| 第一章 绪论 | 第1-10页 |
| ·研究背景及意义 | 第7-8页 |
| ·酒店管理模式研究现状 | 第8-9页 |
| ·研究内容及方法 | 第9-10页 |
| 第二章 酒店业发展现状分析 | 第10-14页 |
| ·国外酒店业发展现状分析 | 第10-11页 |
| ·国内酒店业发展现状分析 | 第11-13页 |
| ·小结 | 第13-14页 |
| 第三章 研究酒店业管理模式的相关理论 | 第14-19页 |
| ·分工理论 | 第14-15页 |
| ·企业再造理论 | 第15页 |
| ·产权理论和科斯理论 | 第15-18页 |
| ·小结 | 第18-19页 |
| 第四章 国内外典型酒店管理模式调研分析 | 第19-42页 |
| ·四季饭店管理模式 | 第19-21页 |
| ·万豪酒店的管理模式(Marriott International) | 第21-24页 |
| ·喜达屋(starwood)饭店集团管理模式 | 第24-26页 |
| ·香格里拉管理模式 | 第26-35页 |
| ·锦江饭店管理模式 | 第35-37页 |
| ·紫荆花饭店管理模式 | 第37-39页 |
| ·小结 | 第39-42页 |
| 第五章 国内外酒店管理模式的比较分析 | 第42-47页 |
| ·中外酒店经营宗旨的比较分析 | 第42-43页 |
| ·中外酒店服务质量管理的比较分析 | 第43-44页 |
| ·中外酒店竞争比较分析 | 第44页 |
| ·小结 | 第44-47页 |
| 第六章 结论及展望 | 第47-62页 |
| ·结论 | 第47-57页 |
| ·展望 | 第57-62页 |
| 参考文献 | 第62-65页 |
| 中文摘要 | 第65-68页 |
| Abstract | 第68-70页 |