| 致谢 | 第1-11页 |
| 索引符号 | 第11-12页 |
| 中文摘要 | 第12-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-19页 |
| 1 绵、山羊品种体尺、体重指标研究 | 第14-15页 |
| 2 绵、山羊品种繁殖性能研究 | 第15页 |
| 3 绵、山羊品种屠宰性能和肉质性状研究 | 第15-19页 |
| ·品种因素对绵、山羊屠宰性能和肉品质的影响 | 第15-16页 |
| ·年龄因素对绵、山羊屠宰性能和肉品质的影响 | 第16页 |
| ·性别因素对绵、山羊屠宰性能和肉品质的影响 | 第16-17页 |
| ·营养水平对绵、山羊屠宰性能和肉品质的影响 | 第17页 |
| ·饲养方式对绵、山羊屠宰性能和肉品质的影响 | 第17页 |
| ·屠宰加工因素对绵、山羊屠宰性能和肉品质的影响 | 第17-19页 |
| 第二章 引言 | 第19-22页 |
| 第三章 河南地方绵、山羊品种体尺、体重及繁殖性能的测定分析 | 第22-59页 |
| 1 材料与方法 | 第22页 |
| ·实验动物选取 | 第22页 |
| ·测定指标 | 第22页 |
| ·体尺指标和测定方法 | 第22页 |
| ·繁殖性能指标 | 第22页 |
| ·数据处理 | 第22页 |
| 2 结果与分析 | 第22-55页 |
| ·河南地方绵羊品种的体尺、繁殖性能测定分析 | 第22-37页 |
| ·河南地方绵羊品种不同年龄段体尺、体重的测定分析 | 第22-27页 |
| ·河南地方绵羊品种周岁时体尺、体重的测定分析 | 第22-24页 |
| ·河南地方绵羊品种1 岁半时体尺、体重的测定分析 | 第24-25页 |
| ·河南地方绵羊品种成年时体尺、体重的测定分析 | 第25-27页 |
| ·河南地方绵羊品种繁殖性能的测定分析 | 第27页 |
| ·河南地方绵羊品种体尺对体重的通径分析 | 第27-30页 |
| ·河南大尾寒羊体尺对体重的通径分析 | 第28页 |
| ·河南小尾寒羊体尺对体重的通径分析 | 第28-29页 |
| ·豫西脂尾羊体尺对体重的通径分析 | 第29页 |
| ·太行裘皮羊体尺对体重的通径分析 | 第29-30页 |
| ·河南地方绵羊品种体尺对体重最优回归方程的建立 | 第30-32页 |
| ·河南大尾寒羊体尺对体重最优回归方程的建立 | 第30页 |
| ·河南小尾寒羊体尺对体重最优回归方程的建立 | 第30-31页 |
| ·豫西脂尾羊尺对体重最优回归方程的建立 | 第31-32页 |
| ·太行裘皮羊尺对体重最优同归方程的建立 | 第32页 |
| ·河南地方绵羊品种体重生长发育模型的建立 | 第32-37页 |
| ·河南大尾寒羊体重生长模型的建立 | 第32-33页 |
| ·河南小尾寒羊体重生长发育模型的建立 | 第33-34页 |
| ·豫西脂尾羊体重生长发育模型的建立 | 第34-35页 |
| ·太行裘皮羊体重生长发育模型的建立 | 第35-36页 |
| ·河南地方绵羊品种体重生长发育模型的对比分析 | 第36-37页 |
| ·河南地方山羊品种的体尺、繁殖性能测定分析 | 第37-53页 |
| ·河南地方山羊品种不同年龄段体尺、体重的测定分析 | 第37-41页 |
| ·河南地方山羊品种周岁时体尺、体重的测定分析 | 第37-38页 |
| ·河南地方山羊品种2 岁时体尺、体重的测定分析 | 第38-39页 |
| ·河南地方山羊品种成年时体尺、体重的测定分析 | 第39-41页 |
| ·河南地方山羊品种繁殖性能测定分析 | 第41-42页 |
| ·河南地方山羊品种体尺对体重的通径分析 | 第42-45页 |
| ·河南奶山羊体尺对体重的通径分析 | 第42页 |
| ·槐山羊体尺对体重的通径分析 | 第42-43页 |
| ·伏牛白山羊体尺对体重的通径分析 | 第43-44页 |
| ·太行黑山羊体尺对体重的通径分析 | 第44页 |
| ·鲁山牛腿山羊体尺对体重的通径分析 | 第44-45页 |
| ·河南地方山羊品种体尺对体重最优回归方程的建立 | 第45-47页 |
| ·河南奶山羊体尺对体重最优回归方程的建立 | 第45页 |
| ·槐山羊体尺对体重最优回归方程的建立 | 第45-46页 |
| ·伏牛白山羊体尺对体重最优同归方程的建立 | 第46页 |
| ·太行黑山羊体尺对体重最优回归方程的建立 | 第46-47页 |
| ·鲁山牛腿山羊体尺对体重最优回归方程的建立 | 第47页 |
| ·河南地方山羊品种体重生长发育模型的建立 | 第47-53页 |
| ·河南奶山羊体重生长发育模型的建立 | 第47-48页 |
| ·槐山羊体重生长发育模型的建立 | 第48-49页 |
| ·伏牛白山羊体重生氏发育模型的建立 | 第49-50页 |
| ·太行黑山羊体重生长发育模型的建立 | 第50-51页 |
| ·鲁山牛腿山羊体重生长发育模型的建立 | 第51-52页 |
