| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-10页 |
| 前言 | 第10-12页 |
| 第一部分 文献综述 | 第12-30页 |
| 1 益生素的研究进展 | 第12-22页 |
| 2 肉品质的影响因素和评定方法 | 第22-30页 |
| 第二部分 试验研究 | 第30-52页 |
| 1 材料与方法 | 第30-37页 |
| ·育雏期试验 | 第30-32页 |
| ·育成期试验 | 第32-34页 |
| ·指标测定方法 | 第34-37页 |
| ·数据处理 | 第37页 |
| 2 结果与分析 | 第37-48页 |
| ·益生素对育雏期生产性能的影响 | 第37-39页 |
| ·益生素对雏鸡腹泻率及肠道微生物浓度的影响 | 第39-40页 |
| ·饲养密度和益生素对育成期生产性能的影响 | 第40-42页 |
| ·饲养密度和益生素对屠宰性能的影响 | 第42页 |
| ·饲养密度和益生素对肉品质的影响 | 第42-47页 |
| ·饲养密度和益生素对三黄鸡肌肉常量化学成分的影响 | 第42-43页 |
| ·饲养密度和益生素对三黄鸡肌肉感官品质的影响 | 第43-44页 |
| ·饲养密度和益生素对三黄鸡肌间脂肪脂肪酸组成的影响 | 第44-45页 |
| ·饲养密度和益生素对三黄鸡肌肉组织学特性的影响 | 第45-47页 |
| ·肉品质综合评定 | 第47-48页 |
| 3 讨论与结论 | 第48-50页 |
| 4 尚待解决的问题 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 附录 | 第62页 |