| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-19页 |
| 1.1 平菇的概述 | 第11-13页 |
| 1.1.1 平菇的菌株分类 | 第11页 |
| 1.1.2 平菇的营养价值及保健价值 | 第11-12页 |
| 1.1.3 平菇的栽培情况 | 第12-13页 |
| 1.1.4 平菇的遗传特性 | 第13页 |
| 1.2 食用菌育种方法 | 第13-17页 |
| 1.2.1 自然选育 | 第14页 |
| 1.2.2 人工选育 | 第14-16页 |
| 1.2.3 其他杂交育种方法 | 第16-17页 |
| 1.3 食用菌菌株间亲缘关系的研究方法 | 第17-18页 |
| 1.3.1 拮抗试验 | 第17页 |
| 1.3.2 酯酶同工酶试验 | 第17-18页 |
| 1.3.3 亲缘关系鉴定的其他方法 | 第18页 |
| 1.4 研究目的和意义 | 第18-19页 |
| 第二章 中高温平菇栽培菌株亲缘关系的研究 | 第19-27页 |
| 2.1 材料与方法 | 第19-22页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第19页 |
| 2.1.2 仪器设备 | 第19-20页 |
| 2.1.3 菌种活化 | 第20-21页 |
| 2.1.4 菌龄同步 | 第21页 |
| 2.1.5 平菇菌丝的液体培养 | 第21页 |
| 2.1.6 拮抗试验 | 第21页 |
| 2.1.7 酯酶同工酶试验 | 第21-22页 |
| 2.2 结果与分析 | 第22-24页 |
| 2.2.1 拮抗试验 | 第22页 |
| 2.2.2 酯酶同工酶试验 | 第22-24页 |
| 2.3 结论与讨论 | 第24-27页 |
| 第三章 中高温平菇栽培菌株菌丝培养和出菇特性研究 | 第27-35页 |
| 3.1 材料与方法 | 第27-29页 |
| 3.1.1 供试菌株 | 第27页 |
| 3.1.2 供试培养基 | 第27页 |
| 3.1.3 菌种活化 | 第27页 |
| 3.1.4 菌龄同步 | 第27页 |
| 3.1.5 菌丝生长速度测定和生长势观察 | 第27-28页 |
| 3.1.6 出菇特性研究 | 第28-29页 |
| 3.2 结果与分析 | 第29-33页 |
| 3.2.1 不同菌株平板培养的菌丝生长特性 | 第29-30页 |
| 3.2.2 不同菌株在麦粒培养基上的菌丝生长特性 | 第30-31页 |
| 3.2.3 不同菌株在玉米芯培养基上的菌丝生长特性 | 第31-32页 |
| 3.2.4 不同菌株瓶栽出菇特性的结果与分析 | 第32-33页 |
| 3.3 结论与讨论 | 第33-35页 |
| 第四章 出菇期栽培料中胞外酶活力与产量相关性的研究 | 第35-41页 |
| 4.1 材料与方法 | 第35-38页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第35页 |
| 4.1.2 仪器设备 | 第35页 |
| 4.1.3 菌种活化 | 第35页 |
| 4.1.4 菌龄同步 | 第35-36页 |
| 4.1.5 粗酶液制备 | 第36页 |
| 4.1.6 胞外酶活性测定方法 | 第36-37页 |
| 4.1.7 葡萄糖标准曲线的制备 | 第37-38页 |
| 4.2 结果与分析 | 第38-40页 |
| 4.2.1 淀粉酶活力与生物学效率的关系 | 第38页 |
| 4.2.2 半纤维素酶活力与生物学效率的关系 | 第38-39页 |
| 4.2.3 漆酶活力与生物学效率的关系 | 第39-40页 |
| 4.3 结论与讨论 | 第40-41页 |
| 第五章 高温平菇菌株杂交育种的初步研究 | 第41-47页 |
| 5.1 材料与方法 | 第41-42页 |
| 5.1.1 材料与试剂 | 第41页 |
| 5.1.2 仪器设备 | 第41页 |
| 5.1.3 孢子收集 | 第41页 |
| 5.1.4 单孢菌株收集及鉴定 | 第41-42页 |
| 5.1.5 杂交配对 | 第42页 |
| 5.1.6 与亲本双核菌株不亲和性鉴定 | 第42页 |
| 5.2 结果与分析 | 第42-45页 |
| 5.2.1 单孢菌株收集情况 | 第42-43页 |
| 5.2.2 单单、单双杂交结果 | 第43-45页 |
| 5.3 结论与讨论 | 第45-47页 |
| 第六章 结论与展望 | 第47-49页 |
| 6.1 结论 | 第47-48页 |
| 6.2 创新点和展望 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-55页 |
| 致谢 | 第55-57页 |
| 攻读硕士学位期间研究成果目录 | 第57页 |