| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 缩略词表 | 第9-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-16页 |
| ·南丰蜜橘的生产状况及近年来的发展状况 | 第10页 |
| ·采收期对果实采后贮藏及品质的影响 | 第10-11页 |
| ·贮藏条件对果实采后贮藏及品质的影响 | 第11-12页 |
| ·温度 | 第11页 |
| ·湿度 | 第11-12页 |
| ·气体成分 | 第12页 |
| ·天然保鲜剂在果实贮藏保鲜上的应用研究 | 第12-14页 |
| ·中草药提取物保鲜剂 | 第12-13页 |
| ·生物防治 | 第13页 |
| ·多糖、蛋白类保鲜剂 | 第13-14页 |
| ·本研究的目标和内容 | 第14-16页 |
| 第二章 南丰蜜橘适宜采收期的研究 | 第16-27页 |
| ·材料与方法 | 第16-19页 |
| ·材料和处理 | 第16页 |
| ·实验试剂与设备 | 第16-17页 |
| ·测定项目及方法 | 第17-19页 |
| ·数据统计与分析 | 第19页 |
| ·结果与分析 | 第19-26页 |
| ·不同采收期对南丰蜜橘果实腐烂率的影响 | 第19-20页 |
| ·不同采收期对南丰蜜橘果实失重率的影响 | 第20页 |
| ·不同采收期对南丰蜜橘果实呼吸强度的影响 | 第20-21页 |
| ·不同采收期对南丰蜜橘果实 CCI 的影响 | 第21-22页 |
| ·不同采收期对南丰蜜橘果实 TSS 和 Vc 的影响 | 第22-23页 |
| ·不同采收期对南丰蜜橘果实总糖和可滴定酸含量的影响 | 第23-24页 |
| ·不同采收期对南丰蜜橘果实 MDA 含量和 PPO 活性的影响 | 第24-26页 |
| ·讨论与结论 | 第26-27页 |
| 第三章 南丰蜜橘适宜贮藏温度及货架期的研究 | 第27-37页 |
| ·材料与方法 | 第27页 |
| ·材料与处理 | 第27页 |
| ·测定项目及方法 | 第27页 |
| ·数据统计与分析 | 第27页 |
| ·结果与分析 | 第27-34页 |
| ·不同贮藏温度及货架期对南丰蜜橘果实腐烂率的影响 | 第27-28页 |
| ·不同贮藏温度及货架期对南丰蜜橘果实失重率的影响 | 第28-29页 |
| ·不同贮藏温度对南丰蜜橘果实呼吸强度的影响 | 第29-30页 |
| ·不同贮藏温度及货架期对南丰蜜橘果实 CCI 的影响 | 第30-31页 |
| ·不同贮藏温度对南丰蜜橘果实采后品质的影响 | 第31-32页 |
| ·不同货架期对南丰蜜橘果实采后品质的影响 | 第32-33页 |
| ·不同贮藏温度对南丰蜜橘果实 MDA 含量及 PPO 活性的影响 | 第33-34页 |
| ·讨论与结论 | 第34-37页 |
| ·不同贮藏温度对南丰蜜橘果实的贮藏效果及品质的影响 | 第34-35页 |
| ·不同货架期对南丰蜜橘果实的贮藏效果及品质的影响 | 第35-37页 |
| 第四章 壳聚糖对南丰蜜橘保鲜效果的研究 | 第37-45页 |
| ·材料与方法 | 第37-38页 |
| ·材料与处理 | 第37页 |
| ·项目测定及方法 | 第37-38页 |
| ·数据统计与分析 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-42页 |
| ·不同浓度的壳聚糖对南丰蜜橘腐烂率的影响 | 第38页 |
| ·不同浓度的壳聚糖对南丰蜜橘失重率的影响 | 第38-39页 |
| ·不同浓度的壳聚糖对南丰蜜橘呼吸强度的影响 | 第39页 |
| ·不同浓度的壳聚糖对南丰蜜橘采后品质的影响 | 第39-40页 |
| ·不同浓度的壳聚糖对南丰蜜橘 MDA 含量的影响 | 第40-41页 |
| ·不同浓度的壳聚糖对南丰蜜橘 PAL 和 GUN 活性的影响 | 第41-42页 |
| ·讨论与结论 | 第42-45页 |
| 第五章 全文结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-51页 |
| 在校期间发表论文及参研课题 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52页 |
