青岛市冠心病患者膳食摄入与饮食行为调查研究
| 摘要 | 第2-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 引言 | 第8-10页 |
| 1 对象与方法 | 第10-12页 |
| 1.1 调查对象 | 第10页 |
| 1.2 调查方法 | 第10-12页 |
| 1.2.1 能量及营养素摄入水平计算 | 第10页 |
| 1.2.2 营养素摄入水平评价 | 第10-11页 |
| 1.2.3 膳食多样化评分(DDS)计算 | 第11页 |
| 1.2.4 食物频率表资料的处理 | 第11页 |
| 1.2.5 半年内食物摄入水平评价 | 第11页 |
| 1.2.6 质量控制 | 第11页 |
| 1.2.7 数据处理 | 第11-12页 |
| 2 结果 | 第12-22页 |
| 2.1 人口学信息 | 第12-13页 |
| 2.2 疾病史及家族史 | 第13-14页 |
| 2.3 腰臀比及BMl分布 | 第14页 |
| 2.4 生活习惯及规律 | 第14-16页 |
| 2.4.1 现阶段吸烟与饮酒情况 | 第14-15页 |
| 2.4.2 运动情况及不良饮食习惯 | 第15-16页 |
| 2.5 能量及营养素摄入情况 | 第16-17页 |
| 2.5.1 三大营养素及其供能比例情况 | 第16页 |
| 2.5.2 维生素及微量元素摄入情况 | 第16-17页 |
| 2.6 膳食多样化分析 | 第17-19页 |
| 2.7 各种食物摄入频率及平均每日摄入量 | 第19-22页 |
| 3 讨论 | 第22-28页 |
| 3.1 超重与肥胖问题显著 | 第22页 |
| 3.2 不良生活方式 | 第22-23页 |
| 3.3 不良饮食习惯 | 第23-24页 |
| 3.4 三大产能营养素供能比例不合理 | 第24页 |
| 3.5 维生素与矿物质摄入不合理 | 第24-25页 |
| 3.6 长期食物摄入情况 | 第25-28页 |
| 结论与建议 | 第28-29页 |
| 参考文献 | 第29-35页 |
| 综述 | 第35-52页 |
| 综述参考文献 | 第47-52页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第52-53页 |
| 附录 1 | 第53-54页 |
| 附录 2 | 第54-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
