| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-10页 |
| 1 综述 | 第10-19页 |
| ·冬枣贮藏保鲜国内外研究进展 | 第10-17页 |
| ·冬枣贮藏保鲜的主要影响因素 | 第10-11页 |
| ·冬枣的自身因素 | 第10页 |
| ·贮藏环境因素 | 第10-11页 |
| ·冬枣病害研究现状 | 第11-14页 |
| ·生理性病害 | 第11-12页 |
| ·病理性(侵染性)病害 | 第12-13页 |
| ·侵染性病害的发病机理 | 第13-14页 |
| ·冬枣贮藏保鲜方法研究 | 第14-17页 |
| ·物理方法 | 第14-16页 |
| ·化学方法 | 第16-17页 |
| ·生物方法 | 第17页 |
| ·冬枣研究存在的主要问题 | 第17页 |
| ·论文研究内容及目的意义 | 第17-18页 |
| ·本文的技术路线 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-24页 |
| ·冬枣病原细菌对温度和pH值耐受力试验 | 第19-20页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·试验方法 | 第19-20页 |
| ·不同药剂抑菌试验 | 第20页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20页 |
| ·冬枣保鲜药剂筛选试验 | 第20-23页 |
| ·不同药剂对采后冬枣感官品质的影响 | 第20-21页 |
| ·试验材料 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21页 |
| ·不同药剂对冬枣果实理化品质的影响 | 第21-23页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·试验方法 | 第21-22页 |
| ·指标测定方法 | 第22-23页 |
| ·冬枣减压贮藏保鲜技术研究 | 第23页 |
| ·实验材料 | 第23页 |
| ·实验仪器与设备 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23页 |
| ·指标测定 | 第23页 |
| ·数据统计分析方法 | 第23-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-55页 |
| ·冬枣病原细菌对温度和pH值的耐受力 | 第24-29页 |
| ·病原菌生长的低温耐受力 | 第24页 |
| ·病原菌生长的高温耐受力 | 第24-25页 |
| ·病原菌对pH值的耐受力 | 第25-27页 |
| ·pH、温度、时间复合处理对病原细菌生长的影响 | 第27-29页 |
| ·不同药剂对病原细菌生长的影响 | 第29-31页 |
| ·不同药剂对欧式杆菌生长的影响 | 第29页 |
| ·不同药剂对假单胞杆菌生长的影响 | 第29-30页 |
| ·不同药剂对黄单胞杆菌生长的影响 | 第30-31页 |
| ·冬枣保鲜剂筛选研究 | 第31-46页 |
| ·不同药剂对采后冬枣感官品质的影响 | 第31-36页 |
| ·不同药剂对冬枣果实理化品质的影响 | 第36-46页 |
| ·不同药剂对货架期冬枣理化指标的影响 | 第36-41页 |
| ·不同药剂对贮藏期冬枣理化指标的影响 | 第41-46页 |
| ·冬枣减压贮藏保鲜技术研究 | 第46-55页 |
| ·减压贮藏对冬枣果实感观品质的影响 | 第46-49页 |
| ·减压贮藏对冬枣果实硬度的影响 | 第46-47页 |
| ·减压贮藏对冬枣转红指数的影响 | 第47-48页 |
| ·减压贮藏对冬枣腐烂的影响 | 第48页 |
| ·减压贮藏对冬枣采后失水量的影响 | 第48-49页 |
| ·减压贮藏对冬枣果实理化品质的影响 | 第49-55页 |
| ·减压贮藏对冬枣有机酸含量的影响 | 第49-50页 |
| ·减压贮藏对冬枣Vc含量的影响 | 第50页 |
| ·减压贮藏对冬枣可溶性糖含量的影响 | 第50-51页 |
| ·减压贮藏对冬枣可溶性固形物含量(SSC)的影响 | 第51页 |
| ·减压贮藏对冬枣果胶含量的影响 | 第51-52页 |
| ·减压贮藏对冬枣多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性的影响 | 第52-53页 |
| ·减压贮藏对冬枣多酚氧化酶(PPO)活性的影响 | 第53-54页 |
| ·减压贮藏对冬枣呼吸强度的影响 | 第54-55页 |
| 4 结论与讨论 | 第55-58页 |
| ·结论 | 第55-56页 |
| ·讨论 | 第56-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-64页 |
| 作者简介 | 第64页 |