |
| 1.3.1.1 果实单果重和横纵径测定 | 第22页 |
| 1.3.1.2 果实颜色测定 | 第22-23页 |
| 1.3.1.3 果实硬度测定 | 第23页 |
| 1.3.1.4 果实TSS测定 | 第23页 |
| 1.3.2 糖组分测定 | 第23页 |
| 1.3.3 酶活性测定 | 第23-24页 |
| 2 结果与分析 | 第24-31页 |
| 2.1 '小方柿'果实发育阶段品质指标分析 | 第24-26页 |
| 2.2 糖组分及含量测定分析 | 第26-29页 |
| 2.2.1 标准溶液测定和标准曲线的绘制 | 第26-27页 |
| 2.2.2 '小方柿'生长发育时期糖组分种类及含量分析 | 第27页 |
| 2.2.3 不同柿品种果实成熟期糖组分及含量分析 | 第27-29页 |
| 2.3 酶活性分析 | 第29-31页 |
| 2.3.1 '小方柿'不同发育时期果实蔗糖代谢相关酶活性分析 | 第29-30页 |
| 2.3.2 不同柿品种果实蔗糖代谢相关酶活性分析 | 第30-31页 |
| 3 小结与讨论 | 第31-33页 |
| 第三章 '禅寺丸'和'日本次郎'果实采后不同处理影响分析 | 第33-48页 |
| 1 材料与方法 | 第33-37页 |
| 1.1 实验材料 | 第33页 |
| 1.2 主要实验仪器 | 第33页 |
| 1.3 测定内容及方法 | 第33-37页 |
| 1.3.1 主要品质指标测定 | 第36页 |
| 1.3.1.1 果色测定 | 第36页 |
| 1.3.1.2 硬度测定 | 第36页 |
| 1.3.1.3 TSS测定 | 第36页 |
| 1.3.2 糖组分测定 | 第36页 |
| 1.3.3 酶活性测定 | 第36-37页 |
| 2 结果与分析 | 第37-46页 |
| 2.1 柿果实不同处理品质指标分析 | 第37-40页 |
| 2.1.1 柿果实不同处理果实颜色分析 | 第37-38页 |
| 2.1.2 柿果实不同处理果实硬度分析 | 第38-39页 |
| 2.1.3 柿果实不同处理TSS含量分析 | 第39-40页 |
| 2.2 柿果实不同处理糖组分含量分析 | 第40-42页 |
| 2.2.1 柿果实蒸馏水处理糖组分含量分析 | 第40页 |
| 2.2.2 柿果实壳聚糖处理糖组分含量分析 | 第40-41页 |
| 2.2.3 柿果实水杨酸处理糖组分含量分析 | 第41页 |
| 2.2.4 柿果实乙烯利处理糖组分含量分析 | 第41-42页 |
| 2.3 柿果实不同处理酶活性分析 | 第42-46页 |
| 2.3.1 柿果树不同处理NI活性分析 | 第42-43页 |
| 2.3.2 柿果实不同处理S-AI活性分析 | 第43-44页 |
| 2.3.3 柿果实不同处理SS(合成方向)活性分析 | 第44-45页 |
| 2.3.4 柿果实不同处理SPS活性分析 | 第45-46页 |
| 3 小结与讨论 | 第46-48页 |
| 第四章 '小方柿'果实不同发育阶段转录组测序分析 | 第48-56页 |
| 1 材料与方法 | 第48-49页 |
| 1.1 实验材料 | 第48页 |
| 1.2 实验方法 | 第48-49页 |
| 1.2.1 测序平台选择 | 第48页 |
| 1.2.2 转录组分析主要流程 | 第48页 |
| 1.2.3 测序数据及其质量控制 | 第48页 |
| 1.2.4 转录组测序数据组装 | 第48-49页 |
| 1.2.5 Unigene功能注释 | 第49页 |
| 1.2.6 差异表达分析 | 第49页 |
| 2 结果与分析 | 第49-54页 |
| 2.1 测序数据质量评估 | 第49-50页 |
| 2.2 测序数据组装结果 | 第50-51页 |
| 2.3 Unigene功能注释 | 第51页 |
| 2.4 差异表达分析 | 第51-54页 |
| 2.4.1 差异表达基因筛选 | 第51-52页 |
| 2.4.2 差异表达基因功能注释和富集分析 | 第52-54页 |
| 2.4.2.1 差异表达基因功能注释 | 第52页 |
| 2.4.2.2 差异表达基因KEGG通路富集分析 | 第52-53页 |
| 2.4.2.3 糖代谢相关基因筛选分析 | 第53-54页 |
| 3 小结与讨论 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-66页 |
| 附录 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
