| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-19页 |
| ·1,3-甘油二酯 | 第9-13页 |
| ·1,3-甘油二酯的概述 | 第9-10页 |
| ·1,3-甘油二酯的制备 | 第10-11页 |
| ·1,3-甘油二酯的检测 | 第11-12页 |
| ·1,3-甘油二酯的工业应用 | 第12-13页 |
| ·脂肪酶 | 第13-16页 |
| ·脂肪酶简介 | 第13页 |
| ·脂肪酶的生物催化 | 第13页 |
| ·脂肪酶的非水相催化 | 第13-15页 |
| ·脂肪酶的应用 | 第15-16页 |
| ·国内外研究进展 | 第16-17页 |
| ·立题背景与主要研究内容 | 第17-19页 |
| ·立题背景及意义 | 第17页 |
| ·主要研究内容 | 第17-19页 |
| 第二章 高选择性合成 1,3-甘油二酯的黑曲霉GZUF36的环境条件优化 | 第19-30页 |
| ·材料与方法 | 第20-23页 |
| ·主要试剂 | 第20页 |
| ·主要仪器 | 第20页 |
| ·菌种 | 第20页 |
| ·培养基 | 第20-21页 |
| ·方法 | 第21-22页 |
| ·实验设计 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-29页 |
| ·培养时间对发酵产酶的影响 | 第23-24页 |
| ·接种量对发酵产酶的影响 | 第24-25页 |
| ·装液量对发酵产酶的影响 | 第25-26页 |
| ·培养温度对发酵产酶的影响 | 第26-27页 |
| ·培养转速对发酵产酶的影响 | 第27-28页 |
| ·L发酵罐的扩大试验 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 黑曲霉全细胞脂肪酶甘油解合成 1,3-甘油二酯水活度的研究 | 第30-41页 |
| ·材料和方法 | 第31-34页 |
| ·主要试剂 | 第31页 |
| ·主要仪器 | 第31页 |
| ·菌株 | 第31页 |
| ·培养基 | 第31-32页 |
| ·方法 | 第32-33页 |
| ·实验设计 | 第33-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-40页 |
| ·饱和盐溶液预平衡酶粉3天 | 第34-35页 |
| ·直接向反应体系中加入水合盐溶液 | 第35-37页 |
| ·水合盐预平衡酶粉，水合盐预平衡反应体系 | 第37-38页 |
| ·饱和盐溶液预平衡酶粉，水合盐预平衡反应体系 | 第38-39页 |
| ·水合盐量对控制反应体系恒定水活度的影响 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第四章 黑曲霉全细胞脂肪酶甘油解合成 1,3-甘油二酯底物浓度的提高 | 第41-56页 |
| ·材料与方法 | 第42-43页 |
| ·主要试剂 | 第42页 |
| ·主要仪器 | 第42页 |
| ·菌株 | 第42页 |
| ·培养基 | 第42页 |
| ·方法 | 第42页 |
| ·实验设计 | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-55页 |
| ·不同吸附物质对全细胞脂肪酶甘油解合成 1,3-甘油二酯的影响 | 第43-44页 |
| ·分子筛量的不同对全细胞脂肪酶甘油解合成 1,3-甘油二酯的影响36 | 第44-47页 |
| ·不同型号的大孔吸附树脂对全细胞脂肪酶甘油解合成 1,3-甘油二酯的影响 | 第47-48页 |
| ·大孔吸附树脂AB-8 量的不同对全细胞脂肪酶甘油解合成 1,3-甘油二酯的影响 | 第48-50页 |
| ·时间梯度增加底物对全细胞脂肪酶甘油解合成 1,3-甘油二酯的影响 | 第50-51页 |
| ·三次添加对提高全细胞脂肪酶甘油解合成 1,3-甘油二酯反应的底物浓度的影响 | 第51-53页 |
| ·吸附物质与时间梯度增加对提高全细胞脂肪酶甘油解合成 1,3-甘油二酯反应的底物浓度的影响 | 第53-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 第五章 固定化黑曲霉脂肪酶甘油解合成 1,3-甘油二酯 | 第56-65页 |
| ·材料与方法 | 第57-59页 |
| ·主要试剂 | 第57页 |
| ·主要仪器 | 第57页 |
| ·菌株 | 第57-58页 |
| ·培养基 | 第58页 |
| ·方法 | 第58页 |
| ·实验设计 | 第58-59页 |
| ·结果与分析 | 第59-64页 |
| ·不同固定化方式对脂肪酶甘油解合成 1,3-甘油二酯的影响 | 第59-61页 |
| ·聚氨酯颗粒大小对脂肪酶甘油解合成 1,3-甘油二酯的影响 | 第61-62页 |
| ·固定化细胞颗粒前处理 | 第62-63页 |
| ·聚氨酯颗粒固定化细胞重复性实验 | 第63-64页 |
| ·本章小结 | 第64-65页 |
| 第六章 结论与展望 | 第65-68页 |
| ·主要结论 | 第65-66页 |
| ·展望 | 第66-68页 |
| 附录 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-77页 |
| 图版 | 第77-79页 |
