| 摘要 | 第2-3页 |
| abstract | 第3-4页 |
| 绪论 | 第6-10页 |
| 第一章 中西方审美活动中感官的作用及其在味觉中的表现 | 第10-24页 |
| 第一节 西方美学对感官在审美活动中的作用的论述 | 第11-15页 |
| 第二节 中国美学对感官在审美活动中的作用的论述 | 第15-18页 |
| 第三节 西方“趣味”与中国“味论”之比较 | 第18-24页 |
| 第二章 味觉的机制及味觉审美化的可能 | 第24-40页 |
| 第一节 味觉的审美机制 | 第24-30页 |
| 第二节 味觉与视觉、嗅觉的交互作用 | 第30-36页 |
| 第三节 味觉：情感和意义的载体 | 第36-40页 |
| 第三章 味觉的审美化阶段历程 | 第40-51页 |
| 第一节 味觉的感知：刺激与感知 | 第41-44页 |
| 第二节 味觉的锐化：辨析与鉴赏 | 第44-47页 |
| 第三节 味觉的智化：情感与价值 | 第47-51页 |
| 第四章 味觉的审美：以茶为例 | 第51-65页 |
| 第一节 茶的味觉审美过程 | 第52-56页 |
| 第二节 诗中之茶：以皎然茶诗为例 | 第56-61页 |
| 第三节 茶文化与茶之味 | 第61-65页 |
| 结语 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-69页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70-73页 |