| 中文摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 英文缩略词 | 第13-18页 |
| 引言 | 第18-20页 |
| 第一篇 文献综述 | 第20-58页 |
| 第1章 青霉素概述 | 第20-30页 |
| 1.1 青霉素简介 | 第20-21页 |
| 1.2 青霉素的分类 | 第21-22页 |
| 1.3 青霉素结构研究 | 第22-24页 |
| 1.4 青霉素的作用机制以及临床和畜牧业中的应用 | 第24-26页 |
| 1.5 青霉素的药代动力学 | 第26-27页 |
| 1.6 青霉素的耐药机制 | 第27-30页 |
| 第2章 兽用青霉素使用与残留 | 第30-42页 |
| 2.1 兽用青霉素在各国畜牧业使用情况 | 第30-31页 |
| 2.2 青霉素与青霉噻唑酸的残留现状 | 第31-35页 |
| 2.3 兽用青霉素残留的检测方法 | 第35-38页 |
| 2.3.1 微生物检测法 | 第35-36页 |
| 2.3.2 理化检测法 | 第36-38页 |
| 2.3.3 免疫学检测法 | 第38页 |
| 2.4 青霉素残留MRL标准 | 第38-41页 |
| 2.5 青霉素的日许量 | 第41-42页 |
| 第3章 青霉素稳定性研究进展 | 第42-50页 |
| 3.1 青霉素常温下不同条件的稳定性 | 第42-44页 |
| 3.1.1 酸性条件下青霉素的稳定性 | 第42-43页 |
| 3.1.2 碱性条件下青霉素的稳定性 | 第43页 |
| 3.1.3 β-内酰胺酶存在条件下青霉素的稳定性 | 第43-44页 |
| 3.1.4 金属等原子存在条件下青霉素的稳定性 | 第44页 |
| 3.2 热加工处理对青霉素稳定性的影响 | 第44-50页 |
| 3.2.1 加热条件对青霉素分解的影响 | 第45-48页 |
| 3.2.2 青霉素加热后的转化产物 | 第48-50页 |
| 第4章 青霉素类抗生素残留的危害评价研究进展 | 第50-56页 |
| 4.1 青霉素残留所致的过敏反应 | 第50-52页 |
| 4.1.1 青霉素抗原决定簇与临床过敏反应类型 | 第51页 |
| 4.1.2 青霉素所致的食物过敏 | 第51-52页 |
| 4.2 青霉素残留所致的耐药性 | 第52-54页 |
| 4.3 青霉素的其他不良反应 | 第54-56页 |
| 总结 | 第56-58页 |
| 第二篇 研究内容 | 第58-136页 |
| 第1章 热加工与青霉素毒性关系及加热产物研究 | 第58-68页 |
| 1.1 材料与方法 | 第59-61页 |
| 1.1.1 材料 | 第59-60页 |
| 1.1.2 实验方法 | 第60-61页 |
| 1.2 结果 | 第61-65页 |
| 1.2.1 不同加热时间青霉素毒性评价实验结果 | 第61-62页 |
| 1.2.2 BPHCT物质分析研究 | 第62-65页 |
| 1.3 讨论 | 第65-66页 |
| 1.4 小结 | 第66-68页 |
| 第2章 BPHCT体内毒性评价研究 | 第68-94页 |
| 2.1 材料与方法 | 第68-74页 |
| 2.1.1 材料 | 第68-69页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第69-74页 |
| 2.2 结果 | 第74-90页 |
| 2.2.1 急性毒性实验结果 | 第74-75页 |
| 2.2.2 90 天亚慢性毒性实验结果 | 第75-81页 |
| 2.2.3 慢性毒性实验结果 | 第81-90页 |
| 2.3 讨论 | 第90-93页 |
| 2.3.1 关于BPHCT急性毒性 | 第90页 |
| 2.3.2 关于BPHCT慢性毒性 | 第90-92页 |
| 2.3.3 关于BPHCT生殖细胞致突变性和遗传毒性 | 第92-93页 |
| 2.4 小结 | 第93-94页 |
| 第3章 BPHCT体外毒性评价研究 | 第94-114页 |
| 3.1 材料与方法 | 第94-101页 |
| 3.1.1 材料 | 第94-96页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第96-101页 |
| 3.2 结果 | 第101-108页 |
| 3.2.1 BPHCT细胞毒性实验结果 | 第101页 |
| 3.2.2 BPHCT细胞增殖抑制毒性实验结果 | 第101-103页 |
| 3.2.3 BPHCT细胞凋亡实验结果 | 第103-106页 |
| 3.2.4 凋亡相关基因m RNA水平变化 | 第106-107页 |
| 3.2.5 TUNEL细胞凋亡原位检测实验结果 | 第107-108页 |
| 3.3 讨论 | 第108-112页 |
| 3.4 小结 | 第112-114页 |
| 第4章 BPNLA毒性评价 | 第114-136页 |
| 4.1 材料与方法 | 第114-119页 |
| 4.1.1 材料 | 第114-116页 |
| 4.1.2 实验方法 | 第116-119页 |
| 4.2 结果 | 第119-131页 |
| 4.2.1 BPNLA表征和定性分析结果 | 第119-122页 |
| 4.2.2 BPNLA的急性毒性实验结果 | 第122页 |
| 4.2.3 BPNLA细胞毒性结果 | 第122-123页 |
| 4.2.4 BPNLA细胞增殖抑制毒性实验结果 | 第123-124页 |
| 4.2.5 BPNLA细胞凋亡实验结果 | 第124-128页 |
| 4.2.6 BPNLA对凋亡相关基因m RNA水平的影响 | 第128-129页 |
| 4.2.7 BPNLA对细胞周期的影响 | 第129-131页 |
| 4.3 讨论 | 第131-134页 |
| 4.4 小结 | 第134-136页 |
| 结论 | 第136-138页 |
| 参考文献 | 第138-158页 |
| 导师简介 | 第158-160页 |
| 作者简介 | 第160-162页 |
| 研究生期间发表的学术论文 | 第162-164页 |
| 致谢 | 第164-165页 |