| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1.引言 | 第10页 |
| 2.甜橙质地研究概况与进展 | 第10-16页 |
| ·膳食纤维的定义及分类组成 | 第10-11页 |
| ·质地品质与纤维素、半纤维素、果胶关系的研究 | 第11-12页 |
| ·膳食纤维在园艺作物上的研究 | 第12-15页 |
| ·常绿果树上膳食纤维的研究 | 第13页 |
| ·落叶果树及少数蔬菜上膳食纤维的研究 | 第13-15页 |
| ·温度、光照、湿度对质地的影响 | 第15-16页 |
| 3 材料与与方法 | 第16-18页 |
| ·生态型区与试材 | 第16-17页 |
| ·生态型区 | 第16页 |
| ·试材和样本采取 | 第16-17页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第17页 |
| ·主要仪器 | 第17页 |
| ·主要试剂 | 第17页 |
| ·试验方法 | 第17-18页 |
| ·生态学、生物学调查 | 第17页 |
| ·室内测试分析 | 第17-18页 |
| ·品质分析 | 第17页 |
| ·膳食纤维的测定 | 第17-18页 |
| ·试验数据统计与分析 | 第18页 |
| 4 结果与分析 | 第18-33页 |
| ·脐橙和夏橙生长发育过程中果实质地品质相关物质的变化动态 | 第18-21页 |
| ·果胶 | 第18-19页 |
| ·膳食纤维 | 第19-20页 |
| ·半纤维素 | 第20页 |
| ·木质素 | 第20-21页 |
| ·不同生境下脐橙果实质地品质相关物质的变化动态 | 第21-26页 |
| ·果胶 | 第21-22页 |
| ·膳食纤维 | 第22-24页 |
| ·纤维素 | 第24页 |
| ·木质素 | 第24-25页 |
| ·NDF和ADF | 第25-26页 |
| ·主要生态因子对膳食纤维的影响 | 第26-33页 |
| ·主要生态因子与脐橙果实SDF含量的灰色关联度分析 | 第27页 |
| ·主要生态因子与脐橙果实IDF含量的灰色关联度分析 | 第27-28页 |
| ·主要生态因子与脐橙果实WP含量的灰色关联度分析 | 第28-29页 |
| ·主要生态因子与脐橙果实总果胶(TP)含量的灰色关联度分析 | 第29页 |
| ·主要生态因子与脐橙果实CEL含量的灰色关联度分析 | 第29-30页 |
| ·主要生态因子与脐橙果实HC含量的灰色关联度分析 | 第30-31页 |
| ·主要生态因子与脐橙果实木质素含量的灰色关联度分析 | 第31-32页 |
| ·主要生态因子与脐橙果实NDF含量的灰色关联度分析 | 第32页 |
| ·主要生态因子与脐橙果实ADF含量的灰色关联度分析 | 第32-33页 |
| 5 讨论 | 第33-38页 |
| ·甜橙果实主要生理生化指标的变化动态 | 第33-35页 |
| ·不同生境脐橙果实质地的变化动态 | 第35-36页 |
| ·主导生态因子对脐橙果实膳食纤维的影响 | 第36-38页 |
| 6 结论 | 第38-40页 |
| ·脐橙和夏橙果实质地变化动态 | 第38页 |
| ·不同生境膳食纤维的变化动态 | 第38-39页 |
| ·主导生态因子对膳食纤维含量的影响 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 致谢 | 第43页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文目录 | 第43页 |
