柑橘皮连续提取有效成分的工艺研究
| 中文摘要 | 第1-3页 |
| ABSTRACT | 第3-7页 |
| 前言 | 第7-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-27页 |
| ·柑橘的研究进展 | 第9-11页 |
| ·柑橘的生理特征 | 第9页 |
| ·柑橘的营养保健功能 | 第9-10页 |
| ·柑橘的药用价值 | 第10-11页 |
| ·我国柑橘资源分布及产量 | 第11页 |
| ·国内外柑橘的加工开发 | 第11-14页 |
| ·柑橘加工业概况 | 第11-12页 |
| ·世界橙汁消费情况 | 第12-14页 |
| ·柑橘果皮渣的生物转化 | 第14-16页 |
| ·橘皮渣主要有效成分的研究 | 第16-26页 |
| ·香精油研究进展 | 第16-18页 |
| ·橘皮色素的研究进展 | 第18-19页 |
| ·橘皮甙的研究进展 | 第19-20页 |
| ·果胶的研究进展 | 第20-24页 |
| ·膳食纤维的研究进展 | 第24-26页 |
| ·本论文的目的和意义 | 第26-27页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第27-37页 |
| ·实验材料与试剂 | 第27-28页 |
| ·实验原料 | 第27页 |
| ·实验试剂 | 第27-28页 |
| ·实验仪器与设备 | 第28页 |
| ·橘皮渣提取生物活性物质的工艺 | 第28-37页 |
| ·橘皮提取有效成分的总工艺 | 第28页 |
| ·橘皮提取色素的工艺研究 | 第28-31页 |
| ·橘皮提取橘皮甙的工艺研究 | 第31-33页 |
| ·橘皮中提取果胶的工艺研究 | 第33-35页 |
| ·橘皮中提取膳食纤维的工艺研究 | 第35-37页 |
| 第三章 实验结果与讨论 | 第37-68页 |
| ·提取橘皮色素的研究 | 第37-45页 |
| ·实验方法对提取色素的影响 | 第37-38页 |
| ·直接浸泡法提取色素最佳工艺条件的确定 | 第38-42页 |
| ·橘皮色素的纯化 | 第42-43页 |
| ·橘皮色素的物化性质研究 | 第43-45页 |
| ·提取橙皮甙(苷)的研究 | 第45-53页 |
| ·超声法提取橙皮甙的实验结果 | 第45-46页 |
| ·碱溶酸沉法提取橙皮甙的实验结果 | 第46-50页 |
| ·不同试验方法提取橙皮甙的比较 | 第50页 |
| ·橙皮甙的检测 | 第50-51页 |
| ·橙皮甙的抑菌性实验结果 | 第51-53页 |
| ·提取橘皮果胶的研究 | 第53-63页 |
| ·酸水解对提取果胶的影响 | 第53-58页 |
| ·果胶纯化实验结果 | 第58页 |
| ·盐析法沉淀果胶的实验结果 | 第58-62页 |
| ·橘皮果胶质量分析结果 | 第62-63页 |
| ·提取橘皮膳食纤维的研究 | 第63-68页 |
| ·碱溶法提取膳食纤维的正交实验 | 第63-65页 |
| ·膳食纤维脱色的正交实验 | 第65-66页 |
| ·提取膳食纤维最佳工艺的验证实验 | 第66页 |
| ·膳食纤维产品检测结果 | 第66-68页 |
| 第四章 结论 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-78页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79页 |
