| 摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 第1章 绪论 | 第13-20页 |
| ·蛋白酶与饲料应用 | 第13-16页 |
| ·蛋白酶的性质 | 第13-14页 |
| ·蛋白酶在饲料中的应用 | 第14-15页 |
| ·饲用蛋白酶的研究现状 | 第15-16页 |
| ·豆粕与发酵豆粕 | 第16-18页 |
| ·豆粕简介 | 第16-17页 |
| ·发酵豆粕 | 第17-18页 |
| ·大豆多肽的饲用价值 | 第17-18页 |
| ·发酵豆粕的研究现状 | 第18页 |
| ·立题依据及研究内容 | 第18-20页 |
| ·立题依据 | 第18-19页 |
| ·研究内容 | 第19-20页 |
| 第2章 米曲霉产蛋白酶适宜条件的研究 | 第20-33页 |
| ·引言 | 第20页 |
| ·材料和设备 | 第20-22页 |
| ·菌种 | 第20页 |
| ·原料 | 第20页 |
| ·培养基 | 第20页 |
| ·试剂 | 第20页 |
| ·试剂的配制 | 第20-22页 |
| ·仪器设备 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-23页 |
| ·发酵方法 | 第22页 |
| ·粗酶液的制备 | 第22页 |
| ·酶活力的测定 | 第22-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-29页 |
| ·L－酪氨酸标准曲线绘制 | 第23页 |
| ·米曲霉产蛋白酶的分布和产酶时间 | 第23-24页 |
| ·培养温度对产酶的影响 | 第24-25页 |
| ·培养基配比对产酶的影响 | 第25-26页 |
| ·初始含水量对产酶的影响 | 第26页 |
| ·接种比对产酶的影响 | 第26-27页 |
| ·无机氮源对产酶的影响 | 第27-28页 |
| ·无机盐类对产酶的影响 | 第28页 |
| ·装料量对产酶的影响 | 第28-29页 |
| ·正交试验 | 第29-31页 |
| ·验证实验 | 第31页 |
| ·小结 | 第31-33页 |
| 第3章 黑曲霉产蛋白酶适宜条件的研究 | 第33-42页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·材料和设备 | 第33页 |
| ·菌种 | 第33页 |
| ·原料 | 第33页 |
| ·培养基及其配制 | 第33页 |
| ·试剂 | 第33页 |
| ·仪器设备 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-34页 |
| ·发酵方法 | 第33页 |
| ·粗酶液的制备 | 第33-34页 |
| ·酶活力的测定 | 第34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-39页 |
| ·标准曲线绘制 | 第34页 |
| ·黑曲霉产蛋白酶的分布及产酶时间 | 第34页 |
| ·培养温度对产酶的影响 | 第34-35页 |
| ·培养基配比对产酶的影响 | 第35-36页 |
| ·初始含水量对产酶的影响 | 第36页 |
| ·接种量对产酶的影响 | 第36-37页 |
| ·无机氮源对产酶的影响 | 第37页 |
| ·无机盐对产酶的影响 | 第37-38页 |
| ·装料量对产酶的影响 | 第38-39页 |
| ·正交试验 | 第39-40页 |
| ·验证实验 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第4章 两种曲霉所产蛋白酶的特性和酶活力影响因素的研究 | 第42-51页 |
| ·引言 | 第42页 |
| ·材料与设备 | 第42-43页 |
| ·菌种 | 第42页 |
| ·原料 | 第42页 |
| ·培养基 | 第42页 |
| ·试剂 | 第42页 |
| ·仪器设备 | 第42-43页 |
| ·实验方法 | 第43-44页 |
| ·发酵培养方法 | 第43页 |
| ·粗酶液的制备 | 第43页 |
| ·蛋白酶酶活的测定 | 第43页 |
| ·酶反应最适温度的测定 | 第43页 |
| ·酶反应最适pH 值的测定 | 第43页 |
| ·酶的pH 稳定性的测定 | 第43-44页 |
| ·液态酶热稳定性的测定 | 第44页 |
| ·固态酶热稳定性的测定 | 第44页 |
| ·金属离子对酶活性影响的测定 | 第44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-50页 |
| ·酶的最适反应温度 | 第44-45页 |
| ·酶的最适反应pH 值 | 第45-46页 |
| ·酶的pH 稳定性 | 第46-47页 |
| ·液态酶的热稳定性 | 第47-48页 |
| ·固态酶的热稳定性 | 第48-49页 |
| ·金属离子对酶活性的影响 | 第49-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 第5章 豆粕发酵制备蛋白酶饲料工艺的研究 | 第51-57页 |
| ·引言 | 第51页 |
| ·材料和设备 | 第51-52页 |
| ·菌种 | 第51页 |
| ·原料 | 第51页 |
| ·培养基 | 第51页 |
| ·试剂 | 第51-52页 |
| ·仪器设备 | 第52页 |
| ·实验方法 | 第52-53页 |
| ·发酵培养方法 | 第52页 |
| ·粗酶液的制备 | 第52页 |
| ·蛋白酶酶活力的测定 | 第52页 |
| ·水解度(DH)的测定 | 第52-53页 |
| ·还原糖的测定 | 第53页 |
| ·固态发酵饲料生产工艺流程图 | 第53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-56页 |
| ·葡萄糖的标准曲线的绘制 | 第53-54页 |
| ·固态发酵剂的生产 | 第54-55页 |
| ·接种量的确定 | 第55页 |
| ·产品质量指标 | 第55-56页 |
| ·小结 | 第56-57页 |
| 结论 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第64页 |