| 摘要 | 第5-9页 |
| Abstract | 第9-13页 |
| 第一章 绪论 | 第20-28页 |
| 1.1 引言 | 第20-25页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第20-21页 |
| 1.1.2 国内外研究现状及评述 | 第21-25页 |
| 1.2 研究目标和主要研究内容 | 第25-27页 |
| 1.2.1 关键的科学问题与研究目标 | 第25页 |
| 1.2.2 主要研究内容 | 第25-27页 |
| 1.3 研究技术路线 | 第27-28页 |
| 第二章 海拔对高节竹生长和竹笋品质的影响 | 第28-45页 |
| 2.1 海拔对高节竹立竹秆形、冠形和叶形的影响 | 第28-33页 |
| 2.1.1 试验地概况和试验方法 | 第28-29页 |
| 2.1.2 结果与分析 | 第29-32页 |
| 2.1.3 小结 | 第32-33页 |
| 2.2 海拔对高节竹笋外观、营养和食味品质的影响 | 第33-39页 |
| 2.2.1 试验地概况和试验方法 | 第33-34页 |
| 2.2.2 结果与分析 | 第34-38页 |
| 2.2.3 小结 | 第38-39页 |
| 2.3 海拔对高节竹笋蛋白质营养价值的影响 | 第39-45页 |
| 2.3.1 试验地概况和试验方法 | 第39-40页 |
| 2.3.2 结果与分析 | 第40-44页 |
| 2.3.3 小结 | 第44-45页 |
| 第三章 施肥对高节竹笋品质和营养价值的影响 | 第45-54页 |
| 3.1 施肥对高节竹笋外观、营养和食味品质的影响 | 第45-50页 |
| 3.1.1 试验地概况和试验方法 | 第45页 |
| 3.1.2 结果与分析 | 第45-49页 |
| 3.1.3 小结 | 第49-50页 |
| 3.2 施肥对高节竹笋蛋白质营养价值的影响 | 第50-54页 |
| 3.2.1 试验地概况和试验方法 | 第50页 |
| 3.2.2 结果与分析 | 第50-53页 |
| 3.2.3 小结 | 第53-54页 |
| 第四章 覆土控鞭栽培对高节竹生长和竹笋品质的影响 | 第54-68页 |
| 4.1 覆土控鞭栽培对高节竹鞭根养分和抗性生理特征的影响 | 第54-58页 |
| 4.1.1 试验地概况和试验方法 | 第54-55页 |
| 4.1.2 结果与分析 | 第55-57页 |
| 4.1.3 小结 | 第57-58页 |
| 4.2 覆土厚度对高节竹笋外观、营养和食味品质的影响 | 第58-63页 |
| 4.2.1 试验地概况和试验方法 | 第58页 |
| 4.2.2 结果与分析 | 第58-62页 |
| 4.2.3 小结 | 第62-63页 |
| 4.3 覆土厚度对高节竹笋蛋白质营养价值的影响 | 第63-68页 |
| 4.3.1 试验地概况和试验方法 | 第63页 |
| 4.3.2 结果与分析 | 第63-66页 |
| 4.3.3 小结 | 第66-68页 |
| 第五章 笋芽出土后采笋时间对高节竹笋品质的影响 | 第68-73页 |
| 5.1 试验地概况和试验方法 | 第68页 |
| 5.1.1 试验地概况 | 第68页 |
| 5.1.2 试验材料与方法 | 第68页 |
| 5.1.3 数据处理与统计分析 | 第68页 |
| 5.2 结果与分析 | 第68-72页 |
| 5.2.1 竹笋营养品质 | 第68-71页 |
| 5.2.2 竹笋食味品质 | 第71-72页 |
| 5.3 小结 | 第72-73页 |
| 第六章 结论与讨论 | 第73-87页 |
| 6.1 结论 | 第73-74页 |
| 6.2 讨论 | 第74-85页 |
| 6.2.1 海拔对高节竹生长和竹笋品质的影响 | 第74-79页 |
| 6.2.2 施肥对高节竹笋品质和营养价值的影响 | 第79-80页 |
| 6.2.3 覆土控鞭栽培对高节竹生长和竹笋品质的影响 | 第80-84页 |
| 6.2.4 笋芽出土后生长时间对高节竹笋营养和食味品质的影响 | 第84-85页 |
| 6.3 展望 | 第85-87页 |
| 参考文献 | 第87-96页 |
| 在读期间的学术研究 | 第96-98页 |
| 致谢 | 第98页 |
