| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 缩略词及中英文对照 | 第7-10页 |
| 1 引言 | 第10-19页 |
| ·番木瓜概述及我国番木瓜产业现状 | 第10-11页 |
| ·采收成熟度在果实采后贮运的作用 | 第11-12页 |
| ·果实成熟软化的机理机制 | 第12-13页 |
| ·乙烯和1-MCP在果蔬保鲜中的作用 | 第13-17页 |
| ·乙烯在园艺产品后熟贮运中的作用 | 第13-14页 |
| ·1-MCP的性质及作用机制 | 第14-15页 |
| ·1-MCP处理在果蔬贮藏中的研究进展 | 第15-17页 |
| ·本文的研究目的和意义 | 第17-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-26页 |
| ·不同成熟度的番木瓜果实对采后1-MCP处理的反应 | 第19-22页 |
| ·材料处理 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-21页 |
| ·主要试剂与仪器设备 | 第21-22页 |
| ·数据处理及分析 | 第22页 |
| ·1-MCP处理后再乙烯利处理对番木瓜果实软化及品质的影响 | 第22-23页 |
| ·材料处理 | 第22页 |
| ·实验处理 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22页 |
| ·主要试剂与仪器设备 | 第22-23页 |
| ·数据处理以及分析 | 第23页 |
| ·1-MCP处理对番木瓜果实软化生理及细胞结构的影响 | 第23-26页 |
| ·材料处理 | 第23页 |
| ·实验处理 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-25页 |
| ·主要试剂与仪器设备 | 第25页 |
| ·数据处理以及分析 | 第25-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-50页 |
| ·不同成熟度的番木瓜果实对采后1-MCP处理的反应 | 第26-33页 |
| ·1-MCP处理后四种成熟度番木瓜果实表观品质的变化 | 第26-27页 |
| ·1-MCP处理后四种成熟度番木瓜果实贮藏品质的变化 | 第27-32页 |
| ·1-MCP处理后四种成熟度番木瓜果实与软化相关酶活性的变化 | 第32-33页 |
| ·1-MCP处理后再乙烯利处理对番木瓜果实成熟软化及品质的影响 | 第33-39页 |
| ·1-MCP处理后再乙烯利处理对番木瓜果实表观品质的影响 | 第33-34页 |
| ·1-MCP处理后再乙烯利处理对番木瓜果实贮藏品质的影响 | 第34-36页 |
| ·1-MCP处理后再乙烯利处理对番木瓜果实软化相关酶活性的影响 | 第36-38页 |
| ·1-MCP处理后再乙烯处理对番木瓜果实果胶物质含量变化的影响 | 第38-39页 |
| ·1-MCP处理对番木瓜果实软化生理及细胞显微结构的影响 | 第39-50页 |
| ·1一MCP处理对番木瓜果实硬度变化的影响 | 第39-40页 |
| ·1-MCP处理对番木瓜果实软化相关酶活性的影响 | 第40-41页 |
| ·1-MCP处理对番木瓜果实果胶物质含量的影响 | 第41-42页 |
| ·1-MCP处理对番木瓜果实细胞结构变化的影响 | 第42-50页 |
| 4 讨论与结论 | 第50-53页 |
| ·不同采收成熟度番木瓜果实对1-MCP处理的反应 | 第50页 |
| ·1-MCP处理后再乙烯处理对番木瓜果实贮藏品质的影响 | 第50-51页 |
| ·番木瓜果实软化生理与细胞结构变化的关系 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-59页 |
| 附录 | 第59-62页 |
| 硕士期间发表论文情况 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
