| 中文摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-24页 |
| 第一节 谷氨酰胺的生理作用及用途 | 第11-17页 |
| 1. 谷氨酰胺的化学结构和生物合成 | 第11页 |
| 2. 谷氨酰胺的代谢功能 | 第11-13页 |
| 3. Gln的营养生理功能 | 第13-15页 |
| ·作为一些生物活性物质合成的前体物 | 第14页 |
| ·调节酸碱平衡 | 第14页 |
| ·维持或修复肠道结构和功能的完整性 | 第14-15页 |
| ·维持正常的免疫功能 | 第15页 |
| 4. Gln在断奶仔猪营养中的重要作用 | 第15-17页 |
| 第二节 L-谷氨酰胺的生产方法 | 第17-20页 |
| 1. 合成法 | 第17-18页 |
| 2. 发酵法 | 第18-20页 |
| ·用谷氨酸产生菌野生菌株生产 Gln | 第18-19页 |
| ·酶法生产 Gln | 第19页 |
| ·用谷氨酸产生菌的变异株生产 Gln | 第19-20页 |
| 第三节 L-谷氨酰胺提取工艺 | 第20-23页 |
| 1. 阴阳双柱离子交换法 | 第20页 |
| 2. 单根阴离子交换法 | 第20-21页 |
| 3. 冰析法 | 第21页 |
| 4. 钠滤膜分离法 | 第21-23页 |
| 第四节 前景展望 | 第23-24页 |
| 第二章 谷氨酰胺的发酵工艺研究 | 第24-43页 |
| 第一节 引言 | 第24-28页 |
| 第二节 材料与方法 | 第28-34页 |
| 1. 材料与仪器 | 第28-29页 |
| 2. 培养基及其成分 | 第29页 |
| 3. 培养方法 | 第29-30页 |
| 4. 分析方法 | 第30-34页 |
| ·纸层析法 | 第30-31页 |
| ·高效液相色谱法 | 第31-33页 |
| ·pH值的测定 | 第33-34页 |
| 第三节 结果与讨论 | 第34-42页 |
| 1. 氮源种类及其浓度对谷氨酰胺发酵控制的影响 | 第34-35页 |
| 2. 尿素与 NH_4Cl的协同作用对谷氨酰胺发酵控制的影响 | 第35页 |
| 3. 初始pH值对谷氨酰胺发酵的影响 | 第35-36页 |
| 4. 不同的碳酸钙浓度对谷氨酰胺发酵的影响 | 第36页 |
| 5. 玉米浆对谷氨酰胺发酵的影响 | 第36-37页 |
| 6. 金属离子对谷氨酰胺发酵的影响 | 第37-38页 |
| 7. 摇瓶装量对谷氨酰胺发酵的影响 | 第38页 |
| 8. 接种量对谷氨酰胺发酵的影响 | 第38-39页 |
| 9. 摇床转速对谷氨酰胺发酵的影响 | 第39页 |
| 10. 正交优化实验 | 第39-41页 |
| 11. 验证实验 | 第41-42页 |
| 第四节 小结 | 第42-43页 |
| 第三章 谷氨酰胺的中试发酵工艺研究 | 第43-49页 |
| 第一节 3L全自动发酵罐实验 | 第43-46页 |
| 1. 温度控制对发酵代谢的影响 | 第43-44页 |
| 2. pH对发酵代谢的影响 | 第44-45页 |
| 3. 溶氧控制对发酵代谢的影响 | 第45-46页 |
| 第二节 20L液泵型发酵罐实验 | 第46-48页 |
| 第三节 小结 | 第48-49页 |
| 第四章 谷氨酰胺的分离纯化工艺研究 | 第49-68页 |
| 第一节 谷氨酰胺的分离纯化的理论基础 | 第49-52页 |
| 1. 谷氨酰胺的基本理化性质 | 第49-50页 |
| 2. 谷氨酸的基本理化性质 | 第50页 |
| 3. 离子交换法分离氨基酸的理论 | 第50-52页 |
| 第二节 材料和方法 | 第52-56页 |
| 1. 材料和仪器 | 第52-53页 |
| 2. 分离方法 | 第53页 |
| 3. 分析方法 | 第53页 |
| 4. 预处理方法 | 第53-56页 |
| 第二节 谷氨酰胺的分离纯化工艺研究 | 第56-67页 |
| 1. 基本的分离工艺路线 | 第56页 |
| 2. 粗晶溶解液的分离研究 | 第56-67页 |
| ·树脂转化参数的测定 | 第57页 |
| ·树脂静态容量测定 | 第57-58页 |
| ·纯 Glu物系下树脂动态交换容量的测定 | 第58-60页 |
| ·Glu，Gln混合体系下的树脂静态交换容量的测定 | 第60-62页 |
| ·D330对 Glu，Gln体系下全动态交换容量的测定 | 第62-63页 |
| ·离子交换柱的吸附曲线 | 第63-65页 |
| ·提取收率 | 第65-67页 |
| 第三节 小结 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 研究生期间发表论文 | 第72页 |