| ·河南地方山羊品种体重生长发育模型的对比分析 | 第52-53页 |
| ·河南地方绵、山羊品种体尺对体重回归方程的对比分析 | 第53-54页 |
| ·河南地方绵羊品种体尺对体重回归方程的对比分析 | 第53页 |
| ·河南地方山羊品种体尺对体重回归方程的对比分析 | 第53-54页 |
| ·河南地方绵、山羊品种体尺对体重通径分析的对比 | 第54-55页 |
| ·河南地方绵羊品种体尺对体重通径分析的对比 | 第54-55页 |
| ·河南地方山羊品种体尺对体重通径分析的对比 | 第55页 |
| 3 讨论 | 第55-59页 |
| ·不同绵、山羊品种体重、体尺的差异 | 第55-56页 |
| ·绵、山羊体尺对比 | 第55-56页 |
| ·绵、山羊繁殖性能 | 第56-57页 |
| ·绵、山羊体尺与体重的通径分析 | 第57页 |
| ·绵羊体尺与体重的通径分析 | 第57页 |
| ·山羊体尺与体重的通径分析 | 第57页 |
| ·绵、山羊体尺对体重的最优回归方程的建立 | 第57-59页 |
| ·绵羊体尺对体重的最优回归方程的建立 | 第57-58页 |
| ·山羊体尺对体重的最优回归方程的建立 | 第58-59页 |
| 第四章 河南地方绵、山羊品种屠宰性能的测定分析 | 第59-71页 |
| 1 材料与方法 | 第59页 |
| ·试验动物 | 第59页 |
| ·试验方法和测定指标 | 第59页 |
| ·数据处理 | 第59页 |
| 2 结果与分析 | 第59-68页 |
| ·河南地方绵羊品种屠宰性能的测定分析和对比 | 第59-63页 |
| ·河南地方绵羊品种屠宰性能的测定分析 | 第59-61页 |
| ·河南地方绵羊品种屠宰性能的对比 | 第61-63页 |
| ·河南地方山羊品种屠宰性能的测定分析和对比 | 第63-67页 |
| ·河南地方山羊品种屠宰性能的测定分析 | 第63-65页 |
| ·河南地方山羊品种屠宰性能的对比 | 第65-67页 |
| ·河南地方绵、山羊品种的屠宰性能对比 | 第67-68页 |
| 3 讨论 | 第68-71页 |
| ·不同绵、山羊品种的屠宰性能 | 第68-71页 |
| ·宰前体重 | 第68页 |
| ·屠宰率 | 第68-69页 |
| ·净肉率 | 第69页 |
| ·胴体净肉率 | 第69页 |
| ·眼肌面积 | 第69-71页 |
| 第五章 河南地方羊品种肉质主要指标含量和氨基酸含量的测定分析 | 第71-96页 |
| 1 材料与方法 | 第71页 |
| ·样品选取 | 第71页 |
| ·试验用品 | 第71页 |
| ·试验方法和测定项目 | 第71页 |
| ·测定项目 | 第71页 |
| ·数据处理分析 | 第71页 |
| 2 结果与分析 | 第71-93页 |
| ·河南地方绵羊品种肉质主要指标含量和氨基酸含量的测定分析 | 第71-79页 |
| ·河南地方绵羊品种肉质主要指标的测定分析 | 第71-72页 |
| ·河南地方绵羊品种肉质主要指标含量对比 | 第72-74页 |
| ·河南地方绵羊品种肌肉氨基酸含量的测定分析 | 第74-76页 |
| ·河南地方绵羊品种肌肉氨基酸含量对比 | 第76-79页 |
| ·河南地方山羊品种肉质主要指标含量和氨基酸含量的测定分析 | 第79-87页 |
| ·河南地方山羊品种肉质主要指标的测定分析 | 第79-80页 |
| ·河南地方山羊品种肉质主要指标含量对比 | 第80-81页 |
| ·河南地方山羊品种肌肉氨基酸含量的测定分析 | 第81-83页 |
| ·河南地方山羊品种肌肉氨基酸含量对比 | 第83-87页 |
| ·河南地方绵、山羊肉质主要指标对比 | 第87-89页 |
| ·河南地方绵、山羊肉质水分含量对比 | 第87页 |
| ·河南地方绵、山羊肉质脂肪含量对比 | 第87-88页 |
| ·河南地方绵、山羊肉质蛋白质含量对比 | 第88-89页 |
| ·河南地方绵、山羊肉质灰分含量对比 | 第89页 |
| ·河南地方绵、山羊肉质氨基酸含量对比 | 第89-93页 |
| ·河南地方绵、山羊肉质必须氨基酸含量对比 | 第89-90页 |
| ·河南地方绵、山羊肉质非必须氨基酸含量对比 | 第90-92页 |
| ·河南地方绵、山羊肉质氨基酸总量对比 | 第92-93页 |
| 3 讨论 | 第93-96页 |
| ·不同绵、山羊品种肉质的主要指标 | 第93-94页 |
| ·不同绵、山羊品种的肉质氨基酸含量 | 第94-96页 |
| 第六章 全文结论和研究展望 | 第96-99页 |
| 1 总体讨论 | 第96-97页 |
| 2 全文结论 | 第97页 |
| 3 创新点 | 第97页 |
| 4 研究展望 | 第97页 |
| 5 本文建议 | 第97-99页 |
| 参考文献 | 第99-107页 |
| 英文摘要 | 第107-111页 |
| 附录 | 第111页 |
