我国居民食品消费升级与食品产业结构优化研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 1 绪论 | 第11-19页 |
| ·研究背景和选题意义 | 第11-12页 |
| ·研究背景 | 第11-12页 |
| ·选题意义 | 第12页 |
| ·国内外研究现状 | 第12-17页 |
| ·国外研究动态 | 第12-13页 |
| ·国内研究现状 | 第13-17页 |
| ·主要研究内容及研究方法 | 第17页 |
| ·研究内容 | 第17页 |
| ·研究方法 | 第17页 |
| ·技术路线 | 第17-18页 |
| ·创新点与不足 | 第18-19页 |
| 2 相关基础理论 | 第19-28页 |
| ·影响消费结构的主要因素 | 第19-23页 |
| ·经济因素 | 第19-21页 |
| ·非经济因素 | 第21-23页 |
| ·消费结构与产业结构理论 | 第23-25页 |
| ·消费结构理论 | 第23页 |
| ·产业结构理论 | 第23-24页 |
| ·消费结构与产业结构关系 | 第24-25页 |
| ·食品消费结构与食品产业结构 | 第25-27页 |
| ·食品消费在消费支出中的地位 | 第25-26页 |
| ·食品产业的概念与分类 | 第26-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 3 我国居民食品消费结构和食品产业结构现状 | 第28-45页 |
| ·城乡居民食品消费结构的现状 | 第28-35页 |
| ·城镇居民的食品消费结构 | 第28-32页 |
| ·农村居民的食品消费结构 | 第32-34页 |
| ·绿色和有机食品消费现状 | 第34-35页 |
| ·城乡居民食品消费结构的升级趋势 | 第35-37页 |
| ·肉禽、水产品和奶制品需求增加 | 第35页 |
| ·绿色和有机食品消费成为新亮点 | 第35-36页 |
| ·城镇居民外出就餐的比重提高 | 第36-37页 |
| ·城乡居民食品消费结构升级的原因分析 | 第37-40页 |
| ·居民收入水平不断提高 | 第37-38页 |
| ·绿色食品产业的快速发展 | 第38-39页 |
| ·食品价格因素 | 第39-40页 |
| ·我国食品产业结构的现状 | 第40-44页 |
| ·农业内部结构 | 第40-41页 |
| ·农产品结构状况 | 第41-42页 |
| ·食品加工业发展状况 | 第42-43页 |
| ·绿色食品产业状况 | 第43-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 4 国际比较与经验借鉴 | 第45-56页 |
| ·居民食品消费结构的国际比较 | 第45-47页 |
| ·食品消费支出地位的比较 | 第45-46页 |
| ·居民人均每年食品消费量比较 | 第46-47页 |
| ·绿色和有机食品消费比重比较 | 第47页 |
| ·主要国家和地区食品产业发展情况 | 第47-53页 |
| ·印度 | 第48页 |
| ·日本 | 第48-49页 |
| ·美国 | 第49-50页 |
| ·欧洲 | 第50-53页 |
| ·国外食品产业结构优化的经验借鉴 | 第53-55页 |
| ·系统制定和落实产业政策 | 第53-54页 |
| ·坚持农业可持续发展战略 | 第54页 |
| ·市场导向与政府干预并举 | 第54-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 5 食品消费结构升级引导产业结构优化的实证分析 | 第56-71页 |
| ·食品消费结构的ELES模型分析 | 第56-62页 |
| ·ELES模型可行性分析 | 第56-58页 |
| ·城镇居民食品消费结构的ELES模型分析 | 第58-60页 |
| ·农村居民食品消费结构的ELES模型分析 | 第60-62页 |
| ·我国居民食品消费结构的灰色预测 | 第62-65页 |
| ·灰色预测模型概述 | 第62-63页 |
| ·城镇居民食品消费结构的灰色预测 | 第63-65页 |
| ·农村居民食品消费结构的灰色预测 | 第65页 |
| ·食品消费结构与食品产业结构的和谐度评价 | 第65-69页 |
| ·消费和谐理论 | 第65-66页 |
| ·和谐度测算 | 第66-69页 |
| ·和谐度评价 | 第69页 |
| ·我国食品产业结构优化的主要目标 | 第69-70页 |
| ·拓展绿色食品产业发展空间 | 第69页 |
| ·大力发展畜牧业和食品工业 | 第69-70页 |
| ·提升餐饮服务业比重和质量 | 第70页 |
| ·本章小结 | 第70-71页 |
| 6 优化食品产业结构的对策 | 第71-75页 |
| ·宏观管理 | 第71-73页 |
| ·以市场为导向调整产业政策 | 第71页 |
| ·确立现代农业发展的战略地位 | 第71-72页 |
| ·实施政策创新和加强宏观管理 | 第72页 |
| ·塑造良好的产业发展环境 | 第72-73页 |
| ·中观支持 | 第73页 |
| ·微观经营 | 第73-74页 |
| ·不断进行产品创新和技术创新 | 第73页 |
| ·树立品牌制胜的营销观念 | 第73-74页 |
| ·调整和优化产品结构 | 第74页 |
| ·本章小结 | 第74-75页 |
| 结论 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-79页 |
| 附录 | 第79-81页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第81-82页 |
| 致谢 | 第82页 |
