| 中文摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 符号说明 | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-20页 |
| 1 研究问题的由来 | 第12页 |
| 2 应激的概述 | 第12-14页 |
| 2.1 应激 | 第12-13页 |
| 2.2 宰前应激的危害 | 第13-14页 |
| 3 宰前应激反应程度测定的指标选择与分析 | 第14-15页 |
| 4 应激对HSP族热应激蛋白的影响 | 第15-18页 |
| 4.1 热休克蛋白的研究历史 | 第15页 |
| 4.2 热休克蛋白的生物学特性 | 第15-16页 |
| 4.3 热休克蛋白的生物学功能 | 第16-18页 |
| 5 抗应激添加剂V_E | 第18-19页 |
| 6 本研究的目的与意义 | 第19-20页 |
| 第二章 试验部分 | 第20-50页 |
| 试验一 急性噪声应激对北京鸭血液指标、肉品质及组织hsps mRNA转录水平影响 | 第20-29页 |
| 前言 | 第20页 |
| 1 材料和方法 | 第20-23页 |
| 1.1 试验设计和饲养管理 | 第20-21页 |
| 1.2 样品制备 | 第21页 |
| 1.3 测定指标 | 第21-23页 |
| 1.4 统计方法 | 第23页 |
| 2 结果 | 第23-26页 |
| 2.1 噪声应激对北京鸭血液指标的影响 | 第23页 |
| 2.2 噪声应激对北京鸭肉品质的影响 | 第23-24页 |
| 2.3 噪声应激对北京鸭组织hsp70 mRNA转录水平的影响 | 第24-25页 |
| 2.4 噪声应激对北京鸭组织hsp90 mRNA转录水平的影响 | 第25-26页 |
| 3 讨论 | 第26-28页 |
| 4 小结 | 第28-29页 |
| 试验二 饲料中添加V_E对缓解噪声应激后北京鸭血液指标、肉品质及组织HSPS MRNA转录水平的影响 | 第29-36页 |
| 1 材料与方法 | 第29-30页 |
| 1.1 试验设计和饲养管理 | 第29页 |
| 1.2 样品制备 | 第29-30页 |
| 1.3 测定指标 | 第30页 |
| 1.4 统计方法 | 第30页 |
| 2. 结果 | 第30-33页 |
| 2.1 V_E对缓解北京鸭噪声应激后血液指标的影响 | 第30-31页 |
| 2.2 V_E对缓解北京鸭噪声应激后肉品质的影响 | 第31页 |
| 2.3 V_E对缓解北京鸭噪声应激后组织hsp70 mRNA转录水平的影响 | 第31-32页 |
| 2.4 V_E对缓解北京鸭噪声应激后组织hsp90 mRNA转录水平的影响 | 第32-33页 |
| 3 讨论 | 第33-35页 |
| 4 小结 | 第35-36页 |
| 试验三 运输应激对北京鸭血液标、肉品质及组织HSPS MRNA转录水平影响 | 第36-43页 |
| 1 材料和方法 | 第36-37页 |
| 1.1 试验设计和饲养管理 | 第36页 |
| 1.2 样品制备 | 第36页 |
| 1.3 测定指标 | 第36-37页 |
| 1.4 统计方法 | 第37页 |
| 2 结果 | 第37-40页 |
| 2.1 运输应激对北京鸭血液指标的影响 | 第37页 |
| 2.2 运输应激对北京鸭肉品质的影响 | 第37-38页 |
| 2.3 运输应激对北京鸭组织hsp70 mRNA转录水平的影响 | 第38-39页 |
| 2.4 运输应激对北京鸭组织hsp90 mRNA转录水平的影响 | 第39-40页 |
| 3 讨论 | 第40-42页 |
| 4 小结 | 第42-43页 |
| 试验四 宰前休息对缓解北京鸭运输应激后血液指标、肉品质及组织HSPS MRNA转录水平影响 | 第43-50页 |
| 1 材料和方法 | 第43-44页 |
| 1.1 试验设计和饲养管理 | 第43-44页 |
| 1.2 样品制备 | 第44页 |
| 1.3 测定指标 | 第44页 |
| 1.4 统计方法 | 第44页 |
| 2 结果 | 第44-47页 |
| 2.1 宰前休息对缓解北京鸭运输应激后血液指标的影响 | 第44-45页 |
| 2.2 宰前休息对缓解北京鸭运输应激后肉品质的影响 | 第45页 |
| 2.3 宰前休息对缓解北京鸭运输应激后组织hsp70 mRNA转录水平的影响 | 第45-46页 |
| 2.4 宰前休息对缓解北京鸭运输应激后组织hsp90 mRNA转录水平的影响 | 第46-47页 |
| 3 讨论 | 第47-49页 |
| 4 小结 | 第49-50页 |
| 全文结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第59-60页 |
