| 专业硕士学位论文答辩委员会名单表 | 第2-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第10-16页 |
| 1.1 研究背景与意义 | 第10-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-14页 |
| 1.2.1 国内研究现状 | 第11-13页 |
| 1.2.2 国外研究现状 | 第13-14页 |
| 1.3 研究方法 | 第14-15页 |
| 1.4 研究内容 | 第15-16页 |
| 第二章 嫩江县肉类产业发展现状 | 第16-27页 |
| 2.1 嫩江县肉牛和生猪养殖现状 | 第16-19页 |
| 2.1.1 嫩江县肉牛养殖场养殖情况 | 第16-17页 |
| 2.1.2 嫩江县生猪养殖情况 | 第17-18页 |
| 2.1.3 肉牛、生猪养殖人员、技术变化情况 | 第18-19页 |
| 2.1.4 肉牛、生猪养殖政策变化情况 | 第19页 |
| 2.2 嫩江县肉牛和生猪屠宰企业情况 | 第19-22页 |
| 2.2.1 嫩江县肉牛和生猪屠宰企业规模 | 第19-21页 |
| 2.2.2 嫩江县屠宰企业人员、技术变化情况 | 第21-22页 |
| 2.2.3 嫩江县屠宰企业扶持政策情况 | 第22页 |
| 2.3 嫩江县肉牛和生猪加工企业生产情况 | 第22-27页 |
| 2.3.1 嫩江县肉牛和生猪肉类加工企业情况 | 第22-24页 |
| 2.3.2 嫩江县肉类加工产量情况 | 第24-25页 |
| 2.3.3 嫩江县肉类加工企业人员、技术情况 | 第25-26页 |
| 2.3.4 嫩江县肉类加工企业政策情况 | 第26-27页 |
| 第三章 肉类加工产业存在的问题及相应对策 | 第27-31页 |
| 3.1 肉类加工产业存在的问题 | 第27-28页 |
| 3.1.1 肉类产业缺乏稳定的发展环境 | 第27页 |
| 3.1.2 规模化养殖业和肉类加工企业发展缓慢 | 第27页 |
| 3.1.3 肉类企业资金短缺 | 第27-28页 |
| 3.1.4 研发能力孱弱，产品精深加工技术水平有待于大幅度提高 | 第28页 |
| 3.1.5 肉制品质量安全保证体系建设有待于进一步加强 | 第28页 |
| 3.2 肉类加工产业发展对策 | 第28-31页 |
| 3.2.1 建立稳定的畜禽养殖生产基地，提高抵御风险的能力 | 第28页 |
| 3.2.2 以肉类加工企业为龙头，实现公司加农户、产加销一体化的经营模式 | 第28-29页 |
| 3.2.3 多渠道融资，加大政府政策支持力度 | 第29页 |
| 3.2.4 建立健全企业现代化管理机制，提升企业经营管理能力 | 第29页 |
| 3.2.5 加快肉类加工企业产品结构调整，提高肉类精深加工水平 | 第29页 |
| 3.2.6 加强肉类加工企业信息化建设，建立嫩江县肉类质量追溯体系 | 第29页 |
| 3.2.7 培养地方品牌企业，提高嫩江县肉类加工产业的竞争力 | 第29-31页 |
| 第四章 结论 | 第31-32页 |
| 参考文献 | 第32-35页 |
| 附录 | 第35-38页 |
| 致谢 | 第38-39页 |
| 作者简历 | 第39页 |
