| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 英文缩略表 | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-16页 |
| ·研究背景 | 第11-12页 |
| ·研究意义 | 第12-13页 |
| ·控制农产品质量安全的需要 | 第12页 |
| ·提高农产品国际竞争力的需要 | 第12页 |
| ·推动农业现代化的需要 | 第12-13页 |
| ·增强消费者的安全消费信心的需要 | 第13页 |
| ·国内外研究现状 | 第13-15页 |
| ·国外研究现状 | 第13-14页 |
| ·国内研究现状 | 第14-15页 |
| ·研究方法和主要研究内容 | 第15-16页 |
| 第二章 农产品质量追溯相关理论基础 | 第16-21页 |
| ·农产品 | 第16页 |
| ·农产品的含义 | 第16页 |
| ·农产品的分类 | 第16页 |
| ·农产品质量追溯体系 | 第16-18页 |
| ·农产品质量追溯体系的定义 | 第16-17页 |
| ·农产品质量追溯体系的特点 | 第17-18页 |
| ·信息不对称理论 | 第18-21页 |
| ·信息不对称的内涵 | 第18页 |
| ·农产品交易中的信息不对称 | 第18-19页 |
| ·农产品质量追溯体系可以缓解信息不对称问题 | 第19-21页 |
| 第三章 农产品质量追溯体系的运行机制 | 第21-27页 |
| ·农产品质量追溯体系的利益相关者之间的信息不对称分析 | 第21-23页 |
| ·农资供应者与农产品生产者或生产组织之间的信息不对称 | 第21页 |
| ·农产品生产者与农产品加工者之间的信息不对称 | 第21-22页 |
| ·农产品加工者与农产品销售者之间的信息不对称 | 第22页 |
| ·农产品销售者与农产品消费者之间的信息不对称 | 第22页 |
| ·政府(监管者)与农产品供给者之间的信息不对称 | 第22-23页 |
| ·政府(监管者)与农产品消费者之间的信息不对称 | 第23页 |
| ·农产品质量追溯的技术体系 | 第23-25页 |
| ·One-Up One-Down追溯和"中心"追溯 | 第23-24页 |
| ·产品标识 | 第24页 |
| ·产品标签 | 第24页 |
| ·追溯验证技术 | 第24页 |
| ·可追溯系统实施所用的工具 | 第24-25页 |
| ·我国现有农产品生产流通的组织模式 | 第25-27页 |
| ·传统的"商贩+农户"模式 | 第25页 |
| ·"专业合作组织+农户"模式 | 第25页 |
| ·"公司+农户"模式 | 第25-26页 |
| ·"批发市场网络+生产基地+农户"模式 | 第26页 |
| ·"连锁零售网络+生产基地+农户"模式 | 第26-27页 |
| 第四章 我国农产品质量追溯体系的现状与问题 | 第27-34页 |
| ·我国农产品质量追溯体系建设的现状 | 第27-28页 |
| ·政府制定了一些制度和标准 | 第27页 |
| ·企业尝试建立农产品质量追溯体系 | 第27页 |
| ·各级政府开启了农产品质量追溯体系的试点 | 第27-28页 |
| ·我国农产品质量追溯体系建设的问题 | 第28-34页 |
| ·立法缺位 | 第28-29页 |
| ·监管的效率低 | 第29-30页 |
| ·利益相关主体缺乏参与意愿 | 第30-31页 |
| ·农产品生产企业规模小 | 第31-32页 |
| ·农产品生产标准化程度低 | 第32页 |
| ·农产品质量追溯体系建设缺少资金投入 | 第32-34页 |
| 第五章 国外先进经验的借鉴 | 第34-38页 |
| ·国外应用农产品质量追溯体系的发展情况 | 第34-36页 |
| ·欧盟的农产品质量追溯体系 | 第34页 |
| ·美国的农产品质量追溯体系 | 第34-35页 |
| ·澳大利亚的农产品质量追溯体系 | 第35页 |
| ·日本的农产品质量追溯体系 | 第35-36页 |
| ·加拿大的农产品质量追溯体系 | 第36页 |
| ·泰国的农产品质量追溯体系 | 第36页 |
| ·国外构建农产品质量追溯体系的经验 | 第36-38页 |
| ·广泛建立了基于农产品质量安全的可追溯体系 | 第36-37页 |
| ·政府在农产品质量追溯体系构建中起到了重要的作用 | 第37页 |
| ·追溯体系参与的对象都是大型生产经营主体 | 第37页 |
| ·农产品质量追溯体系的构建大多从畜牧产品开始 | 第37-38页 |
| 第六章 完善我国农产品质量追溯体系的对策 | 第38-43页 |
| ·我国农产品质量追溯体系建设方案 | 第38-41页 |
| ·基于国际惯例的构建原则 | 第38-39页 |
| ·基于中国国情的构建原则 | 第39页 |
| ·农产品质量追溯体系具体方案设计 | 第39-41页 |
| ·推进和完善我国农产品质量追溯体系的建议 | 第41-43页 |
| ·农产品质量追溯体系建设要循序渐进 | 第41页 |
| ·加强政府在农产品质量追溯建设中的主导地位 | 第41页 |
| ·要培育和壮大加入到农产品质量追溯体系中的主体 | 第41-42页 |
| ·增加对农产品质量追溯体系的投入 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-45页 |
| 附录 | 第45-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 作者简历 | 第49页 |
