烟用香料微胶囊化研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-19页 |
| ·微胶囊技术 | 第9-11页 |
| ·微胶囊的基本概念 | 第9页 |
| ·微胶囊化的目的和意义 | 第9页 |
| ·微胶囊化的方法 | 第9-11页 |
| ·微胶囊化的一般步骤 | 第11页 |
| ·微胶囊技术的发展 | 第11页 |
| ·复凝聚法 | 第11-14页 |
| ·复凝聚法的基本原理和一般过程 | 第11-12页 |
| ·明胶与阿拉伯胶复凝聚法（G-A 法） | 第12-13页 |
| ·复凝聚法制备微胶囊技术的国内外研究现状 | 第13-14页 |
| ·烟用香料微胶囊化 | 第14-16页 |
| ·卷烟加香的主要作用 | 第14-15页 |
| ·烟用香料微胶囊化的作用 | 第15-16页 |
| ·微胶囊技术在卷烟中的研究现状及发展趋势 | 第16页 |
| ·立题背景和意义 | 第16-17页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第17-19页 |
| 第二章 复凝聚法制备肉桂醛微胶囊 | 第19-33页 |
| ·前言 | 第19-20页 |
| ·材料与设备 | 第20页 |
| ·实验材料与主要试剂 | 第20页 |
| ·主要仪器与设备 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20-24页 |
| ·胶体的复凝聚现象 | 第20-21页 |
| ·微胶囊的制备 | 第21页 |
| ·微胶囊形态的观测 | 第21页 |
| ·微胶囊粒径的测定 | 第21-22页 |
| ·微胶囊包埋效果的测定 | 第22-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-32页 |
| ·胶体的复凝聚现象 | 第24页 |
| ·肉桂醛微胶囊的制备工艺研究 | 第24-31页 |
| ·微胶囊化效果的评价 | 第31-32页 |
| ·结论 | 第32-33页 |
| 第三章 肉桂醛微胶囊的理化性质与稳定性研究 | 第33-43页 |
| ·前言 | 第33-34页 |
| ·材料与设备 | 第34页 |
| ·实验材料与主要试剂 | 第34页 |
| ·主要仪器与设备 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-36页 |
| ·微胶囊的制备 | 第34页 |
| ·微胶囊产品理化指标的测定 | 第34-35页 |
| ·微胶囊高温稳定性的测定 | 第35页 |
| ·微胶囊释放性能的研究 | 第35页 |
| ·微胶囊贮存稳定性的测定 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-42页 |
| ·微胶囊产品的理化指标 | 第36页 |
| ·扫描电子显微镜(SEM)观察微胶囊的超微结构 | 第36-37页 |
| ·微胶囊的高温稳定性 | 第37-38页 |
| ·微胶囊释放性能的研究 | 第38-40页 |
| ·温度对肉桂醛微胶囊贮存稳定性的影响 | 第40-41页 |
| ·湿度对肉桂醛微胶囊贮存稳定性的影响 | 第41-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第四章 微胶囊在卷烟中的应用研究 | 第43-54页 |
| ·前言 | 第43页 |
| ·材料与设备 | 第43-44页 |
| ·实验材料与主要试剂 | 第43-44页 |
| ·主要仪器与设备 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-46页 |
| ·微胶囊的制备 | 第44页 |
| ·试样烟的制作 | 第44页 |
| ·试样烟烟气分析 | 第44-45页 |
| ·烘丝过程中香料损失率的测定 | 第45页 |
| ·香料微胶囊释香均匀性的测定 | 第45页 |
| ·适宜加香量的确定 | 第45页 |
| ·中试实验 | 第45-46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-52页 |
| ·试样烟烟气分析 | 第46-49页 |
| ·烘丝过程中香料损失率的测定 | 第49-50页 |
| ·香料微胶囊释香均匀性的测定 | 第50页 |
| ·适宜加香量的确定 | 第50-51页 |
| ·中试实验烘丝过程中微胶囊芯材损失率的测定 | 第51页 |
| ·中试实验样品感官评价 | 第51-52页 |
| ·本章小结 | 第52-54页 |
| 主要结论 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-61页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第61页 |
