| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-19页 |
| ·采后果蔬贮藏研究进展 | 第9-11页 |
| ·低温贮藏 | 第9页 |
| ·化学试剂保鲜 | 第9-10页 |
| ·辐射处理 | 第10页 |
| ·生物防治 | 第10-11页 |
| ·气调贮藏 | 第11页 |
| ·水杨酸和 C A2 +在植物体内的生理功能 | 第11-14页 |
| ·水杨酸的在植物体内的生理作用 | 第11-13页 |
| ·钙离子在植物体内的生理作用 | 第13-14页 |
| ·水杨酸和研究现状 | 第14-16页 |
| ·水杨酸的研究现状 | 第14-15页 |
| ·钙盐的研究现状 | 第15-16页 |
| ·本文研究内容和研究意义 | 第16-17页 |
| ·研究内容 | 第16-17页 |
| ·研究意义 | 第17页 |
| ·实验所用仪器和试剂 | 第17-19页 |
| ·主要仪器 | 第17-18页 |
| ·主要试剂 | 第18-19页 |
| 第二章 水杨酸和钙盐的抑菌能力研究 | 第19-27页 |
| ·材料与方法 | 第19-21页 |
| ·试验材料与实验分组 | 第19-20页 |
| ·试验方法 | 第20-21页 |
| ·结果与分析 | 第21-25页 |
| ·水杨酸和钙处理对菌落直径和孢子萌发率的的影响 | 第21-25页 |
| ·水杨酸和钙处理对果实发病率和病斑直径的的影响 | 第25页 |
| ·讨论 | 第25-26页 |
| ·本章小结 | 第26-27页 |
| 第三章 水杨酸和钙盐对果蔬品质影响研究 | 第27-37页 |
| ·材料与方法 | 第27-28页 |
| ·试验材料与试剂 | 第27页 |
| ·试验方法 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-35页 |
| ·采后果蔬可滴定酸含量的变化 | 第28-30页 |
| ·采后果蔬维生素 C 含量的变化 | 第30-32页 |
| ·采后果蔬可溶性固形物含量的变化 | 第32-34页 |
| ·采后苹果硬度的测定结果 | 第34-35页 |
| ·讨论 | 第35-36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 第四章 水杨酸和钙盐对果蔬抗病性影响 | 第37-55页 |
| ·材料与方法 | 第37-40页 |
| ·试验材料 | 第37页 |
| ·试验方法 | 第37-40页 |
| ·结果与分析 | 第40-51页 |
| ·采后不同处理对草莓和苹果木质素含量的影响 | 第40-42页 |
| ·采后不同处理对草莓和苹果总酚含量的影响 | 第42-43页 |
| ·采后不同处理对草莓和苹果丙二醛（ M DA ）含量的影响 | 第43-45页 |
| ·采后不同处理对草莓和苹果苯丙氨酸解氨酶（ PA L ）含量的影响 | 第45-46页 |
| ·采后不同处理对草莓和苹果过氧化物酶（P O D）含量的影响 | 第46-48页 |
| ·采后不同处理对草莓和苹果多酚氧化酶（P P O）含量的影响 | 第48-49页 |
| ·采后不同处理对草莓和苹果过氧化氢酶（C A T）含量的影响 | 第49-51页 |
| ·讨论 | 第51-53页 |
| ·本章小结 | 第53-55页 |
| 第五章 结论 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 个人简历 | 第63页 |
