| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-18页 |
| 1.1 β-葡聚糖概述 | 第10页 |
| 1.2 谷物β-葡聚糖研究进展 | 第10-14页 |
| 1.2.1 谷物β-葡聚糖分布与结构 | 第10-11页 |
| 1.2.2 谷物β-葡聚糖的提取 | 第11-12页 |
| 1.2.3 谷物β-葡聚糖的流变学特性 | 第12-13页 |
| 1.2.4 谷物β-葡聚糖生理功能 | 第13-14页 |
| 1.3 β-葡聚糖对 2 型糖尿病调节作用研究 | 第14-16页 |
| 1.3.1 2 型糖尿病概述 | 第14-15页 |
| 1.3.2 β-葡聚糖对 2 型糖尿病的调节作用 | 第15-16页 |
| 1.4 研究内容 | 第16-18页 |
| 第二章 β-葡聚糖理化特性分析 | 第18-28页 |
| 2.1 前言 | 第18页 |
| 2.2 材料与方法 | 第18-19页 |
| 2.2.1 试验材料 | 第18页 |
| 2.2.2 试验方法 | 第18-19页 |
| 2.3 结果与分析 | 第19-25页 |
| 2.3.1 β–葡聚糖组成成分分析 | 第19-20页 |
| 2.3.2 β–葡聚糖分子量与固有黏度 | 第20-21页 |
| 2.3.3 分子量对β–葡聚糖稀水溶液黏度的影响 | 第21-22页 |
| 2.3.4 分子量对β–葡聚糖稀水溶液黏弹特性的影响 | 第22-25页 |
| 2.4 讨论 | 第25-26页 |
| 2.5 小结 | 第26-28页 |
| 第三章 β-葡聚糖对 db/db 糖尿病小鼠生长和糖脂指标的影响 | 第28-36页 |
| 3.1 前言 | 第28页 |
| 3.2 材料与方法 | 第28-30页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第28-29页 |
| 3.2.2 试验方法 | 第29-30页 |
| 3.2.3 数据处理 | 第30页 |
| 3.3 结果与分析 | 第30-33页 |
| 3.3.1 β-葡聚糖对 db/db 糖尿病小鼠摄食量、饮水量的影响 | 第30-31页 |
| 3.3.2 β-葡聚糖对 db/db 糖尿病小鼠体重的影响 | 第31-32页 |
| 3.3.3 β-葡聚糖对 db/db 糖尿病小鼠血糖血脂的影响 | 第32页 |
| 3.3.4 β-葡聚糖对 db/db 糖尿病小鼠肝脏胆固醇与甘油三酯的影响 | 第32-33页 |
| 3.4 讨论 | 第33-34页 |
| 3.4.1 β-葡聚糖对 db/db 糖尿病小鼠生长指标的影响 | 第33-34页 |
| 3.4.2 β-葡聚糖对 db/db 糖尿病小鼠血清指标的影响 | 第34页 |
| 3.4.3 β-葡聚糖对 db/db 糖尿病小鼠肝脏脂肪的影响 | 第34页 |
| 3.5 小结 | 第34-36页 |
| 第四章 β-葡聚糖对 db/db 糖尿病小鼠肝脏氧化应激及组织结构的影响 | 第36-40页 |
| 4.1 前言 | 第36页 |
| 4.2 材料与方法 | 第36-37页 |
| 4.2.1 试验材料 | 第36-37页 |
| 4.2.2 试验方法 | 第37页 |
| 4.2.3 数据处理 | 第37页 |
| 4.3 结果与分析 | 第37-39页 |
| 4.3.1 β-葡聚糖对 db/db 糖尿病小鼠肝脏氧化应激的影响 | 第37-38页 |
| 4.3.2 β-葡聚糖对 db/db 糖尿病小鼠肝脏组织形态的影响 | 第38-39页 |
| 4.4 讨论 | 第39页 |
| 4.5 小结 | 第39-40页 |
| 第五章 讨论与结论 | 第40-44页 |
| 5.1 讨论 | 第40-42页 |
| 5.1.1 谷物β-葡聚糖的组成、分子量与分子结构 | 第40页 |
| 5.1.2 谷物β-葡聚糖的理化特性 | 第40-41页 |
| 5.1.3 谷物β-葡聚糖对 db/db 糖尿病小鼠的调节作用 | 第41-42页 |
| 5.2 结论 | 第42-43页 |
| 5.3 今后研究展望 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-52页 |
| 致谢 | 第52-54页 |
| 作者简介 | 第54页 |
