| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第1章 导论 | 第8-15页 |
| 1.1 研究背景 | 第8-10页 |
| 1.2 研究意义 | 第10页 |
| 1.2.1 理论意义 | 第10页 |
| 1.2.2 现实意义 | 第10页 |
| 1.3 文献综述 | 第10-13页 |
| 1.3.1 国内研究现状 | 第10-11页 |
| 1.3.2 国外研究现状 | 第11-13页 |
| 1.4 研究方法 | 第13页 |
| 1.5 研究框架 | 第13-15页 |
| 第2章 概念界定及相关理论基础 | 第15-20页 |
| 2.1 概念界定 | 第15-17页 |
| 2.1.1 食品安全 | 第15-16页 |
| 2.1.2 食品安全监管 | 第16-17页 |
| 2.2 理论基础 | 第17-20页 |
| 2.2.1 信息不对称理论 | 第18页 |
| 2.2.2 规制理论 | 第18-19页 |
| 2.2.3 博弈理论 | 第19页 |
| 2.2.4 协同治理理论 | 第19-20页 |
| 第3章 当前我国食品全监管的现状及问题分析——以湖北省为例 | 第20-30页 |
| 3.1 我国食品安全监管的历史沿袭 | 第20-22页 |
| 3.2 湖北省食品安全监管的现状 | 第22-28页 |
| 3.2.1 政府层面 | 第22-23页 |
| 3.2.1.1 制度建设 | 第22-23页 |
| 3.2.1.2 监管体制改革 | 第23页 |
| 3.2.2 公众层面 | 第23-28页 |
| 3.2.2.1 调查方法和样本状况 | 第24页 |
| 3.2.2.2 样本的具体分析 | 第24-28页 |
| 3.3 我国食品安全监管所存在的问题及原因分析 | 第28-30页 |
| 第4章 国外食品安全监管的经验借鉴 | 第30-34页 |
| 4.1 美国的食品安全监管 | 第30-31页 |
| 4.2 欧盟的食品安全监管 | 第31页 |
| 4.3 日本食品安全监管 | 第31-32页 |
| 4.3.1 注重食品安全立法 | 第32页 |
| 4.3.2 完善的食品安全监管体制 | 第32页 |
| 4.4 发达国家食品安全监管的经验和启示 | 第32-34页 |
| 第5章 加强我国食品安全监管的对策研究 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-37页 |
| 致谢 | 第37页 |