中华秋海棠甾醇类化合物的提取、纯化及微胶囊化研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 英文缩写对照表 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-28页 |
| 1 植物甾醇 | 第11-17页 |
| ·植物甾醇的研究概况 | 第11页 |
| ·植物甾醇的来源及在食品原料中的分布 | 第11-13页 |
| ·甾醇的分类、结构及理化性质 | 第13-15页 |
| ·甾醇的主要功能 | 第15-17页 |
| 2 植物甾醇的提取工艺 | 第17-21页 |
| ·溶剂结晶法 | 第17-18页 |
| ·蒸馏法 | 第18-19页 |
| ·超临界CO_2流体萃取法 | 第19页 |
| ·络合法 | 第19-20页 |
| ·皂化法 | 第20页 |
| ·柱吸附法 | 第20-21页 |
| ·酶法 | 第21页 |
| 3 植物甾醇的分析方法 | 第21-23页 |
| ·化学试剂特征显色法 | 第21-22页 |
| ·重量法 | 第22页 |
| ·光谱法 | 第22页 |
| ·薄层色谱法 | 第22-23页 |
| ·气相色谱法 | 第23页 |
| ·高效液相色谱法 | 第23页 |
| 4 甾醇的微胶囊 | 第23-26页 |
| ·微胶囊技术概述 | 第23-24页 |
| ·微胶囊化原理 | 第24页 |
| ·微胶囊的制备方法分类 | 第24-25页 |
| ·微胶囊制备工艺 | 第25页 |
| ·微胶囊技术在食品工业中的应用 | 第25-26页 |
| 5 药酒 | 第26-27页 |
| ·药酒的优点和局限性 | 第26页 |
| ·药酒制作方法 | 第26-27页 |
| 6 课题的研究目的和创新之处 | 第27-28页 |
| ·课题的目的 | 第27页 |
| ·课题的创新之处 | 第27-28页 |
| 第二章 超声波法提取甾醇工艺研究 | 第28-38页 |
| 1 材料与方法 | 第28-30页 |
| ·实验材料 | 第28-29页 |
| ·主要试剂及药品 | 第29页 |
| ·仪器设备 | 第29页 |
| ·实验方法 | 第29-30页 |
| 2 结果与分析 | 第30-36页 |
| ·单因素实验结果 | 第30-32页 |
| ·正交试验结果 | 第32-35页 |
| ·回收率实验结果 | 第35页 |
| ·HPLC分析中华秋海棠根茎中的甾醇类化合物结果 | 第35-36页 |
| 3 讨论 | 第36-38页 |
| 第三章 甾醇类化合物的分离与纯化 | 第38-47页 |
| 1 材料与方法 | 第38-41页 |
| ·实验材料 | 第38页 |
| ·主要试剂及药品 | 第38页 |
| ·仪器设备 | 第38-39页 |
| ·实验方法 | 第39-41页 |
| 2 结果与分析 | 第41-46页 |
| ·植物甾醇静态分离单因素实验 | 第41-44页 |
| ·植物甾醇的定性鉴定 | 第44-46页 |
| 3 讨论 | 第46-47页 |
| 第四章 甾醇微胶囊工艺优化及抗油脂氧化研究 | 第47-56页 |
| 1 材料与方法 | 第47-50页 |
| ·主要试剂及药品 | 第47页 |
| ·仪器设备 | 第47-48页 |
| ·实验方法 | 第48-50页 |
| 2 结果与分析 | 第50-55页 |
| ·甾醇微胶囊化单因素实验 | 第50-52页 |
| ·正交试验结果 | 第52-53页 |
| ·甾醇微胶囊产品感官、理化指标 | 第53-54页 |
| ·甾醇微胶囊抗氧化试验 | 第54-55页 |
| 3 讨论 | 第55-56页 |
| 第五章 中华秋海棠根茎药酒的配制 | 第56-65页 |
| 1 材料与方法 | 第56-59页 |
| ·实验材料 | 第56页 |
| ·主要试剂及药品 | 第56页 |
| ·仪器设备 | 第56-57页 |
| ·实验方法 | 第57-59页 |
| 2 结果与分析 | 第59-64页 |
| ·纯水用量计算 | 第59-60页 |
| ·提取方法对药酒有效成分的影响 | 第60-61页 |
| ·浸提时间对药酒中甾醇含量的影响 | 第61页 |
| ·单一澄清剂的澄清工艺 | 第61-63页 |
| ·复合澄清剂的澄清工艺 | 第63-64页 |
| 3 讨论 | 第64-65页 |
| 第六章 结论 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 附录1 读研期间发表的论文 | 第76页 |
